Барбери что это за ягода
Ягоды на английском
Названия ягод на английском языке с переводом, примерами и картинками. Материал подходит для изучения с детьми.
✿ raspberry — малина
(множ. число: raspberries)
✿ blackberry — ежевика
(множ. число: blackberries)
✿ strawberry — клубника
(множ. число: strawberries)
✿ cherry — вишня
(множ. число: cherries)
✿ gooseberry — крыжовник
(множ. число: gooseberries)
✿ cranberry — клюква
(множ. число: cranberries)
✿ bilberry — черника
(множ. число: bilberries)
✿ blackcurrant — чёрная смородина
(множ. число: blackcurrants)
✿ blueberry — голубика
(множ. число: blueberries)
✿ redcurrant — красная смородина
(множ. число: redcurrants)
✿ sweet cherry — черешня
(множ. число: sweet cherries)
Более редкие ягоды:
✿ ashberry, rowanberry — рябина
✿ barberry, barbery — барбарис
✿ bearberry — толокнянка
✿ chokeberry, black chokeberry — черноплодная рябина
✿ cloudberry, yellowberry, knotberry, averin, bakeapple — морошка
✿ cowberry, foxberry — брусника
✿ crowberry — водяника
✿ desert thorn, lycium, wolfberry — дереза
✿ dogberry, cornelian cherry — кизил
✿ elderberry — бузина
✿ hip, rosehip — шиповник
✿ honeyberry, woodbine — жимолость
✿ juneberry, shadberry — ирга
✿ mulberry — шелковица
✿ seaberry — облепиха
✿ squashberry, mooseberry — калина
✿ white currant — белая смородина
✿ wild strawberry, balloonberry — земляника
Правила применения в речи:
Большинство названий ягод в английском языке содержат в себе слово «berry«, что и означает «ягода«.
В отличие от русского языка, если ягод много, их названия необходимо ставить во множественное число: «-berries«.
Барбарис Тунберга — описание популярных сортов растения, польза и применение
Барбарис – это жароустойчивый кустарник (иногда небольшое дерево), не требующий плодородной почвы. Лиственное растение любит свет, не терпит переувлажнение, особенно застой воды.
Барбарис – декоративный кустарник, любимый садоводами за универсальность, неприхотливость, красоту, необычность. Растение высаживается отдельно, используется в качестве дополнения к композициям, барбарис применяют для создания живых изгородей. Декоративные свойства позволяют активно использовать барбарис в ландшафтном дизайне.
Растение с древних времен связано с человеком. Археологи нашли упоминание о свойстве очищения крови барбарисом на глиняных табличках, которые хранились в библиотеке правителя Ассирии Ашшурбанипала. Датируются они 650 годом до нашей эры.
Название растения произошло из латинского языка (berberis), куда в эпоху Средневековья пришло из арабского языка (بربرس — berbārīs). В переводе обозначает «берберская раковина» из-за схожести барбарисовых плодов с раковиной. Второе название растения – карамельное дерево.
Сейчас культура отличается сортовым многообразием.
Наиболее популярен барбарис Тунберга (Berberis thunbergii), небольшое растение из Японии, распространившееся по всему миру, давшее начало новым сортам.
Общее описание
Барбарис Тунберга относится к роду Барбарис семейства Барбарисовые. Листопадные кусты, реже – небольшое дерево, в природе достигают высоты 2,5 м. Окультуренные сорта барбариса вырастают до полутора метров.
Определение ареала распространения растения позволяет сказать, что легче назвать, не где растет барбарис Тунберга, а где он не растет. Не растет кустарник Тунберга только в Антарктиде, в Австралии. На всех остальных континентах, особенно северного полушария, барбарис произрастает – отличаются лишь сорта и виды. Природное распространение кустарника: Япония, Китай, средняя и южная Европа, Казахстан, Иран, Северная Америка. Преимущественно – солнечные горные районы.
В России барбарис растет на севере Кавказа, в Крыму, на востоке Сибири, в Приморье.
Как выглядит барбарис Тунберга
Широкий куст имеет форму сферы. Прямостоячие, ребристые, тернистые побеги могут красиво изгибаться. Ветви, отходящие от ствола, образуют острый угол. Цвет коры кустарника меняется с желтого, кораллового, пурпурного в начале роста до серо-буроватого, серо-коричневого у взрослого растения. Плотная, твердая древесина подходит для изготовления небольших токарных изделий, создания мозаики, инкрустации.
От стержневого корня отходит густая сетка тоненьких корешков, расположенных близко к поверхности земли.
Ветви растения покрыты мелкими – от одного до трех сантиметров длиной – нежными, продолговатыми или округлыми листочками. Листья барбариса могут быть разных расцветок: от традиционных зеленых до необычных. Основание их сужается, заканчивается коротким черешком. Осенней порой листва становится яркой красно-оранжевой, пурпурной, держится на ветвях до октября. Листовая пластина может быть однотонной или иметь причудливые рисунки: кайму, крап, мраморный рисунок. В течение вегетации окраска листвы может меняться. Листья собраны в пучки, расположенные в пазухах колючек.
Часть листвы со временем видоизменилась, образовав колючки – тонкие, гибкие.
Интересно наблюдать, как цветет барбарис. От двух до пяти цветки объединены в соцветия в виде кистей, иногда цветки бывают одиночными. Наружная часть цветков красная, внутренняя – желтоватая. Это настоящее украшение для кустарника Тунберга в майскую пору на протяжении 10-14 дней. Цветы карамельного дерева – прекрасный медонос, из нектара получается утонченно-ароматный мед.
К концу сентября кустарник Тунберга покрывается блестящими, почти круглыми или эллиптическими ягодами длиной в один сантиметр розового, насыщенно-красного или фиолетового цвета. Плоды разных сортов барбариса вкусом отличаются. На вкус плоды могут быть сладкими, кислыми, терпкими. На ветвях ягоды держатся до конца зимы, с удовольствием съедаются птицами.
Функциональность растения Тунберга зависит от его высоты.
Сколько лет живет барбарис? Средняя продолжительность жизни растения – 50 лет.
Виды и сорта барбариса
Карамельное дерево отличается видовым и сортовым разнообразием. У растения более 170 видов, почти 500 сортовых представителей.
Ягоды растения делятся на съедобные и несъедобные. Барбарис съедобный не содержит большого количества алкалоидов, которые могут вызвать серьезное отравление, проблемы в работе пищеварительной системы. Отличить съедобные сорта Тунберга от ядовитых сортов можно по следующим признакам:
У несъедобных сортов кустарника ягоды имеют вяжущий горький привкус, тонкую мякоть, не источают приятного аромата.
В зависимости от высоты кустарника барбарис бывает высокорослым, среднерослым, низкорослым (карликовым).
Сортовыми особенностями растения является также его урожайность, форма и вкус ягод, тип и расцветка листвы.
Популярные сорта барбариса Тунберга
Это далеко не все виды сорта барбариса Тунберг. Их очень много, они интересны в своем разнообразии.
Не все разновидности барбариса Тунберг способны расти на территории России. Многие из них не выдержат российских морозов.
Не у всех разновидностей плоды Тунберга съедобны. Низкорослые сорта, сорта с пестрой листвой относятся к ядовитым: в плодах много алкалоидов. Ягоды высокорослых, среднерослых сортов могут быть съедобными и несъедобными.
Состав и калорийность барбариса
Низкая калорийность плодов карамельного дерева позволяет включать их в состав различных диет. На сто грамм ягод приходится всего 30 калорий. Процесс приготовления влияет на изменение калорийности плодов. Так в ста граммах желе уже будет более 200 калорий, в ста граммах компота – чуть более 100 калорий. Плоды барбариса сушеного содержит 152 калории на 100 грамм.
Свежие плоды содержат около 10 грамм углеводов, 1 грамм белков на 100 г продукта. Жиров в плодах нет совсем.
Химический состав плодов Тунберга богат. Плоды содержат:
Полезные и лечебные свойства барбариса
Целебные свойства барбариса человек научился применять давно.
Тибетские монахи, древнегреческие целители использовали ягоды растения для очищения крови, продления молодости. На Руси с помощью целебных барбарисовых настоек останавливали кровотечения, лечили воспаления, простуду.
Польза барбариса для организма человека состоит в том, что растение понижает жар, уничтожает микробов, укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, повышает иммунитет, выводит токсины. Желчегонные, мочегонные, потогонные свойства характерны для плодов, других частей растения.
Болезни печени, почек, воспалительные процессы мочевого пузыря, ревматические проявления, алкоголизм, никотиновая зависимость – проблемы, при которых помогают зрелые барбарисовые ягоды.
У корня барбариса лечебные свойства сохраняются. Обладают ими кора, побеги, листва кустарника.
Настои, отвары, маски, приготовленные из ягод и других частей растения, используются в косметологии. Они улучшают состояние кожи, волос, ногтей.
Для женщин
Чем полезен барбарис женщинам?
Благодаря обезболивающему эффекту растение способно помочь в период менструации. Ягоды Тунберга оказывают помощь в остановке обильного кровотечения.
Чай, приготовленный из листвы и плодов растения Тунберга, способствует похудению.
Косметологические процедуры с использованием частей карамельного дерева продлевают молодость женщин.
Не следует употреблять ягоды Тунберга при беременности. Плоды способны вызвать аллергию, создать проблемы с пищеварением. Алкалоидные соединения могут спровоцировать отравление. Все это негативно скажется на ребенке.
По этим же причинам кисло-сладкие ягоды Тунберга не стоит употреблять при кормлении грудью.
Для мужчин
Мужская потенция повышается благодаря ягодам Тунберга.
Заболевания мочеполовых органов лечатся с помощью кисло-сладких плодов.
Интенсивные физические и умственные нагрузки ослабляют организм. Ягоды Тунберга способны его поддержать.
Растяжения, травмы, воспаления – явления у мужчин не редкие. Отвар из барбарисовых плодов способен оказать лечебное действие.
Для детей
Детям до 12-летнего возраста не стоит есть барбарисовые плоды. Причина – вероятность появления аллергии, возможные проблемы в работе органов пищеварения.
Показаниями для употребления плодов Тунберга в более раннем возрасте может быть диабет, слабый иммунитет. Употреблять плоды необходимо с осторожностью, в небольшом количестве.
Область применения
Растение Тунберга нашло широкое применение. Области использования:
В медицине
Лекарство Берберин, в состав которого входит барбарисовый алкалоид, используют при появлении в желчном пузыре камней, также им лечат холецистит, малярию, лейшманиоз.
Настойка из ягод Тунберга и спирта помогает при гепатите, гинекологических кровотечениях, желчнокаменном заболевании.
Лекарственное средство Холелитин, в состав которого входит кора барбарисового корня, назначается при проблемах с печенью, желчным пузырем.
В кулинарии
Благодаря необычному вкусу и аромату ягоды Тунберга активно используются в кулинарной отрасли. Из них варится варенье, они добавляются в состав джемов, компотов, желе, киселей. Изготавливаются из ягод соки, квас, вино, ликеры, настойки. Ягоды сушат.
В народной медицине
В народной медицине широко используются ягоды Тунберга, другие части растения.
Цветки растения Тунберга – прекрасный медонос. Пчелы запасаются нектаром, пыльцой, из которых потом производят мед, пергу. Вкусовые качества золотисто-желтого нежнейшего барбарисового меда очень высокие.
Из барбарисовых ягод изготавливается красный, фиолетовый краситель для ковров. Кора, корни способны окрасить в соломенно-желтый цвет.
Вред и противопоказание
Плоды Тунберга обладают рядом опасных свойств.
Барбарис Тунберга – красивый кустарник, способный радовать садоводов своим великолепием, дающий полезные плоды.
Речь пойдет не о садоводстве*, хотя британцы и этим славны, а о вещи столь же модной, сколько и традиционной. Ей не много, ни мало, девяносто лет, и сейчас это самый распространенный британский модный тренд в мире!
Это «клетка» burberry, а вернее тартан. В Шотландии, которая, к счастью не покинула Соединенное Королевство, клетчатые узоры на ткани, обозначающие род, местность, общность людей и организации, получают свой номер в официальном реестре тартанов. Традиционному сочетанию бежевого, черного и красного цветов Scottish Tartan Authority присвоен номер WR1239. А в компании клетка носит название Haymarket Classic Check.
До того как стать культовым узором, размноженным до невероятных количеств и способов употребления трудолюбивыми китайцами, это добротная шерстяная ткань была подкладочной и даже служила в британской армии.
У компании Burberry очень длинная история. В 1856 году некий 21-летний Tomas Burberry, бывший ученик мануфактурщика, открыл магазин тканей в графстве Гэмпшир. С 1870 года основным профилем компании стала продажа верхней загородной одежды для джентельменов.
Качество вещей было настолько хорошо, что в них одевали первых полярников, отправлявшихся к Южному полюсу, и альпинистов, покорявших Эверест. Burberry был вполне себе North Face своего времени.
В трудные годы Первой, а потом и Второй мировой войн отличное качество одежды пригодились военным. Пара коммерческих объявлений того времени: предложения изготовить полный комплект ветро- и водоустойчивой офицерской амуниции за несколько дней (кликните для увеличения). Снабжение старших чинов еще не было централизованным, мундир, как и плащ, заказывали у портного.
Именно между великими войнами плащу-тренчу был добавлен клетчатый подклад. Надо сказать, что гражданская модель практически не отличалась от военной, были изменены незначительные детали вроде застегивающихся клапанов карманов или металлических колец для фиксации пояса. Доблестно отслужив, тренч ушел в мирную жизнь.
Воплощением женственности бежевый плащ с клетчатой подкладкой стал с легкой руки Одри Хепберн, сыгравшей в нем главную роли в фильмах «Касабланка» и «Завтрак у Тиффани».
Кстати, модель в неизменном виде дошла до наших дней, а знаменитая клетка за последнее десятилетие появилась на обуви, домашнем текстиле, детской одежде и даже транспортных средствах.
Кстати, по-русски название компании было бы правильно произносить Бёрберри, через букву «ё». Так и звучит вкуснее, правда же?
Правда ли, что барбарис и ягоды годжи это одно и то же?
Кисло-пряные красные ягоды с массой полезных качеств — это годжи или барбарис? Одни считают, что это одинаковые ягоды, а другие говорят, что разница очевидна. Как же обстоят дела на самом деле?
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) — это очень колючий кустарник из семейства Барбарисовых, распространенный и в европейских странах, и в Северной Америке, и в Средней Азии. Весной он покрывается кистями желтых цветков, которые затем сменяются ярко-красными удлиненными упругими ягодами с тонкой кожицей, с несколькими семенами (1-5 шт).
Интересно, что это растение содержит большое количество берберина — супермощного алкалоида, который может быть токсичен для человека. Особенно много берберина в корнях и коре, из-за чего они очень горьки, а вот в ягодах концентрация его намного ниже, и они даже полезны! Именно благодаря берберину барбарис обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами, уменьшает уровень глюкозы в крови, ускоряет обмен веществ, снижает концентрацию «плохого» холестерина в крови, обладает желчегонным действием, поддерживает иммунитет и тонизирует. Также ягоды барбариса богаты витамином С и каротиноидами.
Так цветет барбарис
В спелом виде ягоды барбариса имеют кисло-острый вкус, благодаря которому довольно часто используются в кулинарии, например, для консервирования, приготовления варенья (в ягодах много пектина) или фруктовых компотов. В сушеном виде барбарис применяют в качестве приправы во время приготовления плова, насыщенных супов, рагу или блюд из мяса и курицы в восточном стиле.
Сам по себе барбарис стимулирует аппетит, его хорошо добавлять в травяные чаи, способствующие пищеварению и укреплению иммунитета.
Ягоды барбариса осенью
А теперь давайте разберемся, что такое ягоды годжи.
Забавно, что ягоды, многим известные как годжи (русская транслитерация английского goji), являются плодами травянистого растения дереза обыкновенная или дереза берберов, который распространен, в основном, в Китае. Именно их называют волчьей ягодой (далеко не все волчьи ягоды токсичны). Название этого растения на латыни — Lycium barbarum, действительно, похоже на барбарис, но относится оно к семейству Пасленовых и является скорее родственником томата и картофеля. Ягоды годжи крупнее барбариса — их размер до 2 см, цвет у них кораллово-красный, а внутри большое количество мелких семян.
Так растут ягоды годжи
Мало кто видел ягоды дерезы в свежем виде — до широкого потребителя они доходят чаще всего сушеными, так проще сохранить и сам продукт, и полезные вещества, которые он содержит. Внешне сушеные годжи отличить от сушеного барбариса крайне сложно, а вот на вкус — проще: годжи более мягкие, мясистые и в них меньше косточек.
Едят годжи в сушеном виде — добавляя в качестве очень полезного ингредиента в различные блюда: каши, йогурты, салаты. Особенно эти ягоды стали популярны в начале XXI века, их называли суперфудом, но в ходе научных исследований выяснилось, что ничего супервыдающегося в них нет, даже витамина С не больше, чем в обычном яблоке.
Сушеные ягоды годжи