хелси это что значит
healthy
1 healthy
2 healthy
3 healthy
4 healthy
This climate (fresh air) is healthy for the old and the young. — Этот климат (свежий воздух) полезен и старым и молодым.
5 healthy
6 healthy
Smoking is not healthy for you. — Курение опасно для вашего здоровья.
He exerted deep and healthy influence upon society. — Он оказывал на общество глубокое и благотворное влияние.
I want to impress on them that they’ll find it more healthy not to try for more. — Я хочу внушить им, что для них будет гораздо полезнее не пытаться добиться большего.
7 healthy
8 healthy
9 healthy
a healthy child — здоровый ребенок,
10 healthy
11 healthy
12 healthy
13 healthy
14 healthy
15 healthy
16 healthy
работоспособность
Состояние, при котором транспортное средство или его компоненты могут выполнять свои функции в соответствии с конструкторской или эксплуатационной документацией.
[Технический регламент о безопасности колесных транспортных средств]
Тематики
17 healthy
18 healthy
19 healthy
20 healthy
См. также в других словарях:
healthy — health‧y [ˈhelθi] adjective 1. a healthy organization, system, economy etc is working effectively and successfully: • Banks should invest only in financially healthy companies. 2. a healthy amount of something is large: • They are predicting… … Financial and business terms
healthy — 1 *healthful, wholesome, salubrious, salutary, hygienic, sanitary Analogous words: & Contrasted words: see those at HEALTHFUL 2 Healthy, sound, wholesome, robust, hale, well are comparable when meaning having or manifesting health of mind or body … New Dictionary of Synonyms
Healthy — Health y ( [y^]), a. [Compar.
healthy — ► ADJECTIVE (healthier, healthiest) 1) having or promoting good health. 2) normal, sensible, or desirable: a healthy balance. 3) of a very satisfactory size or amount: a healthy profit. DERIVATIVES healthily adverb healthiness no … English terms dictionary
healthy — [hel′thē] adj. healthier, healthiest 1. having good health; well; sound 2. showing or resulting from good health [a healthy color] 3. HEALTHFUL 4. Informal large, vigorous, etc. [a healthy yell] healthily … English World dictionary
healthy — healthy; un·healthy; … English syllables
healthy — index salubrious, salutary, strong Burton s Legal Thesaurus. William C. Burton. 2006 … Law dictionary
healthy — 1550s, from HEALTH (Cf. health) + Y (Cf. y) (2). Slightly earlier in the same sense was healthsome (1530s). Related: Healthiness … Etymology dictionary
healthy */*/*/ — UK [ˈhelθɪ] / US adjective Word forms healthy : adjective healthy comparative healthier superlative healthiest 1) physically strong and not ill a healthy baby Exercise can be fun, and being healthy feels great! feel healthy: I feel very healthy… … English dictionary
healthy — health|y [ helθi ] adjective *** 1. ) physically strong and not sick: a healthy baby Exercise can be fun, and being healthy feels great. feel healthy: I feel very healthy at the moment. stay/keep healthy: I try to stay as healthy as possible. a ) … Usage of the words and phrases in modern English
healthy — [[t]he̱lθi[/t]] ♦♦♦ healthier, healthiest 1) ADJ GRADED Someone who is healthy is well and is not suffering from any illness. Most of us need to lead more balanced lives to be healthy and happy. She had a normal pregnancy and delivered a… … English dictionary
прилагательное ↓
Мои примеры
Словосочетания
Примеры
He has a healthy appetite. 
У него здоровой аппетит.
Smoking is not healthy for you.
Курение опасно для вашего здоровья.
Her face had a healthy glow.
Её лицо сияло здоровьем.
Eat right to stay healthy.
Чтобы быть здоровым, нужно правильно питаться.
These salads are delicious besides being healthy.
Помимо того, что эти салаты полезны для здоровья, они также очень вкусные.
He has been healthy ever since.
С тех пор он всё время здоров.
A healthy breakfast is a good way to start the day.
Полезный завтрак — хороший способ начать день.
It is important to have a balanced, healthy diet.
Важно иметь сбалансированное, здоровое питание.
They had a normal, healthy baby.
У них был обычный, здоровый ребенок.
She has a healthy outlook on life.
Она здраво смотрит на жизнь.
Both twins were born healthy.
Оба близнеца родились здоровыми.
Regular exercise is part of a healthy lifestyle.
Регулярные физические упражнения являются частью здорового образа жизни.
The company is financially healthy.
Компания является финансово благополучной.
I want to be healthy when I retire.
Я хочу быть здоровой, когда выйду на пенсию.
Healthy competition is a force for innovation.
Здоровая конкуренция — это движущая сила инноваций.
Yoga is very healthy for both body and spirit.
Йога очень полезна для тела и души.
The article expounds the virtues of a healthy diet.
В данной статье разъясняются преимущества здорового питания.
Walking is a healthy form of exercise.
Ходьба является здоровой формой тренировки.
They sold their house at a healthy profit.
Они продали свой дом с хорошей прибылью.
Vitamins are essential for healthy growth.
Витамины необходимы для здорового роста.
I’ve always been perfectly healthy until now.
До сих пор я всегда была абсолютно здорова.
She was happy and healthy for most of her life.
Большую часть своей жизни она была счастливой и здоровой.
Olivia has always been a model of healthy living.
Оливия всегда была образцом здорового образа жизни.
He exerted deep and healthy influence upon society.
Он оказал глубокое и благотворное влияние на общество.
Vitamin pills are no substitute for a healthy diet.
Витаминки не заменят здорового питания.
We want a clean healthy environment for all humanity.
Мы хотим чистую и безопасную окружающую среду для всего человечества.
Exercise has a direct bearing on how healthy you are.
Физические упражнения имеют непосредственное отношение к состоянию вашего здоровья.
Can exercise and a healthy diet prevent heart disease?
Могут ли физические упражнения и здоровое питание предотвратить сердечные заболевания?
It overgrows healthy social tendencies and kills them.
Это подавляет здоровые тенденции в обществе и убивает их.
He has found it difficult to maintain a healthy weight.
Ему оказалось трудно поддерживать здоровый вес.
Примеры, ожидающие перевода
She had a healthy glow in her cheeks.
I like to eat a healthy lunch every day.
Let’s just say he’s got a healthy appetite.
Значение слова хэлси
Экономический словарь терминов
Имена, названия, словосочетания и фразы содержащие «хэлси»:
Википедия
Хэ́лси — фамилия английского происхождения. Известные носители:
Примеры употребления слова хэлси в литературе.
Нельзя сказать, что я сразу стал подозревать капитана Хэлси, но обострившееся чувство ответственности во многом обусловило мои дальнейшие действия.
Некоторые пьют, другие обращаются к религии, а капитан Хэлси находит утешение в Шекспире.
С капитанского мостика загремел голос Хэлси, многократно усиленный рупором.
Я слышал, как Хэлси приказал Хендрику вывести всех из машинного отделения.
Отваливайте немедленно, мистер Каузинс,— взревел Хэлси, кипя от ярости.
Спустив плот на воду, я никому не угрожаю, капитан Хэлси,— возразил я.
Ведь и третья шлюпка, шлюпка капитана Хэлси, затонула, как и две другие.
Если Рэнкин остался жив, значит, ничего не случилось и с капитаном Хэлси, и с остальными пассажирами его шлюпки.
Мы могли подозревать капитана Хэлси в преступном замысле, но доказательств у нас не было.
Рэнкина немедленно доложить капитану о повреждении шлюпки и необычную реакцию Хэлси, когда он понял, что мы хотим спустить плот на воду.
Как ни странно, я встретилась с командиром минного тральщика, который подобрал капитана Хэлси и его спутников.
В конце концов, Хэлси не стал бы по собственной воле плавать по морю в открытой шлюпке больше, чем это необходимо.
Капитан Хэлси,— спросил Дженнингс, когда прокурор закончил допрос,— вы можете объяснить суду, почему вы не хотели, чтобы обвиняемые спускали плот на воду?
Да, для капитана Хэлси мы были лишь двумя солдатами, испугавшимися высоких волн.
Источник: библиотека Максима Мошкова
Транслитерация: helsi
Задом наперед читается как: ислэх
Хэлси состоит из 5 букв
Гид по Healthy Food: от функционального питания до сканеров калорийности
Правильное питание включает в себя не только экологичное производство продуктов, но и определенные способы их хранения, а также совместимость ингредиентов с состоянием здоровья. С помощью дыхательных тестов уже сегодня можно следить за воспалительными процессами в ЖКТ, а специальная газозаместительная технология увеличивает сроки хранения, не меняя вкусовых и полезных качеств еды. Анастасия Грашкина, соосновательница сервиса доставки здорового питания BeFit, рассказала о том, какие еще технологии будут доступны для приверженцев здорового образа жизни в ближайшем будущем.
Читайте «Хайтек» в
Функциональное и смарт-питание
Идея функционального питания развивается давно. Дополнительное обогащение продуктов витаминами, минералами и микроэлементами открывает дополнительные возможности питания. Такой способ помог бы рассчитать индивидуальный объем необходимых элементов для каждого человека и предоставить организму то количество калорий и полезных веществ, в котором он нуждается. Однако не стоит забывать о том, что бесконтрольное потребление витаминов может привести к негативным последствиям для здоровья.
Науке известно, что до 70% опасных заболеваний связаны с неправильными пищевыми привычками. Смарт-рацион может решить эту проблему. А «побочным эффектом» такого питания станет повышение качества жизни, увеличение запаса энергии и укрепление иммунитета. Единственная сложность разработки функциональных продуктов и добавок состоит в том, что витамины и минералы в переработанном виде усваиваются организмом хуже, чем аналогичные поступающие с обычной пищей.
BeFit неоднократно рассматривали возможность работы со смарт-питанием, но пока не нашли оптимального по эффективности и безопасности решения. Однако наука не стоит на месте в этом вопросе, и сейчас разработки продолжаются. Учитывая растущую популярность здорового образа жизни, повышение спроса на персонализированное меню, создание качественного функционального питания — вопрос времени.
Определение состояния пищеварительной системы по дыханию
Дыхательные тесты широко используются во многих медицинских учреждениях. С их помощью теперь определяют не только наличие или отсутствие бактерии Helicobacter pylori. Эта простая неинвазивная технология может обнаружить начало воспалительного процесса или язву в желудке.
Если говорить о Helicobacter, то её главная опасность заключается в риске возникновения воспалительной реакции, которая со временем приводит к появлению язвенных процессов и даже рака. До изобретения дыхательного теста единственным способом выявления бактерии была биопсия тканей желудка. Она проводилась при помощи зонда для забора биологического материала. Современные дыхательные тесты успешно вытесняют эту травматичную и неприятную процедуру. Сравнительно небольшая стоимость и высокая точность делают их очень эффективными и востребованными. Тест занимает около 20 минут, а его точность составляет от 90% до 95%.
С помощью той же технологии в будущем станет возможным определение подходящей пищи. Уже сейчас дыхательные тесты применяются не только для обнаружения Helicobacter, но и для анализа состояния внутренних органов, выявления вирусной инфекции. Эти данные говорят о высокой информативности технологии и возможности её развития. Подобные тесты помогли бы подобрать оптимальный рацион для любого человека, учитывая состояние его здоровья, особенности работы желудочно-кишечного тракта и потребности организма.
Система контроля сроков хранения продуктов
Для производителей продуктов питания — это один из наиболее актуальных вопросов. Популярных на данный момент способов можно назвать несколько. Технология шоковой заморозки активно используется еще с 1930 года, когда ее запатентовал Кларенс Бирдси. С тех пор она была существенно модернизирована. Суть технологии заключается в трехфазном процессе понижения температуры продукта. Метод дает возможность сохранить в пище большую часть полезных элементов и витаминов.
Еще одно современное решение — газозамещение, ставшее преемником вакуумной заморозки — способа, который был известен производителям с конца 1990-х. Вакуум хоть и имел много плюсов, обладал очевидными минусами. Например, приводил к механической деформации продукта, вследствие чего тот терял товарный внешний вид.
Газозамещение позволяет избежать этих проблем. В процессе упаковки создается вакуум, в который затем закачивается специальная газовая смесь. Такая среда предотвращает размножение микроорганизмов, а отсутствие воздуха продлевает срок хранения продуктов на период до 5–7 дней. Важной особенностью газозамещения можно назвать то, что этот способ не приводит к потере вкусовых качеств продукции, как это часто бывает в случае с другими методами заморозки.
Система контроля дает возможность упростить хранение пищи. При помощи специальных датчиков можно не только отслеживать, но и регулировать температурный режим для каждой категории продуктов. Программа сама мониторит уровень влажности, проверяет наличие специфического запаха, который мог бы говорить о порче товара. Все данные сохраняются в приложении, где их можно в любой удобный момент просмотреть и проверить в онлайн-режиме.
Один из перспективных вариантов улучшения контроля хранения — использование упаковки в качестве индикатора срока годности. Например, в зависимости от оставшегося времени могли бы изменяться цвета или надписи. Такие разработки уже есть. Сотрудники бразильского университета реализовали подобный проект и дали ему имя Plasticor. Важный нюанс — экологичность. Если обычный пластик разлагается в течение 500 лет, то в случае с упаковкой Plasticor этот процесс занимает всего 6 месяцев.
Сканер состава и калорийности
Система подсчета калорий известна уже почти 200 лет и с момента своего изобретения не претерпела практически никаких изменений. Термин «калория» изобрел и ввел в использование в 1824 году французский химик Николя Клеман. Выделять жиры, белки и углеводы из общей массы начал ещё один химик, но уже немецкий — Юстус фон Либих. Ему мы обязаны составлением первых в мире таблиц калорийности продуктов. А вот «отцом диетологии» считают Уилбура Олин Уотера — американского агрохимика, который унифицировал подсчет калорийности и начал измерять энергоемкость пищи. Благодаря его исследованиям стало известно, что в 1 г углевода содержится 4 ккал, в 1 г жира — 9 ккал, а в 1 г белка — 4 ккал.
Сейчас проблема изобретения точной схемы контроля стоит ребром — в яблоке может быть разное количество калорий в зависимости от его сорта, способа термической обработки и даже цвета. Его вес при этом не изменяется. В большинстве случаев все руководствуются усредненными значениями — и в целом это работает. Но для спортсменов любые минимальные колебания калорийности и отклонения от нормы могут стать критическими в вопросе набора массы или сжигания жира. Контроль калорий должен стать персонализированным. Ведь каждому организму в разные периоды жизни требуется различный объем жиров, белков и углеводов. Этот показатель зависит от возраста, образа жизни, скорости обмена веществ, физических нагрузок и многих других факторов.
Особенно проблематичным становится измерение калорийности сложных блюд — многосоставных, с соусами и ингредиентами, прошедшими разные виды термической обработки. Решить эту проблему помог бы специальный гаджет или датчик для смартфона. Это современный и быстрый метод получить максимум информации о том, что вы собираетесь съесть. Специальное приложение могло бы не только сообщать калорийность и энергетический состав блюда, но и предупреждать о возможных опасностях — трансжирах, глютене, аллергенах. Такие проекты сейчас находятся на этапе разработки.
Определение подходящего питания по ДНК
На рынке достаточно методов определения аллергенов и противопоказаний в питании по результатам тестов ДНК. Аналогичным образом этот способ может применяться и для подбора рекомендуемых продуктов. В США компания Habit уже предоставляет своим клиентам услугу составления персонализированного меню на основании генетического анализа. При этом учитывается информация как полученная посредством тестов, так и от клиента: о его образе жизни, особенностях организма, личных предпочтениях в питании.
«Я хочу закрыть гештальт, связанный с отравлениями людей». Дмитрий Пронин, Healthy Food — о вынужденной смене бизнес-модели
В июле несколько десятков человек отравились едой из автоматов компании Healthy Food — сети кафе и станций здорового питания. Роспотребнадзор приостановил их производство продуктов, из-за чего Healthy Food осталась без выручки и была вынуждена сократить производственный отдел. Основатель компании Дмитрий Пронин решил не сдаваться и придумал сменить бизнес-модель, сделав Healthy Food агрегатором здоровых продуктов сторонних поставщиков, пока свое производство простаивает. В интервью Inc. он рассказал, почему решился на кардинальную трансформацию бизнеса и при каких условиях избежит его закрытия.
«Мы в любом случае не будем закупать котлеты в кляре или шашлыки».
— Вы запланировали перестроить бизнес-модель компании в связи с последствиями массового отравления. А как вы собирались развивать ее до инцидента?
— Мы развивали свой продукт ЗОЖ, который сами производили, и открывали «станции здорового питания» (витрины-холодильники без кассиров и дистанционного контроля, расположенные в бизнес-центрах. — Inc.). Мы создали новую нишу: здоровое питание стало еще ближе к сотруднику. Ему уже нет необходимости куда-то идти — он может протянуть руку и получить свой здоровый продукт. Поскольку рядом есть клиент, этот проект заинтересовал еще и производителей продуктов, и полгода назад нам начали поступать запросы вроде: «Неплохо было бы попасть к вам на полку». Поэтому мы задумывались о том, чтобы пересмотреть нашу модель.
— Но никаких шагов, чтобы продвинуть эту идею, вы не делали?
— Мы оказались в этой ситуации вынужденно. В тот момент [никаких шагов] не делали. Но мы с партнерами разрабатывали долгосрочную стратегию и понимали, что можем работать и с чужим продуктом: работая только со своим, мы ограничиваем возможности для роста. Но мы не были готовы к этой перестройке. На момент отравления мы еще не планировали этот переход и были готовы развиваться с нашим продуктом.
— На ваших станциях вообще не было других производителей?
— Только на уровне напитков, орешков, снеков, сушеных чипсов и фруктов. Их производим не мы — мы просто ставили их на нашу полку. А весь краткосрок мы производили сами.
— Когда вы планировали провести эту трансформацию?
— В 2020 году. Но сейчас я вижу в ней выход из того кризиса, в котором оказалась компания.
— Почему именно такая трансформация даст вам выйти из кризиса?
— А какие еще варианты? Есть продукт либо услуга, и есть клиент, и необходимо этот продукт либо услугу предоставить клиенту, — вот, в общем-то, и весь бизнес. И я понимаю, что нашего продукта нет, а клиент есть, — следовательно, необходимо заменить продукт.
Но мы остаемся в категории ЗОЖ, наши ценности не поменялись. Мы в любом случае не будем закупать котлеты в кляре или шашлыки. На рынке есть производители готового продукта с коротким сроком хранения — в Москве их десятки. И цель нашей команды сейчас — посещать производства, находить продукты, которые более или менее относятся к категории ЗОЖ, понимать принцип их приготовления. После чего смотрим, соответствует ли поставщик требованиям Роспотребнадзора, и принимаем решение, может ли его продукт оказаться на полке.
— Вы описываете это решение как вынужденное. Да, у вас сейчас проводятся проверки в производственном помещении, но гипотетически разве вы не можете продолжать производить свои продукты?
— А где? Деятельность производственных цехов приостановлена на 80 дней, на них висит красная табличка, мы не можем там ничего производить.
— Вы не рассматривали вариант временно переехать в другой цех?
— Этот процесс занял бы не неделю и не две. Я думаю, кто-нибудь из игроков рынка мог бы сделать такой ход. Мы такого хода не сделали и выбрали другую стратегию.
— Вас не смущает, что сейчас, когда вы привлекаете несколько десятков производителей, риски отравления кратно увеличиваются и в случае похожих инцидентов все равно пострадает прежде всего ваш бренд?
— Мы просмотрели более 60 производителей, но с Роспотребнадзором согласовали в разы меньше. Бизнес-процесс перестраивается, и на рынке есть успешные примеры, когда компании развиваются по модели агрегатора без своего производства.
— «Вкусвилл», например, у которого тоже были проблемы с Роспотребнадзором.
— Да. И сейчас, в тесной коммуникации и работе с Роспотребнадзором по выявлению причин, я понимаю, как перестроить бизнес-модель, чтобы эти риски свести к нулю.
— Это ноу-хау. Говорить о нем в интервью я не буду.
Как появилась Healthy Food?
Предприниматель Дмитрий Пронин открыл сеть кафе здорового питания Healthy Food еще в 2009 году (сейчас ему 44 года). Ранее Пронин получил инженерное образование и управлял девелоперскими проектами банка «Уралсиб».
Первым его партнером стала владелица консалтинговой компании «Стимул» Мария Колосова, в чьей квартире изначально запустили производство здоровых продуктов. В 2011 году они запустили вендинговые автоматы со здоровой едой.
В 2015 году Колосова вышла из проекта, а Пронин продал вендинговую сеть, так как было сложно одному управлять кафе и автоматами.
В 2017 году Пронин стал устанавливать в офисах крупных компаний «станции здорового питания» — кафе с холодильниками с открытыми полками и терминалом оплаты, но без контроля — без кассира или камеры наблюдения.
«Я сейчас учусь со скоростью день за месяц».
— У меня есть такая цель, я понимаю, что рынку это нужно, что людям нужно здоровое питание. Здоровый образ жизни для меня — не пустой звук, я так живу. Мне важно, чтобы и мой продукт был таким же. Поэтому я собираюсь вернуться и верю, что через свой продукт мы действительно будем помогать людям. Я хочу производить настоящий здоровый продукт с коротким сроком хранения, несмотря на то что в некоторых бизнес-моделях это может быть экономически невыгодно. Большинство игроков рынка пытаются произвести полезный продукт с длинным сроком хранения: 7 — 30 — 40 дней. Работать с коротким сроком годности сложно. Но можно. Поэтому я от этой идеи не отказываюсь.
— Когда вы поймете, что можно снова запускать производство? Вы понимаете, каких показателей должны достичь?
— Не обязательно копить, чтобы что-то запустить, — можно привлечь партнеров в проект, при этом иметь некий опыт и применять полученные знания. Я сейчас учусь со скоростью день за месяц.
Во-первых, есть цель закрыть гештальт, связанный с гостями, которые обратились к нам в связи с отравлением, — он до конца не закрыт. Следующую цель мне сложно планировать, потому что необходимо закончить наши отношения с органами власти в части проведения расследования.
Во-вторых, мне как предпринимателю важно, чтобы наш бизнес сейчас был операционно прибыльным. Не секрет, что сегодня на рынке среди наших конкурентов есть убыточные операционные модели, работающие без своего продукта. У меня теперь нет своего производства и есть продукт, который я покупаю, с совершенно иной себестоимостью, — получается иная наценка на продукт. Более того, я столкнусь с тем, что гость отреагирует на него не так, как реагировал на наш продукт. Он увидит что-то другое — ему не понравится либо вкус, либо качество, либо он просто этот формат не поймет, потому что для него это что-то новое.
— А какие плюсы вы видите в модели без производства?
— Скорость выбора чужого продукта быстрее, чем производства собственного. Людям приедается один и тот же продукт, им не нравится есть одно и то же. И сейчас проще получить нужную ротацию. Единственное: важно найти правильного производителя.
Другой плюс: мы увидим, как гость будет реагировать на новые продукты абсолютно из разных категорий, начиная с кондитерки и заканчивая овощными и фруктовыми нарезками или напитками. Производя собственный продукт, я, возможно, был зашорен в части контекста ЗОЖ. В расширении границ тоже может быть плюс.
— Как поставщики относятся к тому факту, что сотрудничество с ними — для вас временный вариант?
— Очень хорошо относятся. Один поставщик сказал: «Дима, и чего, ты хочешь сказать, что ты сейчас протестируешь, посмотришь, что это будет хорошо продаваться, и выведешь потом такой же продукт?». Я ответил: «Нет, я оставлю твой». Если я увижу, что гость голосует за тот или иной продукт конкретного производителя, — зачем лишать его этой радости? У меня будут стоять два холодильника с нашим продуктом и продуктом другого производителя. Я не намерен копировать и производить в точности то же самое. Если у кого-то есть условный фисташковый рулет, я не буду делать его жалкое подобие и ставить у себя на полке, а придумаю что-то другое. Фисташковый рулет у того, кто его придумал, все равно будет самый лучший.
«Бизнес встал, но сценарий банкротства не рассматриваю».
— Нет. Потому что я знаю, какие у меня сейчас обязательства. Если я не выстрою прибыльную операционную бизнес-модель…
— Придется банкротиться, правильно?
— Я не рассматриваю этот сценарий. Может, кто-то покрутит у виска: «Пронин, давно просчитал бы — и сделал бы это!» Я такие предложения получал. Но у меня другая цель.
— Не то что предложения, но говорят: «Это единственный выход у тебя сейчас». Потому что бизнес встал.
— Частные инвесторы — мои партнеры. Но мы рассматриваем разные варианты. Конечно, в микрофинансовую организацию не пойдем, потому что у нашего проекта такой прибыльности нет и не предвидится. Если раньше мы работали как производители, то теперь становимся ретейлерами — а в ретейле абсолютно иная маржинальность. У нас не будет высокой наценки, поскольку и продукт не наш, и платежеспособность населения, к сожалению, становится только ниже.
Структура собственности Healthy Food
Согласно данным «Контур.Фокус», старшим партнером Дмитрия Пронина в юрлицах, связанных с брендом Healthy Food (ООО «Хэлфи фуд ритейл», ООО «Хэлфи фуд продакшн», ООО «Горшочек, вари!» и ООО «ЗОЖ»), является совладелец корпорации «Уралсиб», миллиардер Николай Цветков. В указанных юрлицах Цветкову принадлежит по 54%, Пронину — 46%.
Николай Цветков — известный приверженец здорового образа жизни, как и Дмитрий Пронин. По данным Forbes, сотрудники «Уралсиба» получали премии за отказ от курения и похудение, а сам он стал ходить в свой рабочий кабинет на 14 этаже только пешком и практиковать голодание по методу Поля Брэгга. После инцидента с отравлением он говорил Forbes, что «вовлечен как пассивный инвестор в сеть кафе» и не имеет отношения к вендинговым аппаратам.
В еще трех юрлицах (ООО «До Луны и Обратно», ООО «Фудэксперт» и ООО «Фудтех») с участием Пронина, которые связаны с торговлей продуктами питания и были созданы в 2017 — 2018 гг., ему принадлежит по 52,5%. Партнерами предпринимателя в этих проектах выступают Марьяна Досымбекова и Антон Мордвинцев — им принадлежат по 25% и 22,5%, соответственно.
— Насколько к вам лояльны ваши инвесторы?
— Кредитуют только в том случае, если верят.
— Какие сроки они ставят по выходу из кризиса?
— Мы встречаемся еженедельно, крутим, строим бизнес-модель и смотрим, что получается, какие риски у нас есть. Сейчас сложно назвать сроки, потому что надо дождаться продаж, нужен некий временной период, чтобы проанализировать, насколько мы сейчас соответствуем нашим прогнозам.
«Производства нет. Тогда зачем держать команду?»
— Производственную команду, да. Даже больше половины. Было 75 человек, а осталось 11, — это непосредственно управленческая команда. Директор производства, санитарный врач, руководитель смен, шеф-повар, шеф-кондитер — это те, кто сейчас нужны компании.
— Сколько всего сотрудников осталось в компании?
— В кафе — 35 человек, на станциях — примерно 20. С одной стороны, пришлось с кем-то расстаться и оставить в команде только тех, кто способен приносить результат сейчас. С другой стороны, команда усилилась, пришли люди со стороны, которые знают, как выстраивать бизнес-процессы именно в ситуации неопределенности.
— Что это за люди? Антикризисные менеджеры?
— Это менеджеры, которые работали на позициях управляющих, операционных директоров либо описывали и выстраивали бизнес-процессы.
Сейчас скорее я являюсь антикризисным менеджером. Мы же сейчас меняем полностью модель, запускаем распределительный комплекс, бизнес-процесс контроля качества и логистическую цепочку — уже не своего продукта, а стороннего, — и должны перестроиться. Появляется очень много процессов, которых раньше не было.
— Вы сократили больше половины команды. Это же дорого?
— Дорого, да. Рассчитываемся со всеми в рамках закона, в рамках договоренностей. Вы же знаете, что можно по-разному. Большинство ушло по собственному желанию.
Производственная команда не может находиться без работы. У нас действительно есть задержки по зарплатам, и необходимо привлекать недешевое финансирование, в том числе по рыночным ставкам, на бизнес, который сейчас не приносит доходов. И производства нет. Тогда зачем держать команду? Естественно, человек пойдет на другую работу. И найдет ее. Не секрет, что сейчас самый высокий спрос на рабочие специальности — на поваров. Попробуйте найдите на рынке хорошего повара — днем с огнем не сыщешь! Поэтому такие люди легко находят работу, тем более с опытом работы у нас.
— Какие уроки вы извлекли из произошедшего?
—Это процесс рефлексии, который происходит не сразу, и нужно время, чтобы сформулировать выводы. Но уже о чем-то можно говорить. Один из уроков действия в кризисной ситуации — то, как меняется схема управления командой. Сейчас — не про раскрытие творческого потенциала человека. Во время кризиса нужны четкие указания и исполнительская дисциплина. И, естественно, при антикризисном управлении все косты, которые не работают на результат, должны быть обрезаны.
Другой вывод: ресурсом для выхода команды из кризиса сейчас могу быть лишь я. Если что-то происходит со мной — то же самое происходит с командой. Здесь срабатывает ценность человеческого здоровья: чтобы голова оставалась холодной, важно сохранять физиологический и психологический баланс. Первые 2 недели после инцидента я провел в стрессе. Все ресурсы организма работали на поиск решения, поэтому сон отсутствовал…
— А как ты уснешь? Ты в 2 часа пытаешься лечь спать от усталости и через 30 — 40 минут просыпаешься от очередных мыслей. Поэтому такое время было первые 2 недели. Но чтобы сохранить это всё, необходимо поддерживать нормальное душевное и физическое состояние. Потому что команда абсолютно точно ориентирована на лидера и считывает всё.
Много уроков в отношениях с партнерами и близкими: они проявляются по-разному. Например, я получил поддержку от человека, от которого этого не ждал. Хотя это близкий человек, но я вроде не собирался опираться на него, а он проявился исключительно так, что для меня это было открытием. То, как команда проявилась: я сейчас могу четко сказать, что команда, которая пройдет этот путь, будет лучшей командой на нашем рынке.
Многие спрашивают: «А ты не думаешь, что это [массовое отравление] могло быть подстроено кем-то снаружи?» Но я понимаю, что это будет моей слабейшей позицией: если это случилось с нами, значит в системе, которая позволила, чтобы это случилось, нужно что-то пересмотреть. Я сейчас думаю об этом.