Аэрогриль и аэрофритюрница в чем разница

Отличия и что лучше выбрать: аэрогриль или аэрофритюрницу

Аэрогриль отличается от аэрофритюрницы незначительно. Устройства похожи между собой, но чтобы сделать правильный выбор для кухни, нужно внимательно изучить оба агрегата.

Чем отличается аэрогриль от аэрофритюрницы

Аэрогриль — это конвекционная печь, обладающая доступным ценником и компактными габаритами. Конструктивно агрегат состоит из следующих элементов:

При включении в работу ТЭН аэрогриля нагревает воздух до нужной температуры вплоть до 260 °С, после чего горячие потоки равномерно распределяются по внутренней камере устройства. Продукты, помещенные внутрь кастрюли, равномерно обжариваются со всех сторон и при этом сохраняют максимум вкуса и пользы.

Объем чаши аэрогриля составляет обычно 7-16 л

Хороший аэрогриль на кухне способен заменить собой не только духовку и микроволновку, но и пароварку, йогуртницу, хлебопечку и сушилку для овощей и фруктов. Продукты можно закладывать непосредственно в кастрюлю, а можно помещать внутрь прибора в стеклянной или керамической посуде. За счет этого аэрогриль позволяет не только обжаривать, но и варить, тушить, запекать и подогревать разнообразные блюда. Во вместительной чаше разрешается стерилизовать стеклянные банки, а выставление невысокой температуры помогает быстро разморозить полуфабрикаты из холодильника.

Внимание! На загородном участке использовать аэрогриль можно в качестве замены плиты.

Что касается аэрофритюрницы, то по конструкции и назначению прибор обладает минимальными отличиями. Агрегат состоит из следующих частей:

Отличие аэрофритюрницы от аэрогриля состоит в ее более узких возможностях. Устройство предназначено в основном для обжаривания продуктов, готовить которые по классическим рецептам необходимо в раскаленном масле.

Нарезанный картофель, овощи, мясо или рыбу загружают в сетчатую чашу и устанавливают последнюю в лоток, а потом закрывают прибор и вручную назначают температуру. При помощи горячего воздуха аэрофритюрница обжаривает продукты до хрустящей корочки. Растительного масла к ингредиентам при этом добавляют совсем немного — обычно не более столовой ложки. По вкусу и внешнему виду продукты, приготовленные в приборе, практически не отличаются от тех, что были обжарены в классическом фритюре.

Аэрофритюрница поддерживает настройку температуры в пределах 60-240 °С

При помощи аэрофритюрницы удобно делать в первую очередь хрустящие куриные крылышки и картошку фри. Кроме того, устройство позволяет обжаривать котлеты и стейки, фрикадельки и небольшие шашлыки. Многие модели комплектуются не только сетками, но и решетками для гриля, шпажками, противнем для выпечки. В последнем случае в аэрофритюрнице можно готовить даже печенье и пирожки.

Что лучше выбрать — аэрогриль или аэрофритюрницу

В целом два кухонных агрегата очень похожи между собой и поддерживают одни и те же функции. Но есть и принципиальные отличия:

Предупреждение! Объемный и мощный аэрогриль потребляет больше электроэнергии. Если требуется экономичное кухонное устройство, лучше остановить выбор на аэрофритюрнице.

Заключение

Аэрогриль отличается от аэрофритюрницы вместительностью и более широким функционалом. При этом устройство стоит дороже, требует свободного места для установки на кухне и к тому же сильно расходует электроэнергию.

Источник

Аэрогриль или аэрофритюрница. Что выбрать?

Тот, кто никогда не пользовался аэрогрилем и аэрофритюрницей легко может впасть в ступор при их выборе и покупке. И как всегда без помощи интернета в этом вопросе сложно разобраться. Проблема выбора одного из таких кухонных приборов как раз и возникла недавно.

Мне давно уже хотелось приобрести обычную фритюрницу, но останавливал тот факт, что пища приготовленная в масле очень вредна. К тому же для приготовления порции хрустящего картофеля нужно много масла, а готовить на этом же масле вторично решится лишь человек, не заботящийся о своем здоровье. Случайно наткнулись на ролик аэрофритюрницы Philips HD9220 и… зацепило. И тут поехало, покатилось, возникло множество вопросов, ответы на которые предстояло выяснить:

Учитывая, что опыта готовки ни в аэрогриле ни в аэрофритюрнице у нас нет, то пришлось обратится к многочисленной информации на форумах и блогах. И сейчас я постараюсь рассказать к какому выводу пришел в итоге.

Что такое аэрофритюрница.

Как отдельный класс бытовых кухонных приборов аэрофритюрницы пока еще не сформировались и как правило их относят к аэрогрилям. На данный момент мне удалось найти всего две фритюрницы, производителями которых являются Philips и Tefal.

Возможно через некоторое время рынок аэрофритюрниц пополнится. Итак, аэрофритюрница — это кухонный прибор для готовки хрустящего картофеля фри практически без масла! Еще один представитель нового вида фритюрниц — это аэрофритюрница Philips HD9220, которая чуть меньше по размерам чем Tefal FZ 7000.

Что можно готовить в аэрофритюрнице?

На этот вопрос можно отвечать очень долго. Все что вы готовили в обычной духовке можно приготовить в аэрофритюрнице, причем еда получится намного вкуснее и полезнее, так как в ней будет существенно меньше жира. Вот лишь небольшой список блюд которые с легкостью можно приготовить в аэро фритюре:

Как видите аэрофритюрница — это не только возможность приготовления вкусного картофеля фри, но и полноценная замена аэрогриля и духовки. Конечно размеры аэро фритюрницы значительно меньше чем у духовки, но это скорее всего плюс, так как требуется значительно меньше времени на разогрев. Мыть прибор так же значительно легче чем аэрогриль.

Плюсы и минусы аэрофритюрницы и аэрогриля.

По сути аэрофритюрница — это логическое продолжение развития аэрогриля, поэтому включает в себя все положительные качества последнего. Из плюсов можно отметить следующее:

Минус аэрофритюрницы, на мой взгляд, всего один:

Соответственно к минусам аэрогриля можно отнести медленную готовку, долгий разогрев, довольно трудоемкий процесс мытья.

На каком принципе работает?

Готовка пищи в аэрофритюрнице происходит за счет циркуляции горячего воздуха. Например, в Philips 9220 продукты кладутся в специальный лоток, над которым установлена нагревающаяся решетка. Чуть выше решетки накаливания установлен температуростойкий вентилятор который и надувает горячий воздух. По сути продукты сначала сушатся, а потом происходит их жарка горячим воздухом.

Таким образом, принципиальное устройство аэрофритюрницы очень похоже на устройство аэрогриля.

Что выбрать аэрофритюрницу или аэрогриль?

Если собираетесь готовить много, на большую семью, то скорее всего Вам подойдет аэрогриль. Конечно, картошка фри в нем не получится как из макдональдса, но зато один раз приготовил и все сыты. В аэрофритюрницу вмещается всего до килограмма картошки, когда как в аэрогриль поместится значительно больше.

Для того чтобы сделать выбор между двумя этими похожими кухонными приборами, аэрогрилем и аэрофритюрницей следует определиться с тем, что Вы хотите в итоге получить. будете часто готовить картофель фри, тогда Ваш выбор — аэрофритюрница, хотя она вполне подойдет и для готовки любых продуктов которые вы раньше жарили. Единственное ограничение это объем.

К недостаткам аэрофритюрницы можно отнести:

Вывод: Отличием аэрофритюрницы от аэрогриля является небольшой объем и следовательно, более быстрая скорость приготовления пищи. Аэрофритюрницу проще мыть и она «заточена» под все те блюда которые должны были делаться во фритюре.

Как по мне, так сделать выбор в сторону фритюрницы намного проще. Картошка фри готовится буквально за пол часа, причем можно вообще не добавлять масло. Сам прибор не занимает много места. Для себя уже решил, что приобрету Philips HD9220 черного цвета, так что ожидайте нового обзора.

Источник

Аэрофритюрницы — что это, преимущества и недостатки

Ароматный картофель фри с золотистой корочкой — популярное и любимое многими блюдо. Сотворить его можно в домашних условиях с помощью фритюрницы. Однако готовка в ней — это литры кипящего масла и клубы дыма. А чтобы отмыть прибор, требуется уйма сил и времени.

Девайс нового поколения — аэрофритюрница. Она способна пожарить картофель в одной ложке масла. Каким образом это происходит и стоит ли менять на нее обычную фритюрницу, расскажем ниже.

Аэрофритюрница: что это такое

Внешне она представляет собой прибор в корпусе из пластика или нержавеющей стали, напоминающий большой электрический чайник с выдвижным лотком. Устройство предназначено для обжаривания пищи. Продукты кладутся в сетчатую чашу с ручкой, которая продувается потоками горячего воздуха благодаря встроенному нагревательному элементу и конвектору.

Корпус прибора оснащен панелью управления. Главный нюанс работы аэрофритюрницы в том, что жарит она с минимальным использованием жира.

Например, на порцию картофеля понадобится всего 1 ст. л. масла. А это значит, что блюдо будет менее жирным и калорийным, чем то, что приготовлено в обычной фритюрнице, и соответственно, гораздо полезнее.

История создания и сфера применения

Первая фритюрница представляла собой обычную кастрюлю с кипящим маслом. Жители Древнего Рима любили обжаривать в ней блюда из теста. Китайские повара до сих пор используют фритюр в своей кухне. Японцы называют такой метод обжарки тэмпура.

Первые современные фритюрницы появились в конце XIX века. Они были большими и неудобными, и использовали их только в крупных ресторанах. В 1937 году братья Анетсберги усовершенствовали модель и сделали ее более компактной. У аппарата появилась чаша для стекания масла и возможность регулировки температуры.

На протяжении всего XX века техника совершенствовалась. Особую популярность фритюрница получила с развитием фаст-фуда на Западе. Однако обжаренный в большом количестве масла картофель оказался вреден для здоровья, и эксперты в области здорового питания десятилетиями пытались найти альтернативу фритюрнице с кипящим маслом.

Первая аэрофритюрница появилась на рынке в 2010 году, но почти сразу была отправлена на доработку из-за жалоб пользователей. Пища сгорала или оставалась сырой, получалась невкусной. Однако производители с каждым годом совершенствовали свои модели, и теперь на рынке уже не встретишь некачественные девайсы.

Ароэфритюрница теперь — это прибор для домашнего использования. Готовят в ней не только картофель, но и:

Отличия аэрогриля от аэрофритюрницы

Не все знают, чем отличается аэрогриль от аэрофритюрницы. Их основное сходство — готовка диетических блюд без масла, но аэрогриль больше запекает, нежели жарит. А в аэрофритюрнице пища получается прожаренной, с румяной корочкой даже с минимальным использованием масла.

Внешне аэрогриль представляет собой стеклянную чашу на подставке с закрываемой крышкой. Внутри располагаются вентилятор и тэн.

В чашу помещают продукты, которые готовятся за счет циркуляции воздушного потока. На внешней стороне расположена панель управления.

Пользователи хвалят аэрогриль за то, что в нем получается приготовить больше еды, чем в аэрофритюрнице. Так, на семью из трех человек последнюю приходится запускать дважды, в то время, как аэрогриль справится за один раз. Также у него есть дополнительные функции — стерилизация банок и приготовление каш. Однако он потребляет больше электроэнергии, а процесс готовки длится долго.

Аэрофритюрница создавалась как логическое продолжение аэрогриля, поэтому сочетает в себе все лучшие качества последнего. И вот ее главные отличия:

Аэрофритюрница — это полноценная замена аэрогриля и духовки. Мыть прибор тоже значительно легче, чем аэрогриль.

Преимущества и недостатки для домашнего использования

Для изготовления аэрофритюрниц в основном используется пластик или металл. Первый весит меньше, а второй более надежный. Металлический корпус устойчив к повреждениям, долговечный и выдерживает большие нагрузки.

Для домашнего использования больше подходят модели в пластике. Металлические приобретают для частой и регулярной готовки. При выборе аэрофритюрницы важно обращать внимание на наличие термоизоляции корпуса.

Среди плюсов девайса:

Но, как у всякой техники, у аэрофритюрницы есть и недостатки:

Пользоваться аэрофритюрницей дома очень просто:

Уход за аэрофритюрницей

Чтобы устройство прослужило долго, обратите внимание на правила ухода за ним. После готовки отключите аппарат, выньте шнур из розетки и дайте ему остыть до комнатной температуры, вынув котел из корпуса.

Внимание! Нельзя погружать устройство целиком в воду и мыть его под струей. Иначе есть риск поражения током.

Котел и решетку промойте мыльным раствором, ополосните чистой водой и вытрите насухо. Эти детали допускается мыть в посудомоечной машине. Для очистки устройства нельзя использовать абразивные материалы и режущие предметы.

Если на нагревательном элементе остались частицы пищи, удалите их мягкой щеткой. Корпус устройства снаружи и внутри протрите влажной тканью и вытрите насухо.

Аэрофритюрница хороша тем, что ее удобно брать с собой, к примеру, на дачу. Но перевозите устройство аккуратно. Не переворачивайте аппарат вверх дном.

Если вы не планируете пользоваться девайсом длительное время, отключите его от сети, тщательно очистите и уберите на хранение в сухое место подальше от прямых солнечных лучей.

Заключение

Аэрофритюрница — современная помощница хозяйке на кухне при создании вкусных и здоровых блюд. Устройство разнообразит домашнее меню и облегчит готовку. А на столе всегда будут жареные закуски из картофеля, овощей и других продуктов, приготовленные в считанные минуты.

Источник

Аэрофритюрницы — что это, преимущества и недостатки

Хотя многие производители и магазины разделяют аэрогрили и аэрофритюрницы на разные подвиды, мы считаем, что это одно и тоже. Так как в обоих случаях решетчатые лотки (куда закладываются продукты) и нагревательные элементы одинаковы. Скорее это маркетинговая уловка. Соответственно выбирайте модель не обращая внимания на вышеуказанное замечание. Основными параметрами при выборе является мощность и объем (вместительность прибора) – решающие факторы выбора. От них зависит объем закладки и время приготовления. Например в аэрогриль Kitfort КТ-2214 приготовит целую курочку гриль за 40-50 минут.

Сразу перейти к рейтингу аэрогрилей =>

Аэрофритюрница: что это

Аэрофритюрница представляет собой электрический прибор в корпусе из пластика либо нержавеющей стали, предназначенный для обжаривания пищи. Продукты закладываются в сетчатую чашу с ручкой, которая продувается потоками горячего воздуха, благодаря встроенному нагревательному элементу и конвектору. На корпусе прибора присутствует панель управления. Самая главная фишка аэрофритюрницы – это то, что жарит фритюрница без масла и жира, то есть, на порцию картофеля фри понадобится 1 столовая ложка фритюра.

Основные отличия аэрофритюрницы от фритюрниц первого поколения состоят в том, что:

По своим характеристикам прибор напоминает аэрогриль, но более компактен и затрачивает гораздо меньше времени на приготовление пищи.

Аэрофритюрница в работе

Немного истории

Лет 10-15 назад аэрогрили Hotter завоевали российский рынок. В круглой стеклянной емкости стояла решетка, на которой и готовились блюда, в крышке располагался ТЭН с вентилятором, а сверху — поворотные переключатели, либо кнопки для регулировки температуры и времени.

Пару сезонов аэрогрили были на пике, но потом быстро забылись, и сейчас есть только у ярых поклонников.

Чуть позже появилась аэрофритюрница — аэрогриль Tefal: большая сковородка с вращающейся лопастью, которая перемешивала продукты при приготовлении.

Подписывайтесь на нашу страницу в инстаграм! Будете в курсе самых интересных новостей и тестов.

Затем начала продаваться аэрофритюрница Philips, ее форма и стала образцом для большинства современных моделей.

С терминологией пока путаница. Производители называют технику по-разному: аэрофритюрница, мультипечь. Если судить по запросам в яндексе, побеждает название «аэрогриль».

Подростки с удовольствием используют аэрогрили для картофеля фри, куриных крылышек, горячих бутербродов и т.д. Родители могут расслабиться: их дети едят вкусные, но полезные блюда.

Принцип действия аэрофритюрницы

Устроена аэрофритюрница практически так же, как классическая: кусочки пищи укладываются в решетчатую корзинку. Кстати, чтобы проще было вынимать из нее готовое блюдо, бывалые пользователи рекомендуют смазывать решетку кисточкой с небольшим количеством растительного масла. Чаша для фритюра тут отсутствует, если необходимо все же добавить ложку масла для вкуса, оно наливается прямо на продукты. Избыточное масло просто стечет на поддон.

Конвекция горячего воздуха в приборе

Предназначение

Это электрический прибор, который используется для приготовления домашнего картофеля фри и для обжарки любых других продуктов. Он совмещает в себе:

Основные параметры устройства

Основные характеристики прибора:

В комплектации прибора могут быть противень для выпечки, решетка для гриля, корзинка для обжаривания, шампуры для мясных, рыбных, овощных блюд.

GFgril GFA-4000 Air Flyer

Производители поскупились на подробное описание особенностей аэрогриля. Указано, что есть восемь автоматических программ, а расшифровано семь. Пишут, что корзина большая, а объем порций не найти.

Цена: 7990 руб.

Возможности: 8 автоматических программ – картофель-фри, куриные ножки, мясные стейки, морепродукты, мясо, рыба, выпечка. Диапазон температуры 80 °С — 200 °С, таймер 30 мин.

Объем: корзина 4 л, размер порций не указан.

Управление: дисплей с указанием температуры и времен приготовления, кнопки изменения температуры, времени, выбора программ, включения.

Габариты: 32,5×38×38 см.

Гарантия: 1 год.

Страна производства: Китай.

Весь набор функций, простое управление.

Таймер только на 30 минут.

Какие блюда можно приготовить в аэрофритюрнице

Возможности девайса не сводятся к приготовлению картошки фри. Ограничивает только фантазия кулинара. Помимо классического картофеля, можно приготовить овощной, рыбный, мясной шашлык, куриные крылышки и голени, стейки, котлеты, фрикадельки, пельмени, бутерброды, наггетсы и многое другое.

Аэрофритюрница отлично справится и с выпечкой: кексы, сосиски в тесте, печенье и пирожки всегда получаются на «ура».

Прибор также справляется с замороженными продуктами, не требуя их предварительной разморозки.

К некоторым моделям в комплекте идет книга рецептов. Да и в интернете уже достаточно много рецептов, советов и лайфхаков для аэрофритюрницы.

Готовить в ней – одно удовольствие

Пластик или металл?

Для изготовления аэрофритюрниц в основном используется пластик или металл. Первый имеет низкий вес, второй же более надёжный. Металлический корпус стойкий к механическим повреждениям, долговечный и выдерживает большие нагрузки.

Исходя из этого, пластиковые модели больше подходят для дома и редкого использования, вторые следует приобретать для готовки на регулярной основе. Многие приборы совмещают в себе сразу два материала. Выбирая его, следует также обратить внимание на наличие термоизоляции корпуса.

Преимущества и недостатки аэрофритюрниц

Лучшие производители

Если говорить о компаниях-производителях аэрофритюрниц, изготовлением такой техники занимаются:

Именно из продукции этих брендов желательно подбирать агрегат. Стоимость девайса может зависеть от качества сборки и известности бренда. Продукция международной торговой марки Tefal, которая производит бытовые приборы и посуду, стоит очень дорого. Изделия производителя Saturn, который принадлежит украинской группе компаний KTD Group, гораздо дешевле аналогов более престижных брендов, однако отличается достаточно высоким качеством и широким модельным рядом. Популярна у покупателей в разных странах. В любом случае главное – обращать внимание на имеющийся функционал.

Многих пользователей привлекают бюджетные модели, которые просты в эксплуатации, хорошо справляются с поставленными задачами и недорого стоят, однако при этом недорогие изделия имеют несколько минусов, в связи с чем стоит задуматься о том, нужна ли такая экономия. Так, дешевые девайсы намного труднее разобрать в случае поломки для проведения ремонта, при этом разбирать их нужно в любом случае, так как внутрь попадает жир, который придется устранять. Кроме того, бюджетные агрегаты часто оборудуются некачественными фильтрационными элементами, которые не выполняют поставленных задач. В итоге в процессе готовки по помещению распространяются неприятные ароматы и чад.

Популярные модели с краткими характеристиками и ценами

ТОП-5 наиболее популярных моделей аэрофритюрниц 2021 года поможет сделать правильный выбор. Рейтинг основан на отзывах счастливых обладателей данного устройства.

Tefal FZ707267 ActiFry

Cовременный экономичный прибор сделает картофель фри всего с 3% масла. Наличие оригинальной лопатки для перемешивания ингредиентов позволит равномерно распределить масло по всей поверхности пищи. Крышка прибора, опять-таки оригинальной конструкции, оснащена специальным отводом для излишнего пара, что говорит в пользу безопасности прибора. Мощность прибора 1400 Ватт, вместимость чаши 1 кг. Стильный комбинированный корпус из пластика и стали станет украшением на любой кухне. Управление прибором электронное, есть встроенный таймер.

Tefal FZ707267 ActiFry

Philips HD9235

Пластиковая модель в футуристическом дизайне с сенсорными кнопками выглядит очень презентабельно. Мощность 1425 Ватт, чаша с антипригарным покрытием – 3 литра. ЖК-дисплей отобразит происходящие процессы, микропроцессорное управление интуитивно понятно. Оригинальная технология Rapid Air позволит жарить, запекать, готовить на гриле без масла или с минимальным его количеством.

Philips HD9235

Tefal ActiFry 2 in 1

Прибор в корпусе из пластика. Мощность 1500 Ватт. Имеется чаша емкостью в 1,5 кг. Управление микропроцессорное, в наличие таймер. Полностью прозрачная крышка позволяет следить за процессом. В комплект входят две антипригарные сковороды: 500 г и 2000 г., можно готовить два блюда одновременно.

Tefal ActiFry 2 in 1

GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER

Устройство в изящном пластиковом корпусе мощностью 1500 Ватт оснащено уникальной технологией Rapid Air Circulate System, благодаря которой можно обжаривать и печь вкусные блюда с эффектом гриля на минимуме масла. На корпусе прибора имеется LCD-дисплей, который отражает все происходящее. Устройство имеет 8 автопрограмм. Чаша с антипригарным покрытием имеет объем 3,2 л.

GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER

Redmond RAG-247

Этот аэрогриль мы протестировали во время изоляции. Он помог пережить время заточения и готовил разнообразные и вкусные блюда.

Рассказали обо всех особенностях и возможностях.

Цена: 11499 руб.

Возможности: 7 автоматических программ – картофель фри, ребрышки, морепродукты, выпечка, курица, стейки, рыба; ручной режим, возможность изменять температуру и время в процессе приготовления – диапазон от 80 °С до 200 °С, время – от 0 до 30 мин.

Объем: корзина 3, 1 л, максимальный размер порции 600 г.

Управление: дисплей, кнопки Вкл., выбора программы, увеличения и уменьшения температуры с шагом 5 °С, увеличения и уменьшения времени приготовления с шагом 1 мин, дисплей для отображения времени и температуры, индикация работы, нагрева, программ, температуры и времени.

Особенности: книга с 50 рецептами.

Габариты: 29,1х33,5х40,0 см.

Гарантия: 1 год.

Страна производства: Китай.

О достоинствах и недостатках читайте в соло-тесте.

Источник