Для чего шкаф для подогрева посуды
Что может шкаф для подогрева посуды Miele?
Компания Miele заботится о поклонниках своей бытовой техники, поэтому разрабатывает не только популярные модели (духовые шкафы, варочные панели, холодильники), но и продукцию, которая будет интересна лишь небольшой прослойке эстетов, профессиональных поваров и настоящих ценителей редкой бытовой техники.
Возможности шкафов для подогрева посуды
Шкафы от компании Miele из коллекций Vitroline и ArtLine имеют уникальную сенсорную панель с символьными надписями, которая сильно упрощает эксплуатацию и выбор программ. Для того, чтобы открыть устройство вам достаточно простого касания, оно откроется само благодаря технологии Push2open. Модели рассчитаны на подогрев сервиза на 12 персон и могут объединяться с другими приборами в сеть Miele@home. Ниже рассмотрим основные направления использования подогревателя посуды.
Подогрев тарелок и чашек
Самое простое использование наиболее очевидно. Вы можете с его помощью подогревать тарелки и чашки, которые будут использоваться для подачи гостям. Устройство идеально как для домашнего использования, так и для установки в частных клубах или небольших ресторанах, которые заботятся о комфорте своих посетителей.
Разогревание пищи
Низкотемпературное приготовление
Также вы можете применять подогреватель посуды «Миле» для низкотемпературного приготовления блюд. Температурной шкалы устройства хватает даже для приготовления стейков. При этом вы можете готовить овощи, рыбу и другие блюда. Низкотемпературное приготовление сейчас является одним из трендов здорового питания, т.к. в таком режиме практически не теряются витамины и полезные микроэлементы.
Разморозка мяса и рыбы
Но дома лучше..
Домашний уют, советы по домохозяйству
Подогреватели посуды: для чего они нужны и какими бывают
от admin
Шкаф для подогрева посуды – несколько экзотичный вид техники, во всяком случае, для российского обывателя. Попробуем разобраться, что это – предмет роскоши для заядлых эстетов, или же реально полезная вещь.
Зачем греть посуду
Подача пищи на теплой тарелке — нечто большее, чем дань светской моде. Многие люди проделывают нагревательные манипуляции не только для уважаемых гостей, но для себя, любимых: еда или напиток остывает гораздо дольше, а значит, медленнее теряет вкусовые свойства. Накануне застолья такая подготовка актуальна вдвойне, поскольку визитеры могут подтягиваться довольно долго, а отвлекаться на очередной разогрев закусок очень уж не хочется.
Некоторые кушанья щепетильны к температуре утвари из-за особенностей текстуры (например, омлет или бисквит, помещенный на холодное блюдо, может мгновенно осесть). И, конечно, нельзя не отметить того, что контактировать с теплым материалом куда приятнее – разницу в тактильных ощущениях особенно остро чувствуют кофеманы и любители традиционного зимнего глинтвейна.
Обслуживание по высшему разряду
Найти замену специальному подогревателю, безусловно, можно: с той же задачей вполне справляется духовка или микроволновая печь. Однако здесь всплывают определенные неудобства — в микроволновке набор утвари попросту не поместится, придется совершать несколько «заходов», а это потеря времени и никому не нужные хлопоты. В духовке температура задается от 100 градусов, что неприемлемо для тонких и хрупких материалов. Чрезмерно накалившуюся посуду придется остужать до терпимого для рук состояния, да и вообще на такую процедуру затрачивается лишнее электричество.
Автономные подогреватели в виде шкафчика чаще всего покупаются ресторанами и барами. Для бытовых нужд практичнее приобрести встроенную модель, которая выглядит как выдвижной ящик. Нагрев посуды, как правило, не единственный ее талант: техника служит прообразом микроволновки, хранит тепло только что приготовленной пищи, осуществляет бережное тушение, размораживает любые продукты и даже способствует подъему дрожжевого теста, создавая самый благоприятный микроклимат. Нагревательный шкаф крайне полезен для сервировки завтраков – можно освежать бутерброды, пиццу, булочки и прочую выпечку.
В прибор одновременно загружается 6, 8 или 12 наборов посуды, точное количество предметов зависит от заявленной емкости. Температура внутри подогревателя обычно регулируется, у одних устройств произвольно, у других ступенчато. Минимальное значение – 30 градусов Цельсия, максимальная планка может быть на уровне 70 или 85 градусов.
Материалы, из которых изготавливаются нагревательные шкафы – металл и жаростойкое (закаленное) стекло. Корпус обычно из нержавеющей стали (более редко алюминиевый), стеклянными могут быть внутренние поверхности и передняя панель. Управление встречается механическое и сенсорное, в качестве полезных опций выступают таймер и автоматическое отключение. Система вентиляции обеспечивает более равномерный нагрев, доводчики дверцы существенно облегчают загрузку и выемку посуды.
Некоторые устройства поддерживают технологию Push2Open, то есть открываются при легком нажатии на переднюю панель. Чтобы утварь не скользила по дну ящика, производители (хотя и не все) прилагают специальный противоскользящий коврик на прорезиненной основе.
Секреты изысканной кухни: выбираем шкаф для подогрева посуды
Домашние кулинары, которые знают толк в поварском искусстве, всегда могут отличить просто хорошую пищу от ресторанной. В дорогом заведении горячее блюдо никогда не принесут холодным, а ведь остыть оно может очень быстро, даже если только что приготовлено, но выложено на холодную тарелку. Шеф-повар никогда не допустит такой оплошности, он обязательно воспользуется специально подогретой посудой.
Сегодня шкафы для подогрева посуды значительно увеличили свой ареал обитания, так что их можно встретить и среди прочих бытовых приборов. Конечно, они не так востребованы, как холодильники или электрочайники, такие электроприборы относят к элитному классу. Цена на подобное оборудование достаточно высокая, так стоит ли тратить деньги на излишества? Чтобы ответить на этот вопрос, следует внимательнее ознакомиться с возможностями подогревателей, ведь их использование не настолько специфично, как может показаться на первый взгляд.
На что способен шкаф для подогрева посуды
Подогреватель посуды, расположенный под духовкой
Кроме поддержания оптимальной температуры свежеприготовленной пищи шкафы для подогрева часто выполняют ту функцию, которая считается самой востребованной у микроволновых печей. Речь идет о разогреве блюд, только что вынутых из холодильника. До сих пор сторонники рационального питания не могут определиться, действительно ли так вредно пользоваться СВЧ-печью. Чтобы не испытывать больше сомнений, можно вместо микроволновки приобрести шкаф-подогреватель, кроме того, этот электроприбор в использовании, безусловно, экономичнее, чем духовка.
Разогрев пищи в подогревателе посуды
Микроволновым печкам также доверяют размораживание продуктов. Но и с этой задачей шкаф для подогрева посуды справится лучше, а все благодаря равномерному нагреву за счет теплового излучения. Если процесс происходит при постоянной невысокой температуре, то продукты не пересушиваются и сохраняют свежий вид. А вот неправильное размораживание в СВЧ-печи иногда доводит продукты до полуготовности.
Некоторые прогрессивные хозяйки используют подогреватели посуды не только для тепловой обработки полуфабрикатов, они еще и умудряются готовить изысканные блюда в таких устройствах. Тушеные блюда никогда не готовятся быстро, ингредиенты нужно просто поместить в тепло и оставить в покое. Часто для этого пользуются духовкой, но если поставить кастрюльку с мясом и овощами в шкаф для подогрева посуды, результат будет ничуть не хуже, а электроэнергию удастся ощутимо сэкономить.
Следовательно, шкафы с подогревом действительно имеют право на существование не только в ресторанной, но и в обычной кухне. Если все приведенные выше доводы звучат убедительно, самое время приступить к выбору конкретной модели.
Самые популярные модели подогревателей посуды
Хотя шкафы для подогрева посуды считаются элитной домашней техникой, их выпускают не только респектабельные, но и вполне демократичные фирмы-производители. При этом сразу можно отметить, что технические характеристики устройств, помеченных как скромным, так и именитым логотипом, фактически не отличаются. Для них характерны примерно одинаковая конструкция и вполне типичный набор функций.
На общем фоне заметно выделяется модель Kaiser EH 6907 GW, у которой шкаф-подогреватель совмещен в одном корпусе с духовым шкафом. Подобных моделей на рынке немного, хотя с технической точки зрения это решение кажется логичным и практичным. На характеристиках духовки останавливаться не будем, а вот расположенный под ней выдвижной шкаф рассмотрим подробнее.
Встраиваемая духовка Kaiser EH 6907 GW, совмещенная с подогревателем посуды
Шкаф-подогреватель посуды на 12 персон Kuppersbusch WS 6029.0 GE
О достоинствах продукции итальянской компании Barazza отечественный потребитель не слишком наслышан. Возможно, популяризации фирменной кухонной техники послужит знакомство с подогревателем посуды Barazza 1CESV. Это устройство относится к классу компактных, его рабочая камера способна вместить сервиз на шесть человек.
Подогреватель посуды Barazza 1CESV
Рабочая камера шкафа-подогревателя Neff N21H45N0
Полочка из закаленного и жаропрочного стекла выдерживает вес до 25 кг, в одну закладку на нее поместится 80 чашечек для кофе эспрессо либо 12 тарелок среднего размера (диаметр 26 см). Мощность установленного в модели Neff N21H45N0 нагревательного элемента составляет 0,81 кВт. Варьируя мощность, можно устанавливать желаемую температуру нагрева в диапазоне от 30 до 80 °C.
Европейские компании, специализирующиеся на выпуске кухонного оборудования, не радуют разнообразием моделей шкафов для подогрева посуды, зато такие многостаночники, как Electrolux, Siemens и Smeg, предлагают лучший выбор. Справедливости ради стоит заметить, что разница между предлагаемыми моделями не так уж велика, различия обычно касаются небольших нюансов в дизайне. У этих подогревателей, так же как у рассмотренных выше моделей, рабочие камеры рассчитаны на стандартные сервизы для шести либо двенадцати персон.
Подогреватель посуды с таймером Smeg CT15PO-9
ТОП-5 лучших подогревателей посуды: рейтинг 2021 года
Зачем нужен подогреватель для посуды? Как лучший подогреватель для посуды? Есть ли встраиваемые подогреватели для посуды? Какой подогреватель Electrolux, Gorenje или Bosch купить?
Если 15 лет назад посудомоечная машина или винный шкаф, установленные дома вызывали благоговейный трепет и неизменный вопрос: «Простите, а кем работает ваш папа?», то сегодня мы привыкли, и такая бытовая техника выглядит обыденной.
Тем не менее в запасе у производителей есть устройства, которые смогут показать статус и заставить челюсть друзей отвиснуть. Речь идет о подогревателях посуды, которые становятся новым трендом при проектировании современной качественной кухни.
Мы изучили новую технику, сравнили разные модели компаний и подготовили рейтинг лучших подогревателей для посуды 2021 года.
Зачем нужен подогреватель для посуды
Подогреватели посуды впервые появились и разрабатывались специально для ресторанов, которые уделяют большое внимание не только качеству и вкусу приготовленного блюда, но и эстетике подачи гостю. Высокая кухня, на то и «высокая», что в ней уделяется особое внимание кажущимся на первый взгляд незначительным мелочам.
Шеф-повара изысканных ресторанов и отелей знают: теряя тепло, блюдо растрачивает свой вкус и аромат. Нежный горячий омлет, помещенный на холодную тарелку, всего за пару минут превращается в несъедобную и неаппетитную субстанцию. Это – «минус» настроение у гостя.
Подогреватель посуды – техника, которая позволяет решить эти проблемы и поможет повысить уровень кулинарии. После первого применения вы поймете, что это не диковинка, а практичное устройство, которое очень быстро войдет в повседневную жизнь.
Сегодня бытовой подогреватель для посуды представляет собой небольшой встраиваемый в гарнитур ящик из нержавеющей стали. Разнообразие моделей от производителей позволит выбрать аппарат, который будет гармонично смотреться на кухне вместе со встраиваемой кофемашиной, духовым шкафом и варочной панелью.
Бытовой подогреватель для посуды вмещает от 6 до 12 комплектов посуды и поддерживает внутри установленную температуру. Последняя может регулироваться пользователем в диапазоне от 30 до 80 °С. Нагрев происходит за счет горячих воздушных потоков. Премиальные приборы снабжены защитными функциями, которые гарантируют безопасное использование.
Подогретая с помощью бытовой техники посуда решает несколько проблем:
Для чего еще нужен подогреватель для посуды
Кроме непосредственного подогрева посуды техника обладает следующими полезными функциями:
Почему подогреватель для посуды, а не обычная духовка.
Минимальная температура в духовом шкафу – 100 °С, поэтому посуда получится не теплая или горячая, а обжигающая. Кроме этого не вся посуда справится с такими температурными нагревами – она может просто треснуть.
Лучше использовать специализированную технику, имеющую регулировку подогрева посуды и индикаторы.
На что обратить внимание при выборе нагревателя посуды
Количество комплектов посуды. Для семьи из четырех человек оптимальным значением будет устройство вместимостью на шесть персон;
Нескользящий коврик. Обеспечит устойчивое положение посуды внутри ящика;
Диапазон температур нагрева. Для максимизации эффективности аппарата в домашних условиях лучше ориентироваться на значения от 30 °С до 90 °С;
Телескопические направляющие. Позволяют комфортно и без усилий открывать ящик, когда в нем находится много посуды;
Мощность. Как и у капельных кофеварок – чем показатель выше, тем быстрее происходит нагрев;
Охлаждение. Специальная система не позволит нагреться внешним панелям;
Автоотключение. Если в спешке забыли выключить прибор – он сделает это самостоятельно.
Лучшие бренды подогревателей для посуды
Smeg — итальянская компания, одна из первых предложила своим клиентам бытовые подогреватели посуды. Запоминается стилистикой техники под дизайн 50-х годов. Получила мировое признание за высокое качество сборки и применение инновационных решений в своих приборах;
Neff — компания производит подогреватели посуды с функциями разморозки продуктов, томлением и подогревом. Вся техника собирается в Германии;
Electrolux — мировой лидер в области бытовой техники. Философия шведского бренда пропитана стремлением сделать жизнь людей лучше;
Graude — компания придерживается современного подхода к производству техники, внедряет инновации, для производства оборудования использует только лучшие и экологически чистые материалы.
Выбор встраиваемого подогревателя посуды
Какая техника должна быть в обязательном порядке на каждой современной кухне? Для рядового обывателя незаменимыми стали варочная панель, духовой шкаф, микроволновая печь и, конечно же, холодильник. Это оборудование помогает приготовить множество блюд, а затем – продлить их свежесть на максимально продолжительный срок.
Однако если вы желаете проработать не только оригинальные рецепты, но и правильную подачу угощений с сохранением из первозданной текстуры, вкуса и аромата, без приобретения компактного подогревателя посуды сделать это будет практически невозможно. Встраиваемый прибор напоминающий небольшой выдвижной ящик, способен не только подогреть чашки и тарелки, но еще и выполнить массу подготовительных процессов: разморозить заготовки, подогреть завтрак, поддержать температуру готовых блюд, обеспечить оптимальные условия для расстойки теста и множество других операций, которые призваны вывести приготовление пищи дома на профессиональный уровень.
Что такое подогреватель посуды
Шкаф для подогрева посуды представляет собой небольшой выдвижной ящик, встраиваемый в кухонный гарнитур. Внутри него поддерживается постоянная температура, заданная пользователем в пределах от 30 до 80 градусов по Цельсию. Следовательно, подогреватель посуды, помимо основного своего предназначения, также используется для размораживания полуфабрикатов, подогрева булочек и круассанов, приготовления опары для теста и поддержания температуры готовых блюд в течение достаточно длительного времени.
О компании SMEG
История SMEG берет свое начало в 1948 году в небольшом итальянском городке Гуасталла. Основанная промышленником Витторио Бертаццони, изначально она занималась кузнецким делом, однако вскоре сменила сферу деятельности на металлургическую.
Уже в 1955 году с конвейера завода сошла революционная кухонная плита с электроподжигом, таймером и защитной функцией «газ-контроль», в 1963 году к ней присоединилась полуавтоматическая стиральная машина Leda, а в 1970 – первая посудомойка на 14 комплектов. Спустя год в продажу поступили встраиваемые варочные панели и духовые шкафы SMEG, а в 1997 году – легендарные холодильники FAB в стиле 50-х годов.
Залогом всемирного успеха компании стало грамотное сочетание современных технологий и поистине уникального дизайна бытовой техники, над которым в разные времена трудились такие всемирно известные дизайнеры и архитекторы, как Джанкарло Кандеаго, Франко Мария Риччи, Гуидо Канали, Марк Ньюсон, а также студия Пьяно Дизайн. Слаженная работа высококлассных специалистов позволила создать качественное, стильное и эффективное оборудование для оснащения как домашней, так и профессиональной кухни.
Встраиваемые модели марки
Подогреватели для посуды относятся к категории встраиваемой техники, и это огромное преимущество для тех пользователей, кто ценит каждый сантиметр свободного пространства на кухне. Все модели предполагают установку в мебельный гарнитур – как правило, в колонну вместе с духовым шкафом или СВЧ. Выставленная стопочкой техника позволяет существенно сэкономить место не только на столешнице, но и в шкафчиках, где теперь можно разместить всю необходимую кухонную утварь.
Множество дизайнерских линеек на выбор
Вся крупная бытовая техника SMEG представлена в девяти вариантах исполнения, шесть из которых можно дополнить шкафами для подогрева посуды:
В каталоге представлены модели с глянцевым и матовым покрытием, выполненные в белом, стальном, антрацитовом, черном и кремовом цветах.
Что умеют подогревателя посуды
Вопреки распространенному заблуждению, шкафы для подогрева посуды могут использоваться как на профессиональной кухне, так и в быту, причем отнюдь не только для обработки посуды перед подачей к столу! Компактные устройства способны деликатно, но быстро разморозить любые заготовки при заданной температуре, а также обеспечить оптимальные условия для подъема дрожжевого теста и поддержания готовых блюд горячими в течение длительного времени.
Подогрев посуды и чашек
Правильная подача блюда – настоящее искусство! Профессиональная сервировка, качественная посуда и эффектные столовые приборы в сочетании с аккуратно уложенными кусочками доставляют не только гурманское, но и эстетическое удовольствие. Однако помимо визуального оформления крайне важна и температура подачи блюда.
Многие хозяйки наверняка сталкивались с ситуацией, когда пышный аппетитный омлет «сдувался» буквально на глазах, теряя форму, текстуру и свой изначальный цвет. То же самое, к сожалению, можно наблюдать на примере супов, овощей, запеканок и множества других блюд.
Чтобы ваши блюда сохраняли свой вид как можно дольше, необходимо подавать их в предварительно подогретой посуде. Для большинства угощений оптимальным значением является 55-65 градусов, а для ряда напитков – до 80 градусов.
Размораживание
Как разморозить продукты не только быстро, но еще и бережно? Выхода, собственно говоря, всего два. Первый – переложить судочек в холодильную камеру и ждать, а второй – разморозить его содержимое с помощью СВЧ. Правда, здесь придется выбирать: или долгое ожидание, или риск перегреть отдельные кусочки и испортить их вкус.
Владельцы шкафов для подогрева посуды знать не знают о таких проблемах, ведь в этом компактном приборе можно эффективно (максимум за полчаса!) и деликатно разморозить любые заготовки. В режиме размораживания внутри камеры поддерживается оптимальная температура, которая обеспечивает равномерное тепловое воздействие без риска перегреть отдельные участки блюда.
Подъем теста
Приготовить дрожжевое тесто правильно не так просто, как может показаться на первый взгляд. Живые бактерии очень чувствительны к нагреву: при низкой температуре дрожжи находятся в «спячке» и не разрыхляют тесто, либо делают это слишком медленно, а при слишком высокой – погибают с тем же результатом. Контролировать температуру внутри миски с тестом не всегда удобно, ведь любая предварительно подогретая емкость стремительно теряет температуру и, следовательно, процесс брожения замедляется.
Подогреватели посуды от SMEG смогут заменить вам полноценный шкаф для расстойки теста. Просто смешайте все ингредиенты, уложите полуфабрикат в удобную по форме емкость и отправьте в предварительно разогретую камеру. Для теста в меню предусмотрен отдельный режим, который обеспечивает поддержание температуры не выше 40 градусов, что является оптимальным значением для приготовления пышной опары и воздушного теста.
Поддержание блюда в теплом состоянии
Приготовили свое коронное блюдо, а гости опаздывают к столу? Иногда даже 10-15 минут могут стать решающими – фирменный луковый ступ остынет, превратившись в кашу, мясо подсохнет, а крупа станет и вовсе безвкусной. Что уж говорить об овощах… Только вспомните, как быстро приготовленный шпинат и спаржа теряют свою текстуру, свежесть и аппетитный вид!
С функцией поддержания тепла готовых блюд вы можете сохранить их привлекательность на более продолжительный срок. При активации соответствующего режима внутри шкафа будет поддерживаться оптимальная температура для подачи блюда – порядка 60 градусов. Этого значения недостаточно для дальнейшего приготовления, однако вполне хватает для поддержания его формы, цвета и вкуса в таком же виде, как и сразу после снятия с плиты.
Другая встраиваемая техника SMEG
Итальянская компания SMEG славится производством высокопроизводительной и надежной бытовой техники. В ассортименте бренда можно найти как отдельностоящее, так и встраиваемое оборудование для оснащения кухни и прачечной, которое пользуется огромной популярностью и на российском, и на мировом рынке. Встраиваемые модели можно найти в категориях:
Главным преимуществом такой техники стала ее компактность: вы можете самостоятельно решать, куда установить тот или иной прибор, и собирать кухню точь-в-точь как головоломку «тетрис», экономя максимум места на столешнице для выполнения подготовительных работ.
К отдельностоящей технике относятся:
Ее преимущество – мобильность. Большинство таких приборов можно свободно перемещать по комнате и даже за ее пределами. Сделать вашу кухню еще более удобной и функциональной помогут мойки, смесители и фирменная посуда. Для вытяжек, духовок, варочных панелей, тостеров, СВЧ и стиральных машин в ассортименте бренда предусмотрены сменные аксессуары.
Покупайте с гарантией
Если вы находитесь в поисках качественной кухонной техники, проверенной временем и тысячами пользователей во всех уголках мира, продукция премиального итальянского бренда станет прекрасным выбором! На страницах нашего сайта вы найдете большой ассортимент встраиваемого и отдельностоящего оборудования SMEG, которое предназначено для использования как на домашней, так и на профессиональной кухне. На всю бытовую технику распространяется гарантия от производителя сроком 24 месяца.
Возникли вопросы касательно выбора, приобретения и доставки оборудования? Мы готовы проконсультировать вас по телефонам: 8 (495) 980-72-49 и 8 (800) 700-98-36. Время работы колл-центра: Пн-Пт c 9:00 до 21:00, Сб-Вс c 10:00 до 19:00.
Для оформления заказа OnLine необходимо добавить выбранный товар в корзину сайта и заполнить поле с контактными данными ниже. Наш менеджер свяжется с вами в телефонном режиме для уточнения деталей сделки. Доставка техники по Москве и Московской области, а также по Санкт-Петербургу и Ленинградской области осуществляется курьерской службой магазина, посылки в отдаленные регионы отправляются независимой транспортной компанией на выбор покупателя.