тарокомпенсация в весах что это значит
Словарь терминов: Кухонные весы
Общие характеристики
Тип кухонных весов в зависимости от способа измерения веса продуктов.
Кухонные весы в зависимости от способа измерения веса продуктов могут быть электронными или механическими.
Механические весы являются самыми простыми и недорогими. Они не требуют дополнительного питания, однако позволяют измерять вес со средней степенью точности.
Электронные весы являются более точным и сложным устройством. Зачастую они способны выполнять дополнительные функции, например, запоминать значения, рассчитывать объем взвешиваемой жидкости. Для отображения информации в таких весах используется дисплей, который предоставляет более наглядный и удобный для считывания результат взвешивания. Все электронные кухонные весы нуждаются в источнике питания для осуществления взвешивания.
Конструкция
Для взвешивания продуктов на кухонные весах может использоваться два типа тары: чаша или платформа.
Преимуществом чаши является возможность взвешивания сыпучих и жидких ингредиентов, платформа позволит взвешивать длинные продукты, например, спагетти или продукты в крупногабаритной упаковке.
Если кухонные весы имеют функцию тарокомпенсации (см. «Тарокомпенсация»), то на них можно взвешивать продукты в дополнительных емкостях.
Предел взвешивания
Максимальный вес, который способны измерить кухонные весы.
Наибольшее значение у механических кухонных весов – это значение цифровой шкалы циферблата.
У электронных максимальным является вес продуктов, выше которого весы не способны произвести измерения или выдают очень неточный результат. Как правило, предел взвешивания у кухонных весов находится в диапазоне от 0.3 до 2 кг.
Точность измерения
Точность измерения механических кухонных весов чаще всего равна цене деления шкалы циферблата, которая составляет 25-100 г. Как правило, механические весы используют, когда нет необходимости точного соблюдения пропорций.
Главное преимущество электронных кухонных весов – почти идеальная точность (погрешность лежит в пределах от 0.1 до 10 г) Такие весы незаменимы для приготовления блюд по сложным рецептам, например, изысканных кулинарных изделий.
Объем чаши
При выборе объема чаши стоит исходить из среднего общего объема ингредиентов, используемых при приготовлении блюд.
Тарокомпенсация
Функция тарокомпенсации позволяет не учитывать в результатах взвешивания массу посуды, в которой находятся продукты. Происходит это так: сначала на весы ставится емкость, в которую планируется поместить взвешиваемый продукт, после чего вес пустой емкости обнуляется.
Счетчик калорий
Счетчик калорий работает на основе загруженной в память весов информации о среднем содержании калорий в основных видах продуктов (чаще всего несколько десятков наименований). Следовательно, для получения информации о количестве калорий достаточно выбрать из списка название взвешиваемого продукта. Наличие встроенного счетчика калорий возможно только в моделях с электронным управлением.
Последовательное взвешивание
Функция последовательного взвешивания (присутствует только в электронных весах) позволяет измерять вес каждого ингредиента и затем узнавать общую массу всех взвешенных продуктов. В результате становится элементарным выполнение многоступенчатых задач, например, насыпать 250 грамм муки, добавить в ту же емкость 50 грамм сахара, затем 100 грамм сливочного масла, после чего посчитать общий вес теста (скажем, чтобы, сориентироваться, каким должно быть количество начинки для выпечки).
Основное отличие данной функции от тарокомпенсации состоит в том, что обнуление значения не приводит к потере промежуточных результатов.
Измерение объема жидкости
Измерить объем жидкости можно либо с помощью специально нанесенной градуировки в миллилитрах (только для весов с чашей), либо с помощью функции измерения объема жидкости. Во втором случае простое нажатие кнопки позволяет поменять единицы измерения с г/кг на мл, после чего производятся те же действия, что при обычном взвешивании.
Съемная платформа/чаша
Возможность простого отсоединения платформы или чаши от корпуса кухонных весов позволит легко вымыть тару, отсоединив ее от корпуса. Следовательно, можно без опасений взвешивать пачкающие, красящие или жирные продукты.
Основной цвет корпуса кухонных весов. Мелкая бытовая техника обычно выполняется в нейтральных цветовых решениях, которые прекрасно впишутся в любой кухонный интерьер. Некоторые производители изготавливают одну модель в нескольких цветах на выбор.
Материал
Платформы/чаши
Корпуса
Дисплей
Размер по горизонтали
В электронных кухонных весах для демонстрации результата взвешивания используется жидкокристаллический дисплей. Чем он больше, тем нагляднее представлена информация и комфортнее работа с весами.
Размер по вертикали
В электронных кухонных весах для демонстрации результата взвешивания используется жидкокристаллический дисплей. Чем он больше, тем нагляднее представлена информация и комфортнее работа с весами.
Количество отображаемых цифр
Число отображаемых цифр на дисплее кухонных весов зависит от точности измерения и предела взвешивания (см. «Точность измерения», «Предел взвешивания»). Некоторые сложные модели электронных кухонных весов позволяют запоминать результаты предыдущих взвешиваний и другую полезную информацию.
Отображение данных
Индикация перегрузки
Индикатором нагрузки оснащены некоторые электронные весы (см. «Тип»). При превышении допустимой нагрузки (см. «Предел взвешивания») на дисплее отображается символьное предупреждение.
Индикация заряда батареи
Индикация оставшегося заряда батареи в электронных весах заранее сообщает, что ресурс батареи истекает, и ее пора заменить (может изображаться графически специальным значком на дисплее, процентным значением или световым индикатором).
Таймер
Наличие в кухонных весах функции таймера позволяет контролировать время приготовления блюд и решать другие задачи.
Наличие часов на дисплее электронных кухонных весов позволит следить за временем приготовления блюд.
Питание
Тип элементов питания
При осуществлении взвешивания электронные кухонные весы потребляют незначительное количество электроэнергии. На сегодняшний день наиболее распространены элементы питания типа AA и AAA. Намного компактнее элементы питания типа CR2032 и LR44, так называемые «таблетки», однако они дороже и менее распространены. Независимо от типа используемых элементов питания, срок работы современных электронных весов без замены батареек составляет не менее года.
Автоматическое выключение
Функция автоматического выключения питания кухонных весов отключает питание весов или переводит их в режим показа времени, что позволяет значительно экономить ресурс батареи.
Дополнительная информация
Крепление к стене
Крепление к стене представляет собой специальные приспособления в виде пазов или зажимов на корпусе кухонных весов. Возможность крепления на поверхности стены имеет ряд преимуществ: во-первых, позволяет экономить место на столе, во-вторых, красивая современная модификация весов может стать достойным украшением интерьера. Однако, при выборе весов стоит учитывать, что многие модели, приспособленные к креплению на стену, не могут быть установлены на горизонтальную поверхность.
Как выбрать кухонные весы (2019)
Кухонные весы – незаменимое устройство на кухне. С ними можно перестать отмерять продукты стаканами и ложками, превратив привычную готовку в высокое искусство кулинарии.
Заглядывая в современные рецепты, консервативные хозяйки удивляются: что такое 70 грамм яиц? А 360 грамм муки – это сколько в стаканах? Раньше мы привыкли все измерять подручными предметами, и пределом точности для нас была мерная чашка. Сейчас же приготовить десерт по рецепту профессиональных шеф-поваров без точных весов не выйдет, а знаменитое «на глаз» уже не спасет.
Кроме прочего, кухонные весы – отличные помощники для приверженцев здорового образа жизни и тех, кто решил заняться фигурой. С ними можно четко контролировать порции блюд и вести понятный и точный дневник питания. Кстати, современные модели весов даже калории считать умеют. Но давайте обо всем по порядку.
Тип весов
Сперва нужно определиться с типом весов. Они бывают механические и электронные. Первые постепенно уходят в небытие, как устаревший и далеко не самый точный вариант. В механических весах измерение происходит благодаря давлению на пружину. Из-за этого погрешность в измерениях слишком большая – до 50 грамм, показываемые данные не всегда верны, а вести последовательное взвешивание нескольких ингредиентов – неудобно.
Куда лучше дело обстоит с электронными весами, у которых за работу отвечает специальный датчик. Питание осуществляется за счет батареек разных типов.
Чтобы понять, насколько вам подходит конкретная модель весов, обращайте внимание на параметр точности измерений, который показывает допустимую погрешность в данных. Если весы нужны вам для кулинарных экспериментов, значение должно быть самым низким. Минимальная погрешность – 1 грамм, чего вполне достаточно для подавляющего большинства операций на кухне. Если же вы приобретаете весы для контроля порций еды, то для вас может быть допустима погрешность и до 5–10 грамм.
Смотрите также на пределы взвешивания. Оно бывает разным – от 1 до 20 кг. При этом здесь стоит учитывать и вес используемой тары тоже.
Конструкция и материалы
Выбор конструкции весов зависит от ваших привычек на кухне и задач, для которых подбирается устройство.
Кувшин – это самый простой тип весов, сделанный по принципу мерного стакана. Это не всегда удобная тара для готовки, но оптимальный вариант для измерения жидких и сыпучих продуктов. Измерение чаще происходит на объем, а не вес продуктов.
Безмен – рычажные пружинные весы, сделанные по типу подвеса. Вообще, отнести безмены конкретно к кухонных весам в современном понимании сложно. Отмерить ими муку или порцию каши на завтрак невозможно, а вот проверить, сколько весит пакет картошки – запросто. Выносливость безменов высокая – до 40 килограмм, но и погрешность в измерениях сильная. Все-таки, у них специализированное назначение.
Платформа – наиболее распространенный тип весов. Платформа бывает как с чашей, так и без. Первый вариант удобен тем, что вы можете отмерять продукты в той посуде, в которой вам самим нужно и удобно. С другой стороны, чаша решает вопрос дополнительной тары.
Самый универсальный вариант – это платформа со съемной чашей, когда вы можете сами выбрать, в чем и как работать в той или иной ситуации. К примеру, нет смысла пачкать чашу, если вы хотите взвесить свой обед прямо в тарелке или измерить несколько грамм приправ, которые впоследствии даже собрать в большой чаше не сможете. А вот смешать ингредиенты для бисквитного теста удобно прямо в чаше весов. Каждой задаче – свое решение.
Кухонные весы стандартно изготавливаются из пластика, нержавеющей стали и стекла. Иногда материалы могут быть скомбинированы. Например, платформа из пластика, чаша – из стекла или стали.
Пластик – легкий, легко отмывается. Модели из пластика часто ярких расцветок с принтами и рисунками вроде фруктов и овощей. Чаша из пластика – тоже неплохой вариант. Однако такую чашу нужно тщательно отмывать и перед замешиванием кондитерского теста желательно дополнительно обезжиривать, так как пластик впитывает жир и запахи продуктов. По сравнению со стальными и стеклянными пластиковые чаши менее износоустойчивые. Но зато не такие хрупкие, как то же стекло.
Стекло – как понятно, материал хрупкий. Несмотря на то, что и корпус и чаша делаются из прочного, термостойкого толстого стекла, но разбить его все-таки можно и лишний раз на пол лучше не ронять. Зато в стеклянных чашах отлично замешивается тесто, удобно и легко взбивать белки для безе. Оно ничего не впитывает и легко моется. Корпус весов из стекла может отличаться некоторой маркостью – собирать отпечатки пальцев, но это компенсируется богатым разнообразием стилей и расцветок стеклянных моделей.
Сталь – самый крепкий материал. Не боится вообще ничего – ни падений, ни контакта с любой пищей (кроме очень активных кислот и щелочей), легко моется, ничего не впитывает. Весы из стали прекрасно впишутся в ультрасовременные хай-тек кухни, где модели с цветастыми помидорками и апельсинами на корпусе попросту не подойдут.
Основной функционал
Несмотря на то, что весы – весьма узко специализированный прибор, тем не менее у них есть ряд функций, которые предопределят ваш комфорт использования.
Единицы измерения – это самое главное после точности и максимальной выносливости. Здесь совет прост – чем больше, тем лучше. И если специфические меры типа унций и фунтов, редко используемые в России, вам могут не понадобиться, то уж граммы и миллилитры – точно нужны.
Тарокомпенсация – крайне важная функция для весов-платформ и весов со съемной чашей. В этом случае, когда вы ставите посуду на весы, можно полностью обнулить данные и не держать в уме, сколько весит чашка, при дальнейших измерениях.
Последовательное взвешивание – опять же спасает вас от лишних математических вычислений в уме. К примеру, вы решили замесить тесто на весах. Взвесили муку – обнулили, на весах снова удобный и понятный «ноль» – можно взвешивать сахар и так далее. Благодаря последовательному обнулению вам не нужно будет складывать и вычитать цифры, считая сколько же сахара вы сейчас насыпали. К тому же, не будет путаницы, если вы в пылу готовки просто забыли значения.
Автоматическое выключение. А вот с этой функцией нужно быть осторожными. С одной стороны, она очень удобная – весы сами отключатся, когда вы ими не пользуетесь. Однако обращайте внимание на то, через какой промежуток времени весы затухают. В противном случае, весы могут выключиться в самый неподходящий момент. К примеру, вы опять же готовите тесто. Все взвесили, а какой-нибудь ингредиент забыли достать. Или суп на плите закипел, или телефон зазвонил. Отвлеклись, забылись – а весы уже выключились. Или вспоминай, или перевешивай все заново. В некоторых случаях это неудобно. Особенно если вы уже добавили продукты к общей смеси и только потом обнаружили, что весы не работают.
Дополнительные параметры
Тип управления весов зачастую зависит от их конструкции. Механические весы и безмены могут не иметь вообще никакого управления. В электронных эта задача решается за счет сенсора или кнопок.
Кнопки – удобно, но могут мешать посуде, часто в кнопочных моделях ограниченный функционал и индикация. Сенсор – стильно, современно, удобно. Но сенсор категорически не терпит мокрых и грязных рук, что частенько случается во время готовки. Постоянно протирать сенсор во время измерений, сдувать с него случайно просыпанную муку или капельки воды – то еще удовольствие.
Индикация поможет вам следить за состоянием своих весов. Индикатор заряда убережет вас от неприятного сюрприза в виде «уснувшего» прибора в самый ответственный момент готовки. Он всегда подскажет, когда пора прикупить новые батарейки на замену. А индикатор перегрузки позаботится, чтобы весы не сломались от чрезмерных трудов, если вы нечаянно вместо допустимых двух килограмм нагрузили все три.
Таймер превращает весы в подручного помощника на кухне, а часы – в стильный элемент интерьера. Пока вы ими не пользуетесь, они висят на стене как элегантный и полезный аксессуар. Кстати, обращайте внимание, что многие модели весов-платформ без чаш могут иметь крепление к стене – специальное отверстие в задней панели под гвоздь или крючок.
Советы по выбору
Если вам не особенно-то и важно взвешивать в граммах и достаточно знать хотя бы приблизительные значения, берите простые механические весы.
Для более точных измерений – только электронные. Причем, для кулинарных экспериментов и кондитерских изысков лучше брать максимально точные модели с несколькими единицами измерений.
Вы – фермер и взвешиваете лук не головками, а килограммами, а морковку не граммами, а мешками? Тогда вам определенно пригодится безмен.
Любите все держать под собственным контролем и каждый ингредиент раскладывать по индивидуальным чашечкам или планируете взвешивать свой завтрак и следить за питанием? Берите весы-платформы без чаши. Ну, а для тех, кто за многофункциональные приборы – весы с чашей.
Самым продвинутым пользователям – весы со съемной чашей.
Сколько вешать в граммах? Обзор кухонных весов DEXP PT-20
За свою многовековую историю весы менялись, в след за развитием технологий.
Основной «движущей» силой, которая изменяла принципы взвешивания, стала физика. Именно благодаря открытию новых физических законов весы постепенно эволюционировали.
Менялся дизайн и технология, внешний вид и размеры, но принцип действия остался точно таким же – получение точных данных о взвешиваемом продукте. Сейчас весы стали вполне обычным бытовым прибором, а гири и пружины уступили место электронике. Хотя думаю у многих еще можно встретить простейшие пружинные весы – безмен.
1.Упаковка
Упаковка – цветной картон с хорошей полиграфией.
На лицевой стороне
изображение самих весов с указанием модели и перечислением основных достоинств:
Задняя сторона упаковки.
Здесь тоже представлены основные достоинства модели, а так же технические характеристики и данные о производителе.
Торцевые стороны.
Здесь информация о модели.
Шрифт на упаковке, легко читаем, цветовая гамма выдержана в «кухонных» тонах
2.Технические характеристики
Общие параметры
Основной цвет серый
Дополнительный цвет зеленый
Особенности рисунка нет
Основные характеристики
Конструкция тары платформа
Предел взвешивания 5 кг
Точность измерений 1 г
Последовательное взвешивание нет
Измерение объема жидкости есть
Автоматическое выключение есть
Отображение
Единицы измерения граммы, миллилитры, унции, фунты
Индикация перегрузки есть
Счетчик калорий нет
Питание
Тип элементов питания AAA
Количество элементов питания 2 шт.
Индикация заряда батареи есть
Дополнительная информация
Съемная платформа / чаша нет
Особенности подсветка дисплея, функция вычета тары
С техническими данными разобрались, пора посмотреть на сами весы – открываем упаковку.
3.Внешний вид устройства
Достаем весы из коробки, для предотвращения повреждения – весы упакованы в полиэтиленовый пакет. Помимо весов в комплектацию входят, элементы питания (2 батарейки размера ААА) и небольшой листок с правилами эксплуатации.
Весы прямоугольной формы и выступом в левой части. В выступе сделано кольцевое отверстие, благодаря этому весы можно хранить и вертикально (например, на стойке).
Площадка для взвешивания – металлическая. В нижней части весов находится дисплей и кнопки настройки.
Боковые грани, как и нижняя часть – пластиковые.
Нижняя часть.
Нижняя часть для удобства эксплуатации снабжена резиновыми ножками.
В центральной части, отсек для элементов питания.
Дисплей и кнопки управления
Дисплей яркий, с хорошо читаемыми цифрами. Информация хорошо видна, как в светлое, так и в темное время.
Кнопки управления располагаются по обе стороны от дисплея.
С левой, клавиши для выбора меры взвешивания – последовательно нажимая на клавишу, выбираем необходимый стандарт – граммы, миллилитры, унции, фунты.
С правой, стороны от дисплея находятся клавиши включения и тарирования. Функция тарирования очень полезна, если вам необходимо взвесить сыпучий или жидкий груз (например, муку, сахар, изюм и т.д.). При выборе этого режима, весы не будут учитывать вес тары – вы будите получать «чистые» данные о взвешиваемом грузе.
4.Устройство в работе
Для использования весов в работе, достаточно вставить батарейки в отсек питания и нажать клавишу включения. Весы включаются очень быстро – примерно 2-3- секунды.
Для корректной работы весов, необходимо установить их на ровную поверхность – если поверхность будет не ровной, в показаниях весов будет неточность.
Для взвешивания подойдут любые продукты. Максимальная нагрузка – 5 килограмм. При перевесе, на дисплее загорается соответствующий символ.
Главный параметр любых весов это их точность.
К сожалению производитель не обеспечил данную модель влагозащитой – это следует помнить, если вы работаете с мокрыми или влажными продуктами. Такие продукты лучше взвешивать в емкости.
Как происходит взвешивание. Включаем весы, выбираем нужные нам единицы измерения, производим взвешивание. Для теста я использовал бананы.
Если у вам необходимо взвесить жидкий продукт, то выбираем соответствующий режим (миллилитры), производим тарирование – взвешиваем пустую емкость и нажимаем клавишу «Тара».
Весы запоминают вес пустой емкости. После наполнения емкости жидкостью, вы получаете чистый вес. Это может быть не только жидкость, а сыпучий продукт.
5.Вывод
Что можно сказать о данном продукте. Весы достаточно необходимый предмет на кухне, особенно если вы часто готовите. Конечно, можно все взвешивать на «глаз», но иногда необходима точность. Благодаря своим размерам весы легко хранить, их можно даже использовать в походах на рынок/магазин производя контрольное взвешивание прямо возле прилавка.
У данной модели, на мой взгляд, есть и несколько недостатков: