Бахетле что это означает
Бахетле
продовольственные товары, кулинария
«Бахетле́» (тат. Бәхетле — «Счастливый») — российская сеть продовольственных магазинов со штаб-квартирой в Казани.
Содержание
История
История компании началась в 1991 г. с предприятия оптовой торговли продуктами питания. Следующий этап — открытие в декабре 1998 г. первого супермаркета в Казани с небольшим производством кулинарных изделий и салатов. Впоследствии он был дополнен кондитерским и мучным цехами.
Сегодня в Казани работает 11 супермаркетов, 1 гипермаркет в крупнейшем в столице Татарстана семейном торговом центре «МЕГА», 8 магазинов в Москве, в Набережных Челнах 2 магазина и в Нижнекамске 1 магазин. Кроме того, у «Бахетле» есть производственная база, где централизованно готовят продукты длительного хранения — замороженные пельмени, вареники, копченое мясо, сухую домашнюю лапшу. В 2006 г. открылся специализированный цех по выпечке татарских национальных сладостей — их реализуют не только в Казани, но и во многих других городах России.
На данный момент в компании «Бахетле» работает более 5000 человек.
Торгово-производственная компания «Бахетле» признана одним из лучших предприятий республики, что подтверждают многочисленные Почетные грамоты Президента Республики Татарстан, Казанского городского Совета народных депутатов и Министерства торговли РТ.
бәхетле
1 бәхетле
бәхетле ана — счастли́вая мать
бәхетле кеше — уда́чливый (счастли́вый) челове́к
бәхетле йөз — счастли́вое лицо́
бәхетле караш — счастли́вый взгляд
бәхетле минутлар кичерү — пережива́ть счастли́вые мину́ты
бәхетлеләр сәгатькә карамый — счастли́вые часо́в не наблюда́ют
бәхетле еллар — счастли́вые го́ды
бәхетле тормыш — благополу́чная жизнь
бәхетле очраклылык — счастли́вая случа́йность
бәхетле балачак — счастли́вое де́тство
бәхетле язмыш — уда́чливая судьба́
бәхетле яшәү — жить сча́стли́во
бәхетле котылу — благополу́чно освободи́ться/разреши́ться от ро́дов
2 тәхетле
тәхетле зал — тро́нный зал (тро́нная за́ла)
мин бәхетле, мин тәхетле — я сча́стлив, я име́ю ца́рскую власть
3 бәхетле итү
4 бәхетле
5 бәхетле
См. также в других словарях:
бәхетле — (БӘХЕТЛЕЛЕК) – с. 1. Бәхет хисләре кичерүче, бәхеткә ия. Бәхет билгесе булган, бәхетлелекне күрсәтеп торган б. йөз 2. Бәхет бирә, бәхетле итә торган б. очрак … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
Иркэ — Иркә Имя при рождении Айгуль Миншакирова Дата рождения 6 апреля 1984(1984 04 06) (28 лет) Место рождения … Википедия
котлы — 1. Матур, ягымлы, сөйкемле 2. Бәхетле. КОТЛЫ БУЛСЫН – Нин. б. эшне котлау, хуплау, изге теләк теләгәндә әйтелә; бәхетле булсын, уңышлы булсын … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
якты — и. 1. Нин. б. утлы, кызган җисемнән нурланып тарала, күзгә күренә һәм тирә якны яктыртып күрсәтә торган энергия. Тәүлекнең билгеле бер вакытына хас, кояш нурларыннан туган яктылык 2. Яктылык килә, төшә торган урын; яктыртылган урын. Нин. б.… … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
Сайфи Кудаш — Сайфетдин Фаттахетдинович Кудашев Сәйфетдин Фәттәхетдин улы Кудашев Дата рождения: 21 ноября 1894(1894 11 21) … Википедия
Бахетле — «Бахетле» Год основания 1991 Расположение … Википедия
Кудаш, Сайфи Фаттахович — Кудаш Сайфи Фаттахович башк. Сәйфетдин Фәттәхетдин улы Ҡудашев, тат. Сәйфи Фаттах улы Кудашев Имя при рождении: Сайфетдин Фаттахетдин … Википедия
бәхеткә — Бәхетле очраклык аркасында, бәхеткә каршы 3. Бәхет чыганагы. Байлык … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
бәхетсез — 1. Бәхетле булмаган, бәхетсезлек кичерүче 2. Бәхетсезлек китерә торган … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
бәхеттән — Бәхетле очраклык аркасында, бәхеткә каршы 3. Бәхет чыганагы. Байлык … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
йолдызлы — 1. Йолдызлар белән капланган, йолдызлар балкып торган й. кич, й. күк 2. Йолдыз беркетелгән. Йолдыз сыман бизәге булган 3. Төрле яктан бер ноктага (пунктка) килә торган й. эстафета 4. күч. шигъ. Якты, бәхетле, уңышлы … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
Как переводится название супермаркета Бахетле? Что означает слово бахетле?
Как переводится название супермаркета «Бахетле»? Что означает слово «бахетле»?
Магазин «Бахетле» позиционирует себя как «Супермаркет домашней еды». Так называется сеть продовольственных супермаркетов и сами 24 магазина, входящие в компанию «Бахетле» из Татарстана. Магазины находятся не только в Казани, но и в Москве, Нижнекамске, Барнауле и Набережных челнах.
Эти магазины примечательны тем, что специализируются на торговле продукцией преимущественно собственного приготовления. В каждом супермаркете есть собственные кулинарные цеха, которые поставляют на прилавки свежую по-домашнему вкусную готовую еду, выпечку, полуфабрикаты и татарские традиционные сладости.
С татарского «Бахет» переводится, как «Счастье», а «Бахетле» соответственно, как «Счастливый».
Само слово «Бахетле» это русское производное от татарского «Бехетле» и в переводе с татарского означает счастливый. Иногда перевод этого слова трактуют как счастье. В России это торговая сеть продовольственных магазинов с главным офисов в Казани.
Бахетле, это сеть продовольственных магазинов. Сеть владеет 23 магазинами в 8 городах России. А вот это слово переводится с татарского как счастливый. Сеть магазинов Бахетле занимается кулинарией, и продажей продовольственной продукции.
Традиционное марсельское мыло из растительных масел и ароматных трав появилось еще в Средние века, а в эпоху Ренессанса стало настоящим брендом. В 1867 году вышло поэтическое произведение Поля Озьера, в котором он превознес ценность марсельского мыла. Среди строк произведения мелькнул образ «маленького марсельца» («le petit marseillais»).
бахетле бул
1 аң бул
2 җәһәт бул!
3 сау бул
4 сәламәт бул
5 тиз бул!
6 тыныч бул
7 хуш бул
8 шым бул!
9 юлыңда бул
10 абай
абай бул — будь осторо́жен (осторо́жным); будь настороже́ (начеку́); смотри́ (гляди́, наблюда́й, следи́, посма́тривай) в о́ба (гла́за)
11 аң
аң эшчәнлеге — де́ятельность ра́зума (ума́, рассу́дка)
аналитик аң — аналити́ческий ум
гражданлык аңы — гражда́нское созна́ние
материя беренчел, аң икенчел — мате́рия перви́чна, созна́ние втори́чно
аның үпкә хисе томалаган аңын — чу́вство оби́ды в нём застла́ло ра́зум
аңны бутау (буташтыру, чуалту) — одурма́нивать/одурма́нить ( кого) || одурма́нивание
12 әдәпле
әдәпле бул! — будь ве́жлив!
әдәпле мөгамәлә — ве́жливое обраще́ние
үзеңне әдәпле тоту — вести́ себя́ прили́чно
13 әман
әман бул! — будь здоро́в!
әман барып кил! — благополу́чно съе́здить (тебе́)
әманмысыз? — как пожива́ете? здоро́вы ли вы?
әман, падишаһым! — пощади́те, мой повели́тель!
әман, сереңне халыкка фаш итмә! — осторо́жно, не разглаша́й та́йну всему́ све́ту!
14 баяу
даланың бие булганчы, баяуның колы бул — посл. чем быть кня́зем-коче́вником, будь рабо́м в осе́длости
15 берүк
бе́рүк килә күр — пожа́луйста, приходи́
бе́рүк сак бул — пожа́луйста, будь осторо́жен
16 биредә
син биредә бул — ты побу́дь здесь
биредә безнең бабаларыбызның бабалары яшәгән — на э́том ме́сте жи́ли на́ши пра́деды
биредә андый сүзләр бөтенләй туры килми — к э́тому слу́чаю таки́е слова́ соверше́нно не подхо́дят
аның рөхсәте биредә кирәкми — его́ согла́сие в э́том де́ле не ну́жно
17 вәгазьләү
ата улын «яхшы бул» дип вәгазьли — оте́ц сы́на наставля́ет, что́бы был хоро́шим
18 догачы
догачы картлар — старики́-моле́льщики
догачым бул — помоли́сь за меня́
19 дус
якын дус — бли́зкий друг (прия́тель)
бердәнбер дус — еди́нственный друг
җан дус — задуше́вный, закады́чный друг
фронтташ дуслар — фронтовы́е друзья́
дуслар арасында — среди́ друзе́й, прия́телей
дус белән булганга шатлан, дошман белән дус булудан саклан — посл. (букв. ра́дуйся, что ты с дру́гом, остерега́йся дру́жбы с враго́м)
дус елатыр да өйрәтер, дошман көлдерер дә бөлдерер — посл. друг заста́вит пла́кать, но нау́чит, враг же развесели́т, но погу́бит
җиңү якын, алга, дуслар — побе́да близка́, вперёд, друзья́ (това́рищи)
әйт әле, дустым (дускай) — скажи́-ка, дружи́ще
Марат дус, бу синме? — э́то ты, друг мой Мара́т?
тынычлык дуслары — побо́рники ми́ра
азатлык дусты — друг свобо́ды
ике дус дәүләт — два дру́жественных госуда́рства
дус күршеләр — дружелю́бные сосе́ди
дус яшәү (тору) — жить дру́жно
дустым бул — будь мои́м дру́гом
20 егет
күрше авыл егете — па́рень из сосе́дней дере́вни
шәп егет — до́брый мо́лодец
студент егет — ю́ноша-студе́нт
гармунчы егет — па́рень-гармони́ст
егет бул, сынатма — будь молодцо́м, не подкача́й
аның егете бар шул — у неё уже́ есть кавале́р
егет ләр сайлау — выбира́ть покло́нников
шикләнмәгез, егет ышанычлы — не сомнева́йтесь, ребя́та надёжные
егет кеше — сме́лый челове́к
егет икәнсең — молоде́ц, молодчи́на ты
егет йөрәкле — хра́брый, удало́й, сме́лый
егет сүзе бер булыр — ≈ ска́зано-сде́лано (букв. джиги́т два́жды не повторя́ет)
20 лет империи «Бахетле»
Итоги встречи с руководством компании
Визитная карточка Татарстана — сеть супермаркетов домашней еды «Бахетле» отмечает 20-летие. О том, как создавался бренд, какие произошли перемены, что стало с системой контроля качества, какие новинки внедрили и кого называют «главным» среди тайных покупателей — «Реальному времени» рассказали первые лица компании.
«Мы не просто супермаркет продуктов питания, мы — супермаркет домашней еды»
История известного в Татарстане и за его пределами бренда «Бахетле» началась 20 лет назад. Первый из магазинов с производством домашней еды был открыт в декабре 1998 года на Сибирском тракте в Казани. Тогда ассортимент собственной продукции состоял лишь из нескольких кулинарных блюд и салатов, позже его дополнили кондитерскими и мучными изделиями.
Сегодня «Бахетле» — это крупная сеть супермаркетов с производственной базой, представленная не только в нашем, но и других городах: в Набережных Челнах, Нижнекамске, Иннополисе и Москве.
В этом году в компании усилили работу по оценке качества продукции, открыли сырный цех, цех по производству майонеза и фишмаркет, разработали рецептуру для детского соуса, расширили линейку товаров и внедрили новинки. Помимо прочего, стали активно развивать направление «Кухни мира», проводить дегустации для посетителей и решать вопрос с доставкой еды.
— Компания «Бахетле» чувствует себя уверенно. В динамике по финансовым показателям мы идем примерно как в 2016 году — хорошо и стабильно. Были проведены оптимизационные мероприятия, пересмотрена стратегия развития. Большая работа проводится и в отношении ассортимента сопутствующих товаров: появились эксклюзивные предложения и зарубежная продукция. Клиент приходит к нам, чтобы порадовать себя разнообразием вкусов, но мы не просто супермаркет продуктов питания, мы — супермаркет домашней еды, — говорит исполнительный директор Гузель Ананьева.
— Доля собственного производства нашей компании отличается от ретейла в целом и составляет около 40% в товарообороте. На сегодня заметна тенденция стремительного роста выручки от реализации готовой продукции — примерно на 10% по соотношению с показателями за прошлый год. Тренд будем сохранять, — уточняет операционный директор Сергей Тюрин.
Контроль качества: почти 10 млн рублей в год на лабораторные исследования
Хорошее качество — залог успеха. От того, из какого сырья изготовлен продукт, зависит репутация и поставщика, и производителя. К процессу проверки на соответствие необходимым нормам и требованиям в «Бахетле» подходят скрупулезно — входящее сырье, полуфабрикаты и готовую продукцию «сканируют» в системе «Меркурий» и в лабораторных условиях.
— У нас есть своя аттестованная производственная лаборатория для исследований. Вся продукция животноводческого происхождения, которая поступает к нам на базу, проходит контроль трех ветеринаров и системой «Меркурий». Кроме того, чтобы проверить ряд показателей безопасности, мы заключили договор с государственными организациями НИИ (научно-исследовательские институты), центром «Тест-Татарстан», «ЦСМ-Татарстан». Ежегодно мы берем около 8 тысяч проб входящего сырья и готовой продукции, исследования обходятся примерно в 10 млн рублей.
Служба контроля качества — это ежедневная работа, которую выполняют 13 специалистов и группа технологов в сети по Татарстану. На контроле в торговом зале работают по три ревизора, на контроле за производством — еще три эксперта, которые проверяют кулинарные, кондитерские и хлебные изделия. За качеством овощей и фруктов следит отдельный специалист.
В прошлом году мы провели 810 исследований только на выявление пальмового масла в сливочном. Обнаружили недобросовестных производителей и прекратили с ними сотрудничество, сообщили в Роспотребнадзор, — поясняет директор по контролю качества Нина Агниашвили.
Ценник отражает качество
— В нашем подведомстве — 40 кулинарных производств по Татарстану, включая социальные столовые, и в Москве. Для приготовления еды и напитков мы используем только лучшее сырье из представленного на рынке. Бессмысленно браться за ингредиенты плохого качества — больше времени уйдет на трудозатраты. Не всегда картошка за пять рублей хороша, лучше взять за десять рублей и почистить ее за полчаса, не выбрасывая половину. Когда вы смотрите на витрину и видите там жареный картофель с грибами — у вас текут слюни, потому что мы готовим его из лучших сортов и со свежими шампиньонами.
Не так давно мы запустили производство итальянских сыров — моцареллы, бурраты, страчателлы. Многие удивляются, когда видят их стоимость, например в 600 рублей, но не все знают, что для изготовления сыра необходимо десять литров настоящего молока. Наш ценник всегда отражает качество, — говорит директор кулинарного производства Айсылу Аминова.
Основоположник всего производства
В компании «Бахетле» работают более 5 000 сотрудников. Фарида Давидова, дочь легендарного собирателя рецептов, основателя Дома татарской кулинарии и повара национального масштаба Юнуса Ахметзянова, одна из них. Она стояла у истоков создания компании, возглавила кондитерское производство, разработала рецептуру знаменитых треугольников и торта «Бабушкин».
— На поиски идеальной консистенции теста для треугольников у меня ушло два года. Все старания — не зря. Днем и ночью трудимся ради вас, — говорит главный кондитер «Бахетле», которая обучалась этому искусству не только у своего великого отца Юнуса и наставника Николая Курамшина, но и у мастеров во Франции, Италии и Германии.
От основоположника всего производства Фариды Юнусовны не отстает и ее коллега по хлебобулочному цеху Вахтанг Хупения. Все новинки в ассортименте, в том числе и банановый хлеб без муки, — его заслуга:
— Ассортименту хлебобулочных изделий «Бахетле» может позавидовать любая пекарня. Сегодня на витринах супермаркетов нашей сети представлены более 100 видов мучного.
«Наш главный тайный покупатель — Муслима Хабриевна»
Более 40 000 наименований товаров и свыше 1 200 позиций в сегменте готовых блюд — не предел, уверены в компании. Останавливаться на достигнутом здесь не принято, поэтому на этот раз в «Бахетле» запустили сразу несколько новых направлений.
Так, на базе супермаркета на Павлюхина, 57 открыли fishmarket с морепродуктами на любой вкус — устрицами, гребешками, крабами, семгой и лососем (все доставляется самолетом и содержится в морской воде). А на Ершова, 8 теперь делают «живую пасту» из итальянской муки. Не за горами и запуск целого производства по приготовлению итальянской пиццы. К тому же уже в следующем году у «Бахетле» появится и долгожданная «Доставка еды на дом» — компания заключила договор о сотрудничестве с сервисами Delivery Club и «Яндекс».
— Мы не стесняемся приносить домой нашу продукцию, и Муслиме Хабриевне (генеральный директор «Бахетле») мы отдельно не готовим. Она выходит в зал и сама покупает то, что предпочитает на обед. Вот кто наш главный тайный покупатель, — откровенничают сотрудники.
Социальные столовые
Мало кто знает, что в структуру «Бахетле» входят шесть социальных столовых. Работают они с 2005 года и напрямую сотрудничают с отделами социальной защиты. Ежедневно, с понедельника по пятницу, более 1000 малоимущих жителей Татарстана бесплатно получают полноценный горячий комплексный обед: салат, первое, второе, выпечку и напиток.
— Наши повара приходят к 7 утра и кормят посетителей столовой с 12.30 до 14.30. В столовой на улице Сыртлановой питанием обеспечиваем 150 человек, на Павлова, Ямашева и Сибирском тракте — по 180, на Халтурина — 230, в Камских Полянах — 100 человек. Среди них есть пожилые люди и многодетные семьи. Все они очень рады такой возможности и оставляют только положительные отклики. Если открыть книгу отзывов и предложений — вы не найдете там ни одной жалобы.
Информация предоставлена пресс-службой «Бахетле»