Для чего применяют гусиный жир

Гусиный жир — польза для здоровья

Гусь – одна из первых одомашненных человеком птиц. Есть исторические факты об отношениях к этой птице в Древнем Риме, Египте и Греции. Эта птица была особенно почитаема людьми, так как она имела огромное значение в пище и для здоровья человека. Жир гуся был основным лекарственным и косметическим средством. Его использовали от боли, для обработки ран, лечения дыхательных путей, для сохранения молодости, для повышения сексуальной привлекательности, для увеличения силы и т.д. До нас дошли многие рецепты, свидетельствующие об успешном применении гусиного жира.

Жир – это важная органическая составляющая животного организма, представляющий собой смесь эфира глицерина с жирными кислотами. Он является ценнейшим источником витаминов, фосфолипидов, стеринов. По сути, жир это своего рода «запасник» всех необходимых полезных веществ для сохранения здоровья живого организма. Поэтому не каждый жир животного подходит для лечения. Гусиный жир, является одним из лидеров среди других известных животных жиров, так как он применяется и в лечении, и в косметологии и в кулинарии.

Особенности животного жира:

Пластическая функция. Являются основным компонентом для построения новых клеток абсолютно вех биологических тканей. Источник энергетических запасов. Обеспечение энергетических функций и жизнедеятельности живого организма, обеспечение обменных и биохимических процессов. Обеспечение водой и питательными веществами. Защитная (терморегулирующая) функция. Источник полиненасыщенных жирных кислот. Полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в построении клеточных мембран, регенерации соединительной ткани, регулировании холестерина, обеспечении эластичности сосудистых стенок, правильных обменных процессов, репродуктивной функции, выработки гормонов, нормальной работы внутренних органов (сердца, печени, головного мозга, желез внутренней секреции и т.д.).

Гусиный жир содержит практически весь комплекс витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. То есть, гусиный жир можно принимать ежедневно, как поливитаминное средство. За счёт такого профилактического применения, Вы лучше будете себя чувствовать, меньше подвергаться вирусным заболеваниям. Это также хорошая профилактика для сосудов и пищеварительного тракта.

В состав гусиного жира входят:

Гусиный жир оказывает на организм следующие действия:

Иммуностимулирующий. Повышает защитные функции организма, подавляет инфекции на начальном уровне. Выраженный противовоспалительный эффект. Ранозаживляющий эффект. Разогревающий и болеутоляющий (при наружном применении). Регенерирующий. Активизирует процессы регенерации клеток, повышает эластичность и молодость кожи.

Гусиный жир можно использовать как профилактическое (поливитаминное средство), так и в качестве симптоматического лечения при болезненных состояниях, обусловленные:

Простудой с кашлем и болью в груди; При кожных заболеваниях (экземы, псориаз, высыпания и др.); При травмах кожи (порезы, ожоги, обморожения, укусы насекомых и др.); При болях в желудке; При гинекологических заболеваниях и геморрое; В качестве косметического средства связанных со старением кожи, морщинами, выпадением волос или изменением их структуры.

Приобретать гусиный жир лучше в проверенных местах и только в чистом виде (без добавок), уже обработанный (топлёный).

Перед приготовлением гусиного жира желательно подогреть его на водяной бане.

Как подогреть жир на водяной бане:

В посуду большего размера набирают воду и доводят её до кипения на плите, когда она закипает, в нее ставят емкость поменьше и уже в неё кладут жир. Получается, что он подогревается равномерно при постоянной температуре – 100 градусов.
Это максимально полезный способ обработки, продукты не пригорают, не прилипают к стенкам, сохраняют максимум полезных свойств.

В качестве лечения, гусиный жир можно применять как внутрь, так и наружно.

В период сезонных простудных заболеваний, гусиный жир будет прекрасным лекарством не только во время кашля или при ослаблении иммунитета, но и в качестве профилактики от болезней.

При простуде и кашле

При сухом изнуряющем кашле, хороший эффект оказывает растирание грудной клетки и спины гусиным жиром в чистом виде. Растирку лучше делать перед сном, после чего необходимо укутаться в тёплое одеяло. Такую процедуру можно делать как взрослым, так и детям. Также, можно принять внутрь ложку гусиного жира (кроме детей до 3-х лет).

Для растирания взрослых пациентов, можно в гусиный жир добавить немного водки (на 50г жира — 2 ст. ложки водки).

Растирание гусиным жиром оказывает выраженный тепловой эффект, поэтому такую процедуру следует применять при отсутствии высокой температуры у пациента (не выше 38С).

При изнуряющем кашле рекомендуется применять гусиный жир внутрь натощак по 1 ст. ложке. Его можно применять в чистом виде, или приготовить смесь.

Все компоненты взять в равных пропорциях: 1 ст. ложка гусиного жира, мёд, лимон, какао или сок алоэ.

Противопоказанием для этой смеси является только непереносимость отдельных ингредиентов.

При ожогах, обморожениях, экземе и дерматитах

Поражённые участки кожи просто смазываются обильно гусиным жиром без добавок, затем покрывается марлей сверху. Такой компресс меняется два раза в день.

Для лечения экземы изготавливается смесь с гусиным жиром, пихтовым маслом и камфорным маслом. Всё тщательно перемешивается и делается подобный компресс.

Желательно, при применении компрессов, проконсультироваться у лечащего врача, на предмет аллергических реакций.

Гусиный жир в кулинарии

Гусиный жир является очень универсальным продуктом. Благодаря нежной структуре и сладковатому привкусу, похожей на оливковое масло, его используют для приготовления многих блюд и в качестве соусов и заливок.

Гусиный жир содержит низкое содержание насыщенных жирных кислот, по сравнению с другими животными жирами или сливочным маслом. Поэтому приготовленные блюда с использованием гусиного жира, получаются очень вкусными и ароматными.

В Европе очень часто используют гусиный жир в кулинарии, особенно во французской кухне. Исследование показало, что там, где часто готовят блюда с гусиным жиром, самый низкий показатель сердечных заболеваний.

Многие используют на кухне вместо свиного, перетопленное сало гуся. Некоторые гурманы намазывают гусиный шпик на горячий тост в качестве закуски. Очень вкусными являются гусиные шкварки, а также овощи, запеченные на гусином жире.

Во многих популярных рецептах встречается картофель, обжаренный на гусином жире до золотистой хрустящей корочки. Особый вкус блюду придаёт веточка розмарина, тимьяна или шалфея.

На гусином жире готовят яичницу, омлет, супы, рагу, запеканки, тушат на нём капусту, лук, морковь. Им смазывают постную свинину, телятину, добавляют его в фарш, паштет. Также гусиный жир является хорошей добавкой в тесто. Его добавляют в котлеты, каши, в начинку для пирожков. Гусиный жир является хорошей альтернативой сливочному или растительному маслу. Его можно готовить для диетической кухни.

А ещё, гусиным жиром обрабатывают обувь.

При обработке обуви гусиным жиром, кожа становится более яркой, мягкой и гибкой. Снижается риск появлений трещин и разломов в области сгибов. Жир прекрасно защищает обувь от промоканий и впитывания влаги.

Источник

Гусиный жир, лечебные свойства

Гусиный жир одно из древнейших лечебных средств используемых человеком. Им лечили пневмонию, суставы, кожу, из него делали целебные снадобья для укрепления организма, его добавляли в косметику и многое, многое другое.

Гусиный жир – натуральный продукт, получаемый из соединительной ткани гуся и изготовленный путём перетапливания. Этот жир всегда был очень популярным, лёгким в приготовлении и использовании, достаточно доступным, с низким содержанием холестерина и очень эффективным в применении.

Гусиный жир используют как в народной медицине, так и в традиционной. Он часто применяется в косметологии, его добавляют в мази, крема, бальзамы. Применять его можно как наружно, так и внутрь, как в чистом виде, так и с добавлением других компонентов.

Гусиный жир используют и при кашле и при туберкулёзе, для лечения суставов и желудка, при обморожениях и ожогах, для лечения сосудов, ран и язв, и даже из него делают напитки от похмельного синдрома.

Гусиный жир содержит в себе большое количество (70%) насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот (Омега 3, Омега 6, стеариновая, олеиновая, линолевая кислота), которых остро не хватает в нашем рационе. Ведь нехватка жирных кислот, в особенности Омега 3, может стать причиной нарушения обменных процессов и увеличения избыточного веса, сухости и увядания, ломкости ногтей и выпадения волос, нарушения пищеварения и нервных истощений.

Гусиный жир в основном мононенасыщенный, он имеет химическую структуру похожую на оливковое масло. Главное преимущество гусиного жира, что он выдерживает очень высокую и низкую температуру, не меняя своих свойств. Именно поэтому его часто применяют для защиты кожи от солнечных лучей и сильного мороза, от заболевания и шелушения кожи. Он не только прекрасно защищает кожу, но и омолаживает и питает её.

Также, в состав гусиного жира входят витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В12, Е, РР и другие, которые отвечают за антиоксидантные действия, укрепляют иммунитет. Витамин Е синтезирует коллаген, защищает клетки от повреждений, нормализует обменные процессы в коже, также является мощным антиоксидантом.

Минералы: цинк, натрий, медь, селен, магний, которые принимают участие в регуляции белков, углеводов и жиров, нормализуют обменные процессы,

Жир гуся в настоящее время применяют в профилактических целях, для изготовления косметических средств, для повышения иммунитета, как согревающее средство, от простудных заболеваний и ОРВИ, а также при кожных расстройствах и дефектах (трещины, экземы, акне, угри, фурункулы, воспаления, язвы и др.).

Простудные заболевания

Гусиный жир является достаточно сильным средством от кашля и положительно влияет на органы дыхания. Гусиный жир хорошо действует при простудах методом растирания. Так как он обладает разогревающим эффектом, то при жаре, кашле и воспалениях бронхов рекомендуется делать компрессы с шерстяным платком.

Также, гусиный жир является хорошим профилактическим средством простудных заболеваний, ОРЗ, ОРВИ. Можно его пить с тёплым молоком, это не только прогреет горло и лёгкие, но и укрепляет организм в целом.

В настоящее время существуют множество лекарственных препаратов от простуд на основе гусиного жира, как внутреннего, так и внешнего применения.

При использовании чистого гусиного жира, в домашних условиях, рекомендуется сочетать внутреннее применение с растиранием и компрессами. Разогревающие растирания помогают бороться с влажным и сухим кашлем. Чтобы согреть тело и улучшить кровообращение, рекомендуется растирать гусиный жир массажными движениями в области лопаток, груди, по возможности избегая области сердца. Смазанные зоны утепляем шерстяной тканью (платок, шарф), и даём организму хорошо прогреться за ночь.

При внутреннем применении, гусиный жир можно сочетать с молоком, мёдом, соком алоэ. Такое взаимодействие оказывает смягчающее и отхаркивающее действие, улучшает функции дыхания.

Гусиный жир почти не имеет противопоказаний, но людям с повышенным уровнем холестерина и избыточным весе, лучше воздержаться от его применения.

Лечение тромбофлебита

Гусиный жир часто рекомендуют для лечения и профилактики тромбофлебита и варикозного расширения вен. Он хорошо снимает отёки нижних конечностей, улучшает венозный отток, снимает воспаления вен, разжижает кровь, снижает зуд и онемение нижних конечностей.

Гусиный жир смешивают с соком алоэ (2:1), помещают в прохладное место. Через несколько дней мазь готова к применению. Наносить такую мазь следует на проблемные зоны на ночь.

Лечение и оздоровление кожи

Гусиный жир обладает мощным защитным и заживляющим действием. Именно гусиный жир чаще всего применяли охотники и полярники от обморожений кожи, обильно намазывая лицо и руки. Гусиный жир также используют при очень высоких температурах. Свойство гусиного жира в том, что он способен выдерживать очень высокие и низкие температуры сохраняя свои полезные свойства. Он также оказывает согревающее действие, поэтому это непревзойдённое средство при переохлаждениях.

Гусиный жир также используют при различных кожных расстройствах и заболеваниях: псориаз, себорея, экземы, гнойники, покраснения и раздражения, крапивница, порезы и раны, ожоги и обморожения и т.д.

При обморожениях и ожогах, рекомендуется смазывать поражённый участок до трёх раз в день, а перед сном следует наложить компресс.

При псориазе можно сделать мазь в домашних условиях. 3 ст. ложки жира смешать с 1 ст. ложкой толчёной мыльнянки. Всё тщательно смешать и нанести на поражённое место. Аллергию такая мазь не вызывает, а эффект намного лучше, чем от аптечных мазей.

Гусиный жир в косметологии

Косметические средства с гусиным жиром применялись ещё в древнем Египте. На древних манускриптах часто находили описания о гусином жире как о чудодейственном заживляющем средстве.

В настоящее время всё чаще прибегают к использованию натуральной косметики. Так как эта косметика не просто скрывает старение кожи или какие-то дефекты, а именно омолаживает и восстанавливает кожу и волосы естественным путём.

Благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот, гусиный жир нормализует работу метаболизма, укрепляет иммунную систему, улучшает регенерацию тканей. Также, гусиный жир богат витамином Е, который является мощным антиоксидантом, замедляет процессы старения, помогает избавиться от рубцов и шрамов и повышает восстановительные функции клеток. Витамины группы В, увлажняют кожу, улучшают проникновение питательных веществ, регулируют обменные процессы в коже.

Гусиный жир для улучшения внешнего вида, можно принимать вовнутрь. Он приносит большую пользу для красоты и не портит фигуру.

Гусиный жир оказывает колоссальный эффект при устранении морщин. Достаточно его добавить в крем для лица или в маски, и результаты повысятся в два раза.

Гусиный жир является просто находкой для потрескавшихся губ. Для смягчения губ, необходимо взять 1 ст. ложку гусиного жира, 19-20 лепестков шиповника, перетереть его в чашке, затем всё перемешать и нанести полученный состав на губы.

Основные показания для лечения гусиным жиром

Мы представим все показания для лечения гусиным жиром.

Основные противопоказания

К применению гусиного жира, противопоказаний очень мало. Единственным противопоказанием является Индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав гусиного жира.

Относительным противопоказанием для внутреннего применения, является беременность, кормление грудью и детям до 3-х лет. Также, не следует его принимать при острых заболеваниях печени.

Источник

Гусиный жир: польза и вред для здоровья

Люди давно привыкли использовать различные импровизированные средства в лечебных целях. Продукты животного происхождения занимают особое место в списке таких композиций. Целебные свойства таких продуктов уже забыты. Пытаясь охранять свою внешность, сегодня большое количество людей стараются отказаться от потребления жиров и высококалорийных продуктов. Но мало кто знает, что отсутствие такой несбалансированной диеты приводит к противоположному эффекту, то есть ухудшению внешнего вида, снижению иммунитета и нарушению функций организма в целом.

Гусиный жир является натуральным сырьем, получаемым при перегреве побочных продуктов гуся. Это сало является одним из самых богатых витаминами элементов. Ведь это концентрированный целый комплекс ценных веществ, таких как ретинол, токоферол, ниацин, а также некоторые представители витаминов группы В. Это вещество также содержит незаменимые жирные кислоты. Этот продукт отличается содержанием большого количества минеральных веществ.

Важно изучить лечебные свойства, а также противопоказания к применению гусиного жира. Это вещество ценится в официальной медицине, а также используется в домашней косметологии. Натуральное сало используется как средство для наружного и внутреннего применения, но вы должны следовать инструкциям проверенных рецептов.

В чем разница между гусиным и утиным жиром?

Единственная разница между этими двумя продуктами заключается в том, что побочный продукт из гуся легче, чем утиный жир. Что касается ненасыщенных кислот, то первый вариант находится на том же уровне, что и оливковое масло. Конечно, все зависит от породы птиц. Но оба типа жира имеют практически одинаковый химический состав и перечень целебных свойств.

Состав и калорийность

Поскольку гусиный жир относится к жирной пище, его не следует добавлять в рацион в больших количествах. Тем не менее, разумное использование поможет улучшить здоровье.
В 100 г чистого гусиного жира содержится в среднем 900 ккал.

Чем полезен?

Общая выгода

Следует также отметить, что в настоящее время существует множество косметических средств для лечения кожных заболеваний, содержащих гусиный жир.

Для женщин

Как уже упоминалось выше, жир на спине широко используется при лечении гинекологических заболеваний. Поскольку он содержит селен, он эффективен при эрозии матки. Кроме того, этот продукт поможет выровнять гормональный фон и принесет значительную пользу при комплексном лечении бесплодия. Кроме того, регулярное употребление этого вещества помогает уменьшить неприятные ощущения в течение болезненных периодов.

Женщины слабого пола очень часто используют гусиный жир в косметических целях. Поскольку он содержит много жирных кислот, продукты, приготовленные на его основе, хорошо впитываются и смягчают кожу. Такой ингредиент поможет избавиться от тонких линий, благодаря которым эпидермис станет более гладким и эластичным. Это также помогает защитить кожу от растрескивания в течение зимы.

Для мужчин

Поскольку гусиный жир характеризуется свойствами природного афродизиака, его можно использовать для увеличения полового влечения. Этот продукт способен укреплять кровеносные сосуды и ускорять кровообращение. Следовательно, его можно использовать для улучшения потенции.

Гусиный жир считается необходимым для регулярного употребления алкогольных напитков. Это потому, что это уменьшает скорость отравления, снимает симптомы похмелья и помогает выводить токсины из организма.

В народной медицине существует множество рецептов, разработанных для лечения геморроя и простатита. Этот терапевтический эффект достигается благодаря противовоспалительным свойствам жира, который помогает облегчить здоровье в случае заболеваний органов малого таза.

Во время беременности

Женщины должны ограничивать использование этого продукта в ожидании ребенка. Это должно использоваться только в терапевтических целях. А именно, от кашля легко избавиться, когда большинство лекарств запрещено беременным женщинам.

В этом случае положите лимон в стакан воды и варите эту массу в течение 20 минут. Затем разрезать цитрусовые пополам и выжать сок. Добавить 35 мл гусиного жира и взбить до полученной массы. Полученную смесь пить по 30 мл перед каждым приемом пищи. Кроме того, этот инструмент поможет повысить устойчивость женщин.

При кормлении грудью

Для детей

Когда речь идет о детстве, гусиный жир можно использовать только наружно. Следует отметить, что преимущество этого продукта в том, что он помогает в борьбе с дерматитом, аллергической сыпью и сыпью на коже ребенка. Сало также можно использовать для лечения ушибов, ссадин, вывихов, которые очень часто встречаются у детей.

Гусиный жир считается полезным при кашле и снижении иммунитета. Однако для внутреннего применения этот ингредиент можно использовать только с 3 лет. Это связано с тем, что сало характеризуется высокой степенью жирности, которая опасна для детей даже в небольших количествах. Детское тело не справится с усвоением этого вещества.

Важно знать, что гусиный жир имеет некоторые противопоказания. Поэтому, чтобы не навредить ребенку, важно проконсультироваться с педиатром, прежде чем использовать такое средство в первый раз.

Если вы худеете

Этот тип жира не подходит для похудения, потому что он содержит много калорий. Если вы соблюдаете диету для похудения, вы можете есть только мясо этой птицы. Жир сам по себе может быть использован только в качестве общего тоника. Для этого необходимо сочетать гусиный жир и сок алоэ в равных количествах. Затем 1 столовую ложку полученной смеси нагревают и разводят в стакане теплого молока. Вы принимаете эту смесь 2 раза в день.

Целебные свойства гусиного жира

Гусиный жир имеет насыщенный состав, что позволяет активно его использовать в народной медицине. На его основе можно получить продукты для внутреннего и внешнего применения. Соблюдение нормативных требований можно считать очень эффективным.

При язвенной болезни желудка

При острых желудочно-кишечных заболеваниях чистый гусиный жир может быть вредным. Однако в терапевтических целях может использоваться комплексная терапевтическая инфузия. Чтобы приготовить его, вам нужно 3 столовые ложки сала, чтобы объединить с 2 листьями алоэ, которые предварительно измельчены. Полученную смесь оставляют на 60 минут, чтобы листья высвобождали сок. Затем добавьте 3 столовые ложки сухого красного вина, чтобы приготовить и перемешать. После этого настаивайте на продолжении еще час. Готов принимать 2 раза в день по 1 ст.л. Курс лечения 3 недели.

В небольших количествах красное вино обладает лечебным эффектом. Однако, если ваши боли в животе усиливаются после этой процедуры, вам следует прекратить использование этого домашнего средства.

Кашель

Гусиный жир оказывает успокаивающее действие при простудном кашле. Эта композиция обеспечивает отделение мокроты. В лечебных целях вы можете приготовить продукт, смешав 100 г сала с тем же количеством натурального меда. Полученный раствор следует развести в 100 мл водки. Все ингредиенты следует тщательно перемешать и хранить в течение 7 дней в темном и прохладном месте.

После этого периода настой будет готов. Это следует принимать каждый день в течение 1 часа. Лечение следует продолжать до тех пор, пока болезнь не разрешится.

В случае ожогов

Ненасыщенные жирные кислоты, а также витамин Е, содержащийся в гусином жире, оказывают благотворное влияние на дерму при наличии ожогов. В этом случае необходимо приготовить мазь. Для этого растопите 100 г жира в парилке, а затем смешайте с 1 столовой ложкой облепихового масла. Полученный продукт следует наносить на поврежденную кожу два раза в день. Вы можете наложить повязку на рану, чтобы лекарство не запачкало одежду.

Следует отметить, что с помощью гусиного жира можно лечить только заживающие раны. Категорически запрещается использовать эту композицию при свежих ожогах.

При температуре

При высоких температурах тела можно использовать натуральные продукты. Для этого варить 1 лимон в стакане воды 10 минут. Затем добавьте 3 столовые ложки гусиного жира в композицию, полученную при отжиме цитрусовых. Раствор следует использовать три раза в день по 1 ст.

Если у вас насморк

Существуют и другие народные рецепты, которые помогают избавиться от других симптомов простуды, таких как насморк. Говоря о гусином жире, следует отметить, что в этом случае этот продукт поможет быстро устранить неприятные ощущения болезни, а также облегчит дыхание. Чтобы получить положительный результат, лечение следует начинать до появления основных симптомов насморка.

Для этого растопить 50 мл сала и добавить 1 столовую ложку молотого красного перца. Тщательно перемешайте смесь, поместите в чистую посуду и поставьте в холодильник. Используйте эту мазь, чтобы смазать пятки. После нанесения препарата на эти части тела рекомендуется надеть носки сверху.

Для аллергий

К сожалению, многие люди часто становятся какао-порошком, а также продуктом пчеловодства. Для этого потребуется 100 г каждого вещества. Полученную смесь следует хорошо перемешать и прекратите растрескиваться и оставаться увлажненным все время.

Для волос

Жир также виден на волосах, особенно если он сухой и ломкий. Масло в растопленном состоянии следует втирать в кожу головы и выдерживать 35-40 минут. Через некоторое время маску следует смыть теплой водой. После этого лечения рекомендуется использовать лечебный шампунь. Также после нанесения этой композиции можно дополнительно промыть локоны травяным бульоном или водой, в которую нужно добавить небольшое количество уксуса.

Увлажняющие маски используются в случае облысения, потому что ингредиенты, содержащиеся в их составе, активируют рост волос.

Гусиный жир можно использовать для здоровых и красивых кудрей. Этот продукт также помогает устранить ломкость волос, придает им блеск, мягкость и увлажнение. Вместо отвара лекарственных трав в качестве ополаскивателя используется вода со следующими ингредиентами

Полезное видео

Источник