фитостеролы что это такое в косметике
Что такое фитостеролы и как они влияют на наше здоровье
Во второй половине 20 века медики и ученые призывали бороться с холестерином. В моду вошли продукты без холестерина, диетологи создавали низкохолестериновые диеты. В 21 веке холестерин частично оправдан. Уже доказано, что он выполняет важные функции в организме: участвует в создании оболочек клеток организма, выработке половых гормонов, витаминов.
Сегодня специалисты выделяют два вида холестерина: «плохой» и «хороший». Плохой холестерин может образовывать холестериновые бляшки на стенках сосудов, а хороший напротив, защищает их от вредных отложений. Если уровень плохого холестерина высок, а хорошего — недостаточен, это может спровоцировать инсульт, привести к атеросклерозу.
В идеале, если правильно питаться и вести активный образ жизни, холестерин должен быть в норме. Но если у вас есть генетическая предрасположенность к повышенному холестерину или в рационе слишком много продуктов, содержащих холестерин, может потребоваться коррекция.
Фитостеролы спешат на помощь
Фитостеролы (их еще называют растительными стеролами) — это натуральные компоненты растений. Так же как холестерин участвует в процессе образования оболочки клеток человеческого организма, фитостеролы входят в состав клеточной мембраны растений. Наш организм фитостеролы не вырабатывает, и мы можем получить их только с пищей. У них есть важное свойство: они способны снижать уровень холестерина.
Попадая в организм с едой, фитостеролы проникают в кровь и ослабляют производство печенью холестерина (а большую часть холестерина вырабатывает именно она, с пищей мы получаем всего 30% холестерина), и так же мешают его всасыванию в тонком кишечнике, предотвращая образование холестериновых бляшек.
Причем употребление фитостеролов помогает снизить как раз уровень вредного холестерина. Ученые считают, что фитостеролы могут оказывать и противораковый эффект: в них много антиоксидантов, которые помогают защищать клетки.
В естественном виде они содержатся в целом ряде продуктов: свежих овощах и фруктах, орехах и семечках.
Продукты — лидеры по содержанию фитостеролов:
Масла — лидеры по содержанию фитостеролов:
В 100 г кунжута содержится до 690 мг фитостерола, в 100 мл кунжутного масла — в среднем до 865 мг, в семечках — 280 мг. Для того, чтобы понизить холестерин на 10% и более, нужно получать 2-3 г фитостеролов в сутки. Для этого придется съесть очень много семечек, или около 20 кг свежих овощей. Поэтому проще и эффективнее для выраженного лечебного эффекта при диагностированном высоком холестерине употреблять фитостеролы в виде пищевых добавок.
Если проблем с уровнем холестерина нет, достаточно 300-400 мг фитостеролов в день. Такое количество полезных растительных компонентов уже вполне реально получить из овощей, масел и семечек.
Фитостеролы в косметике
Полезные свойства фитостеролов давно известны в косметологии, они входят в состав ряда кремов и масок. Эти полезные растительные компоненты предотвращают разрушение коллагена в коже во время пребывания на активном солнце, что может найти применение в солнцезащитной косметике. Так же есть данные, что фитостеролы не только защищают от солнца, но и повышают выработку собственного коллагена в коже.
Участвуют фитостеролы и в выработке гиалуроновой кислоты в клетках. Она помогает сократить морщины и восстанавливает кожу, делает ее мягкой и увлажненной.
Вред большого количества фитостеролов
Эти растительные компоненты не являются панацеей. Снизить уровень холестерина может комплекс мер, включающий не только специальные препараты и добавки, но и сбалансированное меню, физические нагрузки.
Бьюти-словарь: Фитостеролы — что такое и зачем нужны?
Фитостеролы (также называемые растительными стеролами — INCI: Brassica Campestris Sterols (Rapeseed)) относятся к группе стероидных спиртов, естественным образом присутствующих в растениях. Они выглядят как нетвёрдый белый порошок с характерным запахом, нерастворимый в воде и растворимый в спирте. Фитостеролы широко используются в медицине, косметике, в качестве пищевых добавок. Фитостеролы присутствуют в небольшом количестве в растительных маслах. Самое высокое содержание фитостеролов в рапсовом масле, именно оно является источником получения и применения рапсовых фитостеролов (брассикастеролов) в косметике.
Как работают растительные стеролы?
Являясь структорными компонентами клеточной мембраны, фитостеролы обладают выраженным сходством с холестерином, который содержится в роговом слое нашей кожи и отвечает за его плотность и жесткость (барьерные функции кожи).
Фитостеролы имеют выраженное противовоспалительное действие, способствуют заживлению кожи, снимая зуд, покраснение и раздражение, восстанавливают нарушенные барьерные свойства кожи, укрепляют кожу, так как тормозят ферментативное разрушение волокон дермы.
Кому стоит искать фитостеролы в составе?
Мы уже выяснили, что фитостеролы восстанавливают поврежденный барьер кожи, а это значит, что компонент придется кстати тем, у кого поврежден гидролипидный защитный барьер.
Фитостеролы — растительный биомиметик (имеют сходство с холестерином — частью структуры защитного липидного барьера кожи), а потом прекрасно встраиваются в лимитный барьер, заполняя «бреши», укрепляют его, делая барьер устойчивым как к внешним раздражителям (экология, агрессивные условия), так и предотвращая потерю влаги, что часто происходит в случае с обезвоженной и зрелой кожей.
Благодаря своему строению клеточной мембраны, стабилизируют и угнетают активность лейкотриенов — медиаторов воспаления, которые запускают воспалительную и аллергическую реакцию кожи.
Также использование средств, нацеленным на восстановление целостности защитного барьера показано всем, особенно в периоды агрессивных условий, как например холодное время года или под активным солнцем. Именно с восстановления барьера кожи начинается увлажнение, снятие микровоспалений и защита кожи от агрессии внешней среды.
Где искать фитостеролы?
Флюид «Антипигмент и сияние», Annemarie Borlind
Инновационный натуральный ингредиент Detoxphane из кресс-салата уменьшает пигментные пятна и следы пигментации, а также помогает предотвратить новое образование гиперпигментации. Фитостеролы оказывают выраженное противовоспалительное действие, способствуют заживлению кожи, восстанавливают нарушенные барьерные свойства кожи, укрепляют кожу, так как тормозят ферментативное разрушение волокон дермы.
Anti-age Крем дневной восстанавливающий ZZ SENSITIVE, Annemarie Borlind
Крем для чувствительной и очень чувствительной кожи с пребиотиками. Обеспечивает интенсивную регенерацию кожи. Увеличивает резистентность чувствительной кожи, в результате восстановления нормального баланса бактериальной флоры.
Способствует скорейшему восстановлению кожи после акне и других повреждений,
успокаивает и снимает воспаление, повышает иммунитет кожи и ее сопротивляемость внешним негативным факторам.
Ночной крем LL Regeneration (50 мл), Annemarie Borlind
Крем с высокоэффективным биокомплексом природных экстрактов, которые помогают восстановить естественное равновесие водного и липидного баланса кожи. Фитостеролы рапса укрепляют кожный барьер, делая его устойчивым как к внешним раздражителям и предотвращая потерю влаги, что часто происходит в случае с обезвоженной и зрелой кожей. Фитостеролы оказывают успокаивающее и противовоспалительное действие на кожу благодаря своему строению клеточной мембраны, которая стабилизирует и угнетает активность лейкотриенов — медиаторов воспаления, которые запускают воспалительную и аллергическую реакцию кожи.
Фитостерины и их преимущества для волос и кожи
От продуктов питания до косметических средств – фитостерины (растительные стерины) теперь везде!
Вы не согласны? Подождите, вы все еще не знакомы с фитостерином и его удивительными свойствами? Не беспокойтесь, потому что мы здесь, чтобы помочь вам.
Натуральные фрукты и овощи, богатые фитостеринами, всегда являются отличным выбором для нашего здоровья и тела. Однако в этом посте мы сосредоточимся только на том, как они могут принести пользу нашей коже и волосам, чтобы усилить нашу красоту.
Источники фитостеринов
Согласно отчету, опубликованному Национальными институтами здравоохранения, существует около 200 различных видов фитостеринов, и их можно найти во фруктах и овощах, которые легко доступны. Например, распространенными источниками являются авокадо, пальметто, семена тыквы, орехи кешью, бобы, кукурузное масло, соевое масло, масло канолы, арахисовое масло, сафлоровое масло, кунжутное масло, зародыши пшеницы, рисовые отруби и т. д.
В настоящее время даже пищевые продукты обогащаются растительными стеролами, чтобы воспользоваться их удивительными преимуществами.
Значение фитостеринов
Польза для волос от фитостеринов
Рекомендуемая суточная доза для фитостеролов составляет от 60 до 350 мг. Чтобы быть в безопасности, никогда не принимайте более 5000 мг добавки в день.
Слишком большое потребление растительных стеринов может привести к расстройству пищеварения, тошноте, изжоге, запорам, диарее, сердечно-сосудистым осложнениям, осложнениям при беременности и т. д. Поэтому всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем начать принимать добавки с фитостеролом.
Фитостерины
Существует много питательных веществ, которые, как утверждают исследователи, могут положительно повлиять на здоровье сердца. Среди наиболее известных фитостерины (фитостерол) – стерол растительного происхождения.
Это вещество, содержащееся во многих растениях, способно снижать уровень холестерина и хорошо усваивается организмом. Тем не менее, не все так просто. Есть исследователи, которые утверждают, что фитостерины не так полезны как принято считать. Правда ли это?
Что такое фитостерины
Фитостерины, или растительные стерины, представляют собой семейство молекул, которые в какой-то мере напоминают холестерин – являются его эквивалентом, но только в «телах» растений. Оба вещества имеют похожую молекулярную структуру, но метаболизм у них проходит по-разному. Они концентрируются в клеточных мембранах, где выполняют близкие с холестерином функции – отвечают за поддержание структуры мембраны клетки. Чаще всего с едой современному человеку фитостерол попадает в форме кампестерина, ситостерина и стигмастерола. Помимо этого существуют еще станолы.
Исследователи говорят, что в природе есть около двух сотен разных фитостеринов, а наивысшие концентрации этих веществ находятся в растительных маслах, орехах и бобовых.
Фитостерины против холестерина
То, что фитостерины способны снижать уровень холестерина, — факт, проверенный многими учеными. Исследователи даже подсчитали, что 2-3 грамма фитостеринов, потребляемых ежедневно на протяжении 3-4 недель, способны снизить уровень ХС-ЛПНП (так называемого «плохого» холестерина) примерно на 10 %. По этой причине продукты, богатые растительными стеринами, считаются весьма полезными для людей в преклонном возрасте, а также для лиц с повышенным холестеролом.
Считается, что попадая в кишечник, холестерины и фитостерины конкурируют за одни и те же ферменты. В результате количество всасываемого холестерола снижается.
Еще в 2002 году американские исследователи провели опыт. Они изъяли из кукурузного масла фитостеролы и попросили участников эксперимента применять его в пищу. Оказалось, что во всех подопытных абсорбция холестерина выросла на 38 %.
Но, как показывает практика, фитостеролов из пищи недостаточно для борьбы с высоким холестерином.
«Растительный холестерин» опасен для сердечников…
Некоторые люди считают, что раз фитостерины могут снижать уровень холестерина, значит им по силам решение и другой проблемы – предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Меж тем, научных подтверждений этому нет. Исследователи не нашли взаимосвязи между фитостеролом и риском инсультов, инфарктов или смерти от кардиологических болезней.
Более того, как ни парадоксально, у некоторых ученых есть мнение, что стеролы из растений, наоборот, способны увеличить риск ухудшения здоровья для сердечников.
Многочисленные наблюдения показали, что слишком интенсивное потребление фитостерола повышает риск развития сердечно-сосудистых болезней. В частности, обследовав группу мужчин, ученые пришли к выводу, что у лиц, потреблявших много растительных стеринов, риск развития болезни сердца в 3 раза выше, чем у людей, в чьей крови зафиксированы умеренные показатели вещества. Иные исследования, на мышах, показали, что фитостерол увеличивает накопление бляшек в артериях, ослабляет здоровье, провоцирует инсульты.
Меж тем, стоит отметить, что в этом вопросе мнения исследователей разделились. Многие из них продолжают утверждать, что фитослеролы благотворно сказываются на функционировании сердечно-сосудистой системы.
…но защитит от рака?
Помимо способности снижать уровень холестерина, фитостерины могут повлиять на риск возникновения рака. Исследования показали, что люди, потребляющие продукты, богатые фитостеролами, менее подвержены раку желудка, легких, молочной железы, яичников.
Исследования на животных также подтвердили способность растительных стеринов замедлять рост и распространение раковых опухолей, а также доказали противораковые свойства вещества. Но говорить, что фитостерины способны замедлить развитие онкологии в человеческом теле, ученые пока не готовы, так как продолжают исследования.
Защита для кожи
Менее известное преимущество фитостерина – польза для кожи. Один из факторов ее старения – потеря коллагена, основного компонента соединительной ткани. С возрастом человеческое тело теряет способность производить коллаген, по крайней мере, в таких порциях, как в молодости. Немецкие ученые провели опыт, который открыл преимущества препаратов, содержащих фитостеролы и другие природные липиды. Оказалось, что растительные стерины способны не просто замедлить процесс снижения выработки коллагена, а способствуют более активной выработке вещества.
Растительные масла как источник фитостеринов
Многие растительные продукты содержат в себе значительное количество фитостеринов. С незапамятных времен орехи, семена, бобовые, овощи и фрукты были частью рациона человека. Есть предположение, что древние люди, занимающиеся собирательством, потребляли значительно больше фитостерина, чем современный человек. Меж тем, не все исследователи соглашаются с таким мнением. И в первую очередь из-за растительных масел, которые в нынешние времена добавляются практически ко всему. А все растительные масла – очень концентрированные источники фитостерола. Поэтому сторонники другой точки зрения убеждают в обратном: современный человек потребляет растительные стерины больше, чем кто-либо из его предков.
Помимо этого, ученые напоминают: злаки, которые так часто появляются на столе современного человека, являются отличными источниками фитостерола.
Правила потребления фитостеролов:
Чем опасен дефицит растительных стеринов
Растительные стерины, попадая в человеческий организм, играют роль регулятора гормонального фона. Фитостерол способен воздействовать на ослабленные, поврежденные клетки и возвращать их к жизни. От правильного уровня стеринов зависит работоспособность большинства систем в человеческом теле: иммунной, пищеварительной, эндокринной, половой, дыхательной. Недавние исследования определили эффективность «растительного холестерина» в лечении туберкулеза.
Одним словом, это вещество крайне необходимо для организма. А недостаток стерина может выразиться:
Пищевые источники
Считается, что для поддержания здоровья, адекватной порцией фитостеринов является 1-3 г вещества. Источниками фитостерола может служить практически вся растительная пища. Фитостерины в разной концентрации содержатся в разных растениях. В большинстве фруктов и овощей содержится от 0,01 до 0,03 г вещества на 100 г.
Наиболее насыщенные источники:
Растительные масла являются наиболее насыщенным источником фитостеринов. Однако разные масла содержат разную концентрацию вещества. Например, столовая ложка кунжутного масла обеспечит 118 мг фитостерола, а в аналогичной порции кукурузного содержится чуть больше 100 мг. Другие хорошие источники – оливковое и рапсовое масла. Но концентрация фитостеринов по большому счету зависит от способа рафинирования продукта.
Считается, что фисташки и семена подсолнечника содержат больше всего фитостеролов среди других продуктов из этой группы. Ученые изучили состав 27 сортов орехов и семян. На самом деле наиболее концентрированными в этой категории являются семена кунжута и зародыши пшеницы. Но, поскольку мало кто ежедневно потребляет их в пищу, чаще вспоминают о фисташках и семечках подсолнуха. Помимо них, неплохими источниками могут послужить арахис, миндаль, грецкие орехи, кешью и орехи макадамия.
Только половина стакана бобов, гороха или фасоли обеспечит примерно 100 мг фитостеролов, что делает эту категорию продуктов одной из наиболее насыщенных и полезных, особенно если вспомнить о концентрации клетчатки и белков в их составе.
Все чаще среди товаров пищевой промышленности встречаются продукты, обогащенные фитостеролом. Одной из причин этого называют всемирную борьбу с высоким холестерином, который стремительно приобретает масштабы пандемии.
В 1 столовой ложке обогащенного маргарина содержится от 850 до 1650 мг фитостеринов. Среди обогащенных продуктов чаще всего встречаются майонезы, йогурты, молоко, сыры, шоколад, апельсиновый сок, заправки для салатов, соевые продукты, разные виды закусок. Сколько растительных стеринов содержится в пище, производители указывают на этикетке товара.
Некоторые злаковые и продукты из них также служат источниками фитостеролов. Было установлено, что примерно в половине стакана пшеничных отрубей содержится около 60 мг растительных стеринов. Два ломтика ржаного хлеба содержат 33 мг вещества. Брюссельская капуста на каждые 100 г имеет 34 мг фитостеринов.
Сферы применения фитостеринов
Кроме пищевой промышленности, где фитостерины используются для обогащения продуктов, это вещество активно применяют фармацевты – в качестве сырья для стероидных препаратов.
В качестве медпрепарата растительные стерины лечат сердечно-сосудистую систему, иммунные проблемы и бесплодие. А также, как уже не раз отмечалось, снижают уровень «плохого» холестерина в крови.
В косметологии растительный стерол входит в состав многих средств для омоложения кожи.
Растительные стерины являются неотъемлемой частью человеческого рациона в качестве компонента овощей, фруктов, бобов и многих других растительных продуктов. Современная диета содержит достаточно высокую концентрацию растительных стеринов, в основном за счет потребления рафинированных растительных масел, обогащенных продуктов питания.
Фистостерол способен снижать холестерин, но вместе с тем повышает риск кардиологических болезней. Так что же делать в такой парадоксальной ситуации? Диетологи говорят, что выход есть и он очень прост: придерживаться правильного питания, составлять меню из полезных продуктов, ограничить потребление обогащенных продовольственных продуктов, отказаться от вредных пищевых добавок. И что особо важно – исключить из рациона трансжиры, в которых помимо растительного стерина есть очень много вредных компонентов.
Фитостерины на протяжении многих лет остаются интересными для исследователей. Ученые проводят всяческие опыты с использованием растительных стеринов, а открытиями регулярно делятся с миром. Возможно, вскоре они расскажут что-то новое о «растительном холестерине».
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Растительные фитостеролы в косметике
Продолжая тему правильных компонентов в косметике, нельзя не рассказать о таком полезном компоненте как рапсовые фитостеролы. Чем они полезны и почему найти их в составе крема — это очень хорошо для кожи? )
Тема растительных фитостеролов не так популярна в косметике как пептиды-стволовые клетки папируса, а все потому что фитостеролы работают по-немецки спокойно и точно — эффективно восстанавливают и защищают кожу. Немцы называют их самым физиологичным омолаживающим средством в косметике!
Фитостеролы присутствуют в небольшом количестве в растительных маслах, но в кремы добавляют уже рафинированные растительные масла (чтобы сохранить цвет крема и его долгий срок годности), в таких маслах фитостеролов уже нет, поэтому их добавляют отдельно и выносят в составе на этикетку.
К растительным фитостеролам относятся несколько видов стеролов, найденных в растениях: кампестеролы, бета-ситостеролы, холестеролы, брассикастеролы, авенастеролы. Наибольшее применение нашли стеролы сои, рапса и овса. Все фитостеролы имеют похожие свойства в косметике, т.к. относятся к одной группе, хотя есть и небольшие различия
Самое высокое содержание фитостеролов в рапсовом масле, именно оно является источником получения и применения рапсовых фитостеролов (брассикастеролов) в косметике.
Какие свойства у растительных фитостеролов в косметике?
— выраженное противовоспалительное действие
— способствуют заживлению кожи, снимая зуд, покраснение и раздражение
— восстанавливают нарушенные барьерные свойства кожи
— защищают кожу от УФ-излучения, являясь натуральным солнцезащитным фильтром
— укрепляют кожу, так как тормозят ферментативное разрушение волокон дермы
Три самых важных свойства фитостеролов в косметике: успокаивающее действие, укрепление зрелой кожи и восстановление нарушенного кожного барьера, что особенно ценно для сухой и чувствительной кожи.
Фитостеролы являются структорными компонентами клеточной мембраны и обладают выраженным сходством с холестерином, который содержится в роговом слое нашей кожи и отвечает за его плотность и жесткость (барьерные функции кожи).
Поэтому фитостеролы используются для его замены и восстанавливают поврежденный барьер кожи, а как известно — наибольшее повреждение кожного барьера обнаруживается у сухой, чувствительной, проблемной кожи и в периоды агрессивных условий, как например холодное время года.
фитостеролы рапса, исследования на эффективность
Являясь растительным биомиметиком (выраженным сходством с холестерином) фитостеролы рапса укрепляют кожный барьер, делая его устойчивым как к внешним раздражителям (экология, агрессивные условия), так и предотвращая потерю влаги, что часто происходит в случае с обезвоженной и зрелой кожей.
Фитостеролы оказывают успокаивающее и противовоспалительное действие на кожу благодаря своему строению клеточной мембраны, которая стабилизирует и угнетает активность лейкотриенов — медиаторов воспаления, которые запускают воспалительную и аллергическую реакцию кожи.
Именно с восстановления барьера кожи начинается специальный косметический уход более активного направления — увлажнение, снятие микровоспалений и защита кожи от агрессии внешней среды. А иначе все эти процедуры и сыворотки просто не будут иметь смысла — мы будем дополнительно увлажнять кожу разными сыворотками и серумами, а кожа по-прежнему будет обезвоживаться и терять влагу… Поэтому первый шаг к специальным кремам — восстановление кожного барьера!
Идеальней всего брассикастеролы подходят для использования в омолаживающей косметике, а также в продуктах для обезвоженной, чувствительной и раздраженной кожи. И конечно, в защитных и успокаивающих кремах!
Как найти фитостеролы (брассикастеролы) в косметике?
Вот тут и выходят на сцену немецкие марки косметики! )) Создавая органические средства, немецкие разработчики ориентируются прежде всего на методы корнеотерапии и восстановления кожного барьера, от целостности которого зависит будет ли кожа терять влагу, реагировать на внешние факторы, преждевременно стареть.
Фитостеролы можно найти в марках косметики Frei, Dado Sens Dermacosmetics, Lavera, Annemarie Börlind, а также у известного американского бренда Philosophy.
Фитостеролы рапса пишутся в списке ингредиентов INCI: Brassica Campestris (Rapeseed) Sterols
Где найти фитостеролы?
И наконец, самое вкусное! Теория это хорошо а вот практика бывает гораздо приятнее )) Рассказываю о средствах,которые содержат фитостеролы рапса (брассика-стеролы) в числе основных компонентов.
1. Вся линейка AnneMarie Borlind ZZ Sensitive для чувствительной кожи построена на фитостеролах рапса, сквалане и аллантоине. В нее входят крем дневной, ночной и тоник. Ночной крем ZZ Sensitive Night Cream стал настоящим открытием для моей кожи, восстанавливая ее каждую ночь!
2. Омолаживающая линейка от первых морщин (возраст 30+) AnneMarie Borlind LL Regeneration содержит фитостеролы рапса в качестве компонента, который укрепляет кожу и восстанавливает потерю влаги.
Именно на этом сочетании кстати, построена липидная композиция косметических средств, построенная на восстановлении дермамембранных структур кожи — одного из инструментов корнеотерапии. Благодаря сходству с роговым слоем составляющие этого комплекса встраиваются без труда в кожу.
4. Компания Lavera использует фитостеролы рапса в защитной линии косметики, в липосомном креме Lavera Intensive Care Liposome Cream и в линейке для восстановления упругости кожи после 30 лет — с каранджой и белым чаем.
И кстати очень интересную информацию я нашла пока писала этот пост!
Оказывается, растительные фитостеролы очень полезно употреблять внутрь для чувствительной, сухой и зрелой кожи! Причем, они поступают именно туда — куда это необходимо, в виде заплаток для ремонта кожного барьера ))
В работе Bhattacharyya, Connor et all. было показано, что употребляемые в пищу фитостеролы ( в количестве 350-700 мг/день) – кампестерол, бета-ситостерол и стигматерол обнаруживались в роговом слое кожи.
У Bluebonnet как раз есть интересный комплекс растительных стеролов в дозировке 500 мг, которые можно принимать наравне с омега-кислотами и другими добавками для восстановления нашей красоты изнутри.
Вывод этого поста довольно простой — фитостеролы в косметике надежны, эффективны и практичны, как и большинcтво немецких изобретений ))