хлопковый мед что это такое
Белый хлопковый мед и чем он полезен
Одним из необычных продуктов пчеловодства можно назвать хлопковый мед. Хотя от привычных видов меда его будет отличать лишь место сбора пчелами нектара и пыльцы. Но всем хорошо известно, что именно от территории распространения медоноса зависят полезные и вкусовые характеристики полученного продукта.
Внешний вид и вкус
Хлопковый мед благодаря наличию эфирного масла, содержащегося в хлопке, отличается удивительными вкусовыми качествами и неповторимым ароматом. Перепутать его с другими сортами просто невозможно.
Это очень светлый и вязкий продукт, который после кристаллизации имеет белый цвет и приобретает структуру сливочного масла, схожую внешне с кремом из сметаны. Кристаллизация является показателем качества продукта и происходит примерно за 2 месяца. После этого он способен не терять форму даже при комнатной температуре.
Особенностью этого лакомства считается сладкий вкус с очевидными молочными оттенками. Ввиду большого содержания составе эфирных масел можно почувствовать характерную для него высокую маслянистость. Это делает лакомство из хлопка высококалорийным и одновременно диетическим угощением, а высокое содержание масел выступает в качестве ограничителя от чрезмерного потребления.
У кристаллизованного меда практически полностью отсутствует запах. Но у свежесобранного отчетливо различимы травяные запахи, в редких случаях – цветочные.
Вышеописанные характеристики необходимо обязательно знать при его покупке для выбора по-настоящему качественно продукта с уникальными характеристиками.
Состав
Мед из хлопка благодаря своему богатому биохимическому составу способен помочь человеку избавится от многих проблем со здоровьем. Этот продукт пчеловодства отличает высокое содержание различных полезных веществ:
Содержание углеводов – около 80%, белков не более 1-1,5%. При этом продукт содержит обычно 38-40% фруктозы, 36-38% глюкозы, 22-26% воды, полисахаридов и прочих органических веществ.
Полезная пищевая ценность – в среднем 330 килокалорий на 100 грамм.
Происхождение
Пчелы собирают пыльцу и нектар прямиком с цветов и листьев хлопчатника, содержащих огромное количество глюкозы. Это однолетнее или двухлетнее травянистое растение, произрастающее более чем в 60 странах мира.
Средняя Азия – идеальное место для выращивания хлопчатника. Преобладающая жаркая погода на протяжении длительного времени создает очень комфортные для выращивания условия. Из-за климатических факторов во многих странах невозможно наладить полноценный сбор хлопкового меда.
Хлопок – очень ценный медонос. С одного гектара пчелы могут собрать от 100 кг до 300 кг готового продукта. “Производство” меда длится все лето. В это время не только цветет хлопчатник, но и еще происходит набухание бутонов. Также хлопок является ценным сырьем для текстильной промышленности, а опыление его пчелами повышает урожайность.
Полезные свойства
Благодаря своему уникальному составу данный медовый продукт занял свои высокие позиции как в народной медицине, так и в косметологии.
Как и любой продукт пчеловодства, он широко используется для лечения многих болезней. Рекомендуется применять в качестве иммуноукрепляющего средства, при респираторных заболеваниях, сухом кашле, воспалениях кожи и других недомоганиях.
Омега-3 (жирные кислоты) положительно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы человека. Это замечательное средство профилактики кардиологических заболеваний.
Рекомендации по выбору
Хлопковый мед лучше приобретать на специальных ярмарках, учитывая при его выборе описанные выше характеристики. Данный продукт пчеловодства является не широко распространенным, поэтому следует избегать «экономичных» подделок с неизвестным набором полезных и вредных свойств, способных причинить непредсказуемый вред организму.
Особенно следует обращать внимание на светлый (недавно собранный) или белый (после кристаллизации) цвет, кремовую мелкозернистую структуру. Из-за цветовых особенностей хлопковый мед в народе также называют «белый мед».
Прямое попадание солнечных лучей отрицательно сказывается на полезных свойства сладости из нектара хлопчатника, поэтому не стоит продолжительное время держать открытую прозрачную тару на свету.
С целью проверки натуральности продукта можно использовать способы, рекомендованные для других сортов. Но самый простой способ для проверки – использование химического карандаша. Для этого следует отобрать небольшую порцию меда и поместить туда кончик химического карандаша.
По протекающей реакции и определятся натуральность продукта. Если точка от карандаша растеклась или приобрела синие (реже фиолетовые) оттенки – это подделка, а если ее вид не изменился и не растекается, то с полной уверенностью можно сделать вывод о натуральности приобретенного продукта.
Применение
Разнообразные свойства меда из хлопка нашли свое применение в косметической отрасли. Он используются при приготовлении масок, ванночек, лосьонов и для ухода за волосами при ополаскивании. Богатое содержание жиров и ярко выраженные антибактериальные свойства оказывают омолаживающий эффект на кожу. Помогает для борьбы с акне и повышенной сальностью желез.
Также есть широкий список заболеваний, при которых следует принимать хлопковый мед. Его употребление способствует улучшению самочувствия практически при любом недуге.
Употребления этого продукта пчеловодства не отличаются от рекомендаций для приема любых других видов подобного сладкого лакомства. Не следует добавлять его в горячие напитки, так как все ценные свойства практически исчезают. Не рекомендуется употреблять его в значительном количестве из-за характерной для лакомства калорийности.
Противопоказания
При всей ценности этого пчелиного лакомства, не следует забывать и об имеющихся противопоказаниях.
Белый мед является сильным аллергеном и его следует употреблять с особой осторожностью. При возникновении даже небольших аллергических реакций (зуда, кашля, сыпи и так далее) следует незамедлительно обратится к врачу для получения квалифицированной консультации. Человек, утративший бдительность, может с легкостью оказаться в больнице с диагнозом «анафилактический шок».
Не следует употреблять его беременным и кормящим женщинам, детям до 3 лет, людям с нарушениями усвоения глюкозы и недостаточности гормона инсулина.
При употреблении более 15-20 граммов в течении суток возрастают риски развития вздутия живота, расстройства желудочно-кишечного тракта вплоть до тошноты и рвоты. Это является следствием того, что организм человека не способен быстро справится с таким количеством разового употребления сахара. Но при размеренном употреблении будут ощущаться только полезные качества уникального природного продукта из хлопка.
Заключение
Кроме непревзойдённого вкуса мед из хлопка имеет огромное разнообразие полезных и ценных качеств. Поэтому употреблять его стоит обязательно при любой возможности, но с учетом описанных в статье противопоказаний. Он обладает уникальными органолептическими и лечебными свойствами, имеет уникальный в природе физико-химический состав. Благодаря этому в его адрес можно услышать такую формулировку, как «белое золото», которую часто используют для самого хлопка.
Полезные свойства и особенности хлопкового меда
Хлопчатник является растением, из которого получают не только нити, но и полезный и вкусный хлопковый мед. После кристаллизации он становится абсолютно белый, поэтому его легко отличить от других сортов. К тому же существуют тесты на определения его подлинности. Рассмотрим особенности продукта, его основную пользу для организма, а также противопоказания к применению.
Особенности
В Средней Азии хлопок применяется не только для промышленности, но и в качестве уникального целебного средства. Мед на его основе обладает своими особенностями, среди которых следует выделить:
Хлопковый мед до кристаллизации внешне практически не отличим от других сортов. Поэтому точно определить натуральность можно по вкусу и цвету.
Полезные и лечебные свойства
Продукт отличается уникальным составом, поэтому полезен для лечения и профилактики различных заболеваний. Целебные свойства продукта объясняются высоким содержанием таких веществ:
При регулярном употреблении хлопковый мед повышает иммунитет, улучшает самочувствие и дает заряд энергии.
Противопоказания к применению
Продукт вызывает аллергические реакции, проявлением которых являются типичные для простуды симптомы. У многих людей он вызывает вздутие живота и диарею. Как правило, вред от него возникает только при чрезмерном употреблении. У детей и аллергиков он может вызвать диатез. Не рекомендуется употреблять при диабете (можно если только разрешил врач, подробнее), а также индивидуальной непереносимости.
Как не купить подделку?
Чтобы приобрести исключительно качественный продукт, потребуется провести тест с использованием химического карандаша. Поставьте им точку на поверхности меда. Если она растечется или изменит цвет, перед вами подделка.
Хлопковый крем-мед
Крем-мед из хлопка готовится на основе кристаллизованного продукта. Он получается благодаря взбиванию, при котором крупные кристаллы разбиваются. Крем-мед приобретает нежную и воздушную структуру. При его употреблении во рту чувствуется слегка пряный сливочный вкус, а благодаря высокому содержанию природных сахаров лакомство очень сладкое.
Хлопковый мед: состав, полезные свойства и противопоказания, отзывы
Полезные свойства хлопкового меда заслуживают изучения. Продукт обладает медицинской и пищевой ценностью, применяется в косметологии и укрепляет общую выносливость организма.
Бывает ли хлопковый мед
Растение хлопчатник высоко ценится в промышленности, медицине и химическом производстве. Его используют для создания тканей и перевязочных материалов, пищевых кислот и лекарственных препаратов.
Менее известная особенность растения состоит в том, что оно является медоносом и поставляет сырье для производства вкусного и полезного пчелопродукта. Хлопковый нектар бывает монофлерным и многосоставным, обладает выраженными целебными свойствами.
Как делают и где собирают хлопковый мед
Необычный нектар производят главным образом в Средней Азии, где хлопчатник разных видов выращивают целыми плантациями, в частности, в Таджикистане и Узбекистане. С середины июля и до конца августа медоносная культура цветет красивыми бутонами. Сначала они белые или кремовые, а затем постепенно краснеют ближе к увяданию.
В период декоративности хлопчатник выделяет два вида нектара, представляющего интерес для пчел. Первый тип, цветковый, насекомые собирают сразу после распускания бутонов, пока лепестки обладают светлым оттенком. После того, как хлопчатник начинает темнеть, пчелы прилетают за нектаром, выделяемым прицветниками на нижней стороне листа — внецветковым, или экстрафлоральным. Такой сладкий сок растение отдает до момента созревания коробочек. Причем в дождливую погоду нектара на прицветниках становится не меньше, а только больше.
Непосредственное производство меда осуществляют по стандартной схеме. После того, как пчелы заполняют собранным нектаром соты и запечатывают ячейки, пасечник изымает рамки из гнезда и откачивает сладкий продукт в теплом помещении центробежным способом. Готовый мед подвергается фильтрованию от примесей, затем его фасуют и направляют на продажу.
Описание и характеристика меда
Свежий хлопковый мед, еще не успевший загустеть, обладает соломенным цветом и высокой прозрачностью. В процессе кристаллизации продукт белеет и становится похож на сливки или суфле. Загустевание происходит в среднем через месяц после откачки, по консистенции мед напоминает сливочное масло или мягкий крем.
Вкус у пчелопродукта нежный и приятный, с маслянистыми нотками. Мед очень сладкий, но обладает терпкостью, и после его употребления на задней стенке горла ощущается легкое покалывание. Запах у свежего продукта после сбора цветочно-медовый, сильный, с розовым или персиковым оттенком. После кристаллизации аромат становится менее интересным и теряет уникальные особенности.
Химический состав хлопкового меда
Польза хлопкового меда определена его химическим составом. В продукте присутствуют:
В 100 г нектара содержится около 328 калорий. Употреблять мед нужно в ограниченных количествах, чтобы он не повредил здоровью.
Полезные свойства хлопкового меда
Хлопковый кремовый мед приносит реальную пользу организму при грамотном применении:
Употреблять хлопковый нектар можно при раздражительности, бессоннице и склонности к депрессии. Продукт улучшает настроение и оказывает успокаивающее действие.
Полезные свойства хлопкового меда для женщин
Противовоспалительные свойства нектара из хлопчатника приносят особенную пользу женскому организму. Продукт применяют в комплексном лечении гинекологических недугов — кист, эрозий, оофорита яичников. Регулярное употребление хлопкового меда помогает отрегулировать гормональный фон и нормализовать месячный цикл.
Принимать сладкий пчелопродукт полезно при инфекционных заболеваниях мочеполовой системы. Хлопковый мед повышает либидо и помогает при фригидности у женщин.
Применение в народной медицине
В домашних рецептах здоровья хлопковый нектар используют главным образом для борьбы с воспалениями. Продукт оказывает обеззараживающее действие, мягко обезболивает ткани и способствует их заживлению.
При простуде
Хлопковый мед снижает температуру при лихорадке, выводит из организма токсины и улучшает общее самочувствие при гриппе и ОРВИ. Для быстрого излечения простуды рекомендуют использовать такое средство:
Сладкое средство принимают по 15 мл трижды в сутки в перерывах между едой. Лечение продолжают до нормализации состояния.
При кровоточивости десен
Хлопковый мед останавливает кровотечения, дезинфицирует ранки и язвы на слизистых оболочках и ускоряет их заживление. При заболеваниях десен рекомендуется просто жевать соты с пчелопродуктом трижды в сутки по 15-20 минут.
При запорах
Хлопковый мед стимулирует работу кишечника и способствует избавлению от запоров. При вялой перистальтике полезно принимать следующее средство:
Принимать напиток нужно натощак перед едой дважды или трижды в день. Средство не только улучшает моторику кишечника, но и стимулирует аппетит.
При ангине
Антибактериальные свойства хлопкового нектара приносят пользу при фарингите и ангине, поскольку снимают воспаление и устраняют боль. Для лечения готовят мазь:
Полученным составом обрабатывают миндалины дважды в день — с утра и по вечерам. Наносить мазь на заднюю стенку горла нужно при помощи стерильной ватной палочки.
При болях в мышцах
Укрепляющие свойства пчелопродукта можно использовать после тяжелых физических нагрузок. Нектар из хлопчатника восстанавливает тонус мышц, снимает болевые ощущения и помогает справиться с усталостью. Рекомендуется размешивать в воде или свежем фруктовом соке по 5-10 г пчелопродукта и принимать напиток в объеме стакана до трех раз в день.
Применение в косметологии
Ценные свойства пчелопродукта используют не только в народной медицине. Нектар из хлопчатника применяют в косметологии, он входит в состав кремов и лосьонов, масок и смесей для ванн, бальзамов для тела. Продукт используют для массажа при целлюлите, а также наносят на волосы для устранения перхоти и укрепления прядей.
Омолаживающая маска
Хлопковый мед эффективно разглаживает морщины, увлажняет кожу и способствует устранению прыщей и акне. При первых признаках старения эпидермиса рекомендуется использовать такую маску:
По окончании процедуры медово-глиняную смесь нужно смыть теплой водой и воспользоваться смягчающим кремом.
Скраб для сухой кожи
Использовать хлопковый нектар можно для сухого эпидермиса, склонного к шелушению. В домашних условиях готовят следующий скраб:
Остатки скраба смывают чистой водой, аккуратно промокают лицо и смазывают кожу кремом.
Маска для волос
Хлопковый мед для волос рекомендован к применению при ослабленных выпадающих локонах и обильной перхоти. В домашних условиях готовят следующую оздоровляющую маску:
По истечении срока жирную маску смывают с применением мягкого шампуня. Повторять процедуру нужно дважды в неделю, в таком случае хлопковый мед быстро принесет заметный эффект.
Применение в кулинарии
Хлопковый мед обладает мягким вкусом и приятной консистенцией, что позволяет активно использовать его на кухне. Пчелопродукт применяют при создании выпечки и десертов, добавляют в цитрусовые соусы для смягчения кислинки.
Нектар из хлопчатника употребляют с черным чаем и безалкогольными коктейлями. Сочетать его можно также с твердыми сортами сыра, например, с пармезаном.
Противопоказания и возможный вред
Полезные свойства и противопоказания хлопкового меда тесно связаны друг с другом. Употреблять нектар не рекомендуется:
Отказаться от меда или свести его употребление к минимуму необходимо беременным женщинам. Кормящие матери должны полностью исключить продукт из рациона.
Как отличить от подделки
Настоящий хлопковый мед найти в магазинах не так просто, его часто подделывают. Недобросовестные продавцы взбивают до густой кремообразной консистенции обычный цветочный нектар и прикрепляют к нему недостоверную этикетку.
Отличить настоящий мед из хлопчатника можно по нескольким признакам:
Хлопковый мед, собранный более месяца назад, не может оставаться жидким.
Заключение
Полезные свойства хлопкового меда обладают медицинским и косметологическим значением. Продукт благотворно отражается на состоянии иммунитета, улучшает пищеварение, помогает сохранить молодость кожи.
Отзывы о хлопковом меде
Добро пожаловать на сайт «Улей», который посвящен пчелам и пчеловодству. Надеюсь на страницах сайта Вы найдете что-то полезное или интересное.
На сайте Улей представлены материалы на самые различные темы пчеловодства. Этот сайт будет интересен в первую очередь начинающим пчеловодам.
Собраны материалы о чертежах и пчеловодстве в:
Освещены вопросы для начинающих пчеловодов.
В общем в разделе Начинающему пчеловоду освещены темы создания пасеки и обустройство точка, зимовка пчел, весенние работы на пасеке, роение пчел, формирование отводков, формирование нуклеусов, как вывести пчеломатку и как подсадить матку в пчелосемью, даны основы ИО и выведения трутней, подготовка семей и провеление главного медосбора и откачка меда, собраны материалы о различных технологиях пчеловодства, работа с пчелами в ульях различных конструкций и в разных медоносно-климатических условиях, подбор породы пчел, календарь работ на пасеке, жизнь пчелиной семьи, размножение пчел, материалы о бортевом и колодном пчеловодстве и многое-многое другое.
В разделе Пчелопакеты собраны материалы что такое пчелопакет, как его купить без проблем и как развить пчелопакет в хорошую семью за сезон.
В разделе Пчеломатка собраны материалы о выводе и подсадке пчеломаток в пчелосемьи и много другой информации для пчеловодов.
На сайте собраны материалы об особенностях разных пород пчел.
В разделе инвентарь и оборудование можно ознакомится с разнообразным инвентарем без которого работа на пасеке немыслима от стаместки до медогонки.
Собраны материалы о получении, свойствах и применении продуктов пчеловодства
В разделах болезни пчел и вредители пчел, пчеловоды могут ознакомится с болезнями и хищниками пчел, а также как с ними бороться, и содержать пасеку здоровой.
В разделе Медоносы собрана информация о медоносных растениях СНГ, а также материалы оценивающие медоносную базу регионов и материалы как улучшить медоносную базу вокруг пасеки.
Для приобретения пчел и пчелиных маток посетите раздел «Где купить пчелопакеты и пчелиную матку» в этом раздел можно найти адреса предприятий которые выращивают племенных пчел и маток основных пород пчел ( среднерусской, карпатской, серой горной кавказской, украинской степной, краинской пород пчел) в России, Украине, Белоруссии.
Если ваши пчелы работают в теплице зайдите на раздел «Пчелы в теплице».
А если ваша пасека кочевая зайдите на раздел «Кочевка пчел», где можно найти полезные советы, по кочевому пчеловодству.
Для желающих заняться пчеловодством в городе, все тонкости пчеловодства в городских условиях раскрыто в разделе «Пчелы в городе»
Для любознательных пчеловодов предназначена рубрика пчеловодство в мире, где можно ознакомиться с мировыми тенденциями в пчеловодстве, а также с пчеловодством отдельных стран и почерпнуть для себя полезный опыт для развития собственной пасеки. Особенности пчеловодства в регионах России можно узнать в разделе Пчеловодство в России.
Раздел Законы о пчеловодстве даст представление о правовых основах занятия пчеловодством в разных регионах России.
В разделе Экономика собраны материалы об экономической стороне пчеловодства, как продать мед, как уменьшить затраты и сделать пасеку более рентабельной и многое другое.
Доска объявлений для пчеловодов предназначена для информированния пчеловодов о предложениях по продаже пчел и инвентаря, а также пчеловоды могут сами дать бесплатное объявление о продаже меда и продуктов пчеловодства или любое другое объявление на тему пчеловодства.
И очень много других материалов на самые разные темы пчеловодства.
Хлопковый мед: описание, свойства как выбрать и хранить
Один из самых необычных видов меда – хлопковый. Многие привыкли, что хлопок – это сырье для хлопковой ткани. Однако, цветущее растение прекрасный медонос. С 1 гектара насаждений можно получить до 300 кг меда.
Характерная особенность данного вида меда — цвет, который после кристаллизации становится светло-желтым или белым. Кристаллизуется быстро, приобретая маслообразную консистенцию, которая хорошо намазывается на хлеб.
Как выглядит хлопковый мед
Хлопковый мед – редкий сорт медовой продукции, так как хлопок выращивается главным образом в Средней Азии. Оттуда поступает большая часть этого сладкого лакомства.
Отличается высоким медосбором. Пчелы собирают нектар не только с цветков, но и листьев растения, которые также содержат много природных сахаров.
С 1 гектара посевов пасечники могут собрать 250-300 кг сладкого полезного продукта. Такая урожайность объясняется также длительным периодом сбора нектара, который длится с июня, когда только образуются бутоны, и до середины сентября.
Жидкий мед прозрачный и яркий. Спустя 2-3 недели мутнеет, приобретая кремовый оттенок.
Кристаллизуется в течение 2-х месяцев. После засахаривания приобретает белый цвет. Консистенция напоминает сливочное масло. При употреблении не ощущаются кристаллики сахара.
Хлопковый мед отличается сильным сладким вкусом с отчетливым оттенком топленого молока. Масличность и жирность объясняется наличием большого количества эфирных масел в составе.
Свежий мед с приятным травяным ароматом, который практически полностью исчезает после кристаллизации, оставляя послевкусие с терпкими нотами.
Состав и калорийность
Как и другие сорта медовой продукции, хлопковый обладает обширным химическим составом и высокой питательной ценностью.
В составе присутствуют присущие меду химические вещества:
Соотношение глюкозы и фруктозы составляет 35 и 40 процентов соответственно. Именно благодаря преобладанию фруктозы в засахаренном виде имеет маслообразную консистенцию.
Калорийность 100 граммов меда составляет 328 килокалорий. В 1 столовой ложке – 56, в чайной – 28 килокалорий.
Полезные свойства
Хлопковый мед оказывает:
Употребление меда помогает бороться с:
Способствует укреплению защитных сил организма.
Как калорийный продукт – источник энергии, повышающий жизненные силы.
Полезен для пищеварительной системы, улучшает микрофлору кишечника, способствуя росту полезных бактерий.
Мягкая консистенция меда улучшает состояние слизистой стенки желудка, уменьшая воспаление. Такой медовый продукт будет полезен тем, кто страдает гастритом и энтероколитом.
Применяют для лечения кашля и других заболеваний верхних дыхательных путей. Смешанный с брусничным соком в равной пропорции оказывает отхаркивающий эффект, улучшает отхождение мокроты. Принимают на 1 чайной ложке 3-4 раза в сутки, запивая теплой водой.
Благодаря мягкому вкусу, можно использовать для снижения болей в горле. В этом случае мед медленно рассасывают.
Способствует укреплению сердечной мышцы и кровеносных сосудов.
Применяют в косметологии. Маски с хлопковым медом улучшают состояние кожи, уменьшает морщинки. Помогает бороться с угревой сыпью и себореей.
Мед добавляют в маски для лица и волос. Разбавленный отваром или дистиллированной водой – отличный тоник для очищения кожи.
Хлопковый мед часто используют для купажирования:
Противопоказания и побочные эффекты
Мед считается аллергенным продуктом. Поэтому не рекомендуется тем, кто страдает аллергией на продукты пчеловодства.
Возможна индивидуальная непереносимость именно данного вида, которая проявляется:
и другими симптомами, характерными для аллергии.
С осторожностью давать маленьким детям. Также нужно соблюдать аккуратность при употреблении в период беременности, особенно в последнем триместре, и кормлении грудью.
Как выбрать и хранить
Хотя хлопковый мед считается редким, не относится к элитным сортам. Часто продают на ярмарках меда. Можно купить в специализированных магазинах.
Методы проверки качества этого сорта такие же, как и любого другого. Отличительная особенность – отсутствие кристалликов сахара после засахаривания. С такой консистенцией не так много сортов.
Чтобы быть уверенным, что не купили подделку, покупать в проверенных местах.
Для сохранения положительных свойств соблюдать температурный режим хранения +13 — + 20 градусов — для жидкого продукта, +3 — +7 градусов – для закристаллизованного. Рекомендуемая влажность воздуха – до 55%. Также следует избегать прямого попадания солнечных лучей.
Хлопковый мед – не совсем обычный сорт для регионов России. Поэтому стоит купить и попробовать.