Для чего применяется масло тмина
Тминное масло: лечебные свойства и противопоказания
Тминное масло применяется в косметологии и нетрадиционной медицине благодаря ряду полезных качеств. Витамины и минералы натурального продукта оказывают положительное влияние на работу всех внутренних органов и систем тела человека. Благодаря такому эффекту эфирное масло, получаемое в процессе отжима семян черного тмина, применяют в качестве терапии и профилактики воспалительных заболеваний. Высокое содержание антиоксидантов оказывает благотворное действие на кожу, выравнивает морщины и устраняет акне.
Состав масла тмина
Состав эфирного масла богат витаминами и минералами, 85% которых не синтезируются клетками организма. Химическую структуру продукта формируют следующие компоненты:
Действие на организм
При регулярном применении масло тмина оказывает следующее действие на организм:
Растительное масло оказывает положительный эффект на переваривание пищи. Благодаря облегчению отхождения желчи средство снижает риск развития панкреатита, холецистита.
Виды масла
Существует несколько разновидностей тминного масла, отличающихся друг от другом местом произрастания и видом растения. От индивидуальных особенностей черного тмина и способа отжима зависит состав продукта.
Различают следующие виды масла:
Показания к употреблению
Употребление тминного масла рекомендовано в следующих случаях:
Масло можно использовать в качестве профилактики в сезон простудных заболеваний или в период появления аллергенов.
Общие рекомендации по приему
При отсутствии специальной инструкции по применению использовать масло из семян тмина необходимо по следующему алгоритму:
Мед позволяет усилить полезные свойства масла тмина и дополняет его состав питательными веществами. При похудении рекомендуется употреблять продукцию на голодный желудок.
Польза масла черного тмина для организма
При правильном применении средство восстанавливает нормальную работу органов и систем организма, ускоряет метаболизм и пополняет запас питательных компонентов. Перед использованием средства для лечения различных заболеваний необходимо проконсультироваться у врача. Необходимо получить разрешение специалиста на применение масла, особенно при прохождении лекарственной терапии. При этом нельзя отменять прием препаратов.
Иммунная система
Иммунитет несет ответственность за защиту организма от патогенных микроорганизмов и вирусов, предотвращает развитие паразитов и раковых опухолей. Усилить свойства системы позволяют антиоксиданты в составе тминного масла. Средство оказывает противовоспалительный эффект, борется с вредными бактериями и вирусами, что помогает предотвратить развитие заболеваний и появление рака.
Для укрепления иммунитета нужно принимать средством утром и вечером по 1 ч. л. в течение 2-4 недель.
Пищеварительная система
Органы пищеварения ответственны за расщепление продуктов и всасывание питательных веществ. При неправильном питании остатки переваренной пищи задерживаются в кишечнике, что замедляет выведение токсинов и шлаков. В результате появляются пищеварительные расстройства.
Тминные компоненты усиливают тонус гладкой мускулатуры, из-за чего повышается перистальтика желудочно-кишечного тракта, организм быстрее освобождается от ядов и пищевых отходов. Растительный экстракт снимает воспаление, нормализует переваривание продуктов. Активные вещества тмина устраняют тошноту, метеоризм, стабилизируют газообразование в кишечнике.
При заболеваниях пищеварительной системы масло из тмина рекомендуется использовать в качестве заправки для салатов, добавлять в первые блюда. При гастрите или язве желудка рекомендуется разводить масло в чашке мятного чая.
Дыхательная система
Верхние и нижние отделы дыхательной системы подвержены развитию воспалительных заболеваний инфекционного и вирусного характера. Активные растительные соединения помогают остановить распространение патогенных микроорганизмов, снижают отек и дискомфорт. Поэтому растительное масло можно использовать при рините, гайморите, воспалении бронхов.
Для устранения кашля рекомендуется растирать грудь смесью оливкового и тминного продуктов, вводить в ноздри по 1 капле масла из тмина. Для ингаляции рекомендуется брать 1 ст. л. средства на 1 л жидкости.
Сердечно-сосудистая система
Кровеносная система подвергается постоянной нагрузке, поэтому с течением времени стенки сосудов истончаются и теряют эластичность. В результате мягкие ткани прекращают получать необходимое количество кислорода и питательных соединений. Состояние сердечно-сосудистой системы ухудшается под влиянием неправильного питания, вредных привычек и малоподвижного образа жизни. Масло на основе тмина способствует очищению сосудов, нормализует циркуляцию крови и питание тканей.
Растительная эссенция оказывает следующий эффект:
Для получения положительного эффекта в отношении сердечно-сосудистой системы необходимо употреблять масло по классическому рецепту утром и вечером. Если вкус продукта вызывает тошноту и рвоту, можно его улучшить с помощью меда или цветочного чая.
Народное средство эффективно при варикозе вен нижних конечностей, гипертонической болезни, воспалении периферических сосудов, атеросклерозе. Растительное масло можно использовать в качестве меры профилактики для снижения вероятности развития тромбофлебита, ишемической болезни сердца и головного мозга, тромбообразования. Экстракт нормализует плазменную концентрацию сахара в крови, стимулирует выработку инсулина клетками поджелудочной железы. Поэтому тминный продукт можно применять для профилактики сахарного диабета.
Мужская половая система
Масло на основе тминных семян улучшает функциональную активность органов репродуктивной системы. Продукт останавливает и предупреждает эректильную дисфункцию у мужчин, вызванную нарушением кровоснабжения половых органов. Растительное средство нормализует гормональный фон благодаря содержанию витамина A, фитостеролов. В результате у мужчин повышается либидо, снижается риск развития воспалительных и инфекционных заболеваний.
При регулярном приеме тминного масла мужчина может избавиться от простатита, восстанавливает репродуктивную способность. Для нормализации работы половых органов потребуется смешать субстанцию с медом в соотношении 1:1, принимать каждый день утром и вечером за 20 минут до еды. Продолжительность терапии составляет 3-4 месяца.
От паразитов
Масло, полученное из семян тмина, избавляет организм от паразитов. Наиболее эффективно народное средство против глистов благодаря большому количеству органических кислот в своем составе. После освобождения внутренних органов от паразита средство восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта.
Для избавления от гельминтов необходимо принимать растительное масло в утреннее и вечернее время на голодный желудок. Есть разрешается только по прошествии 45 минут после приема народного средства. Субстанцию допускается употреблять как в чистом, таки в разбавленном водой виде. В последнем случае 1 ч. л. масла нужно развести 250 мл воды. Длительность терапии тминным продуктом составляет 2-3 недели.
От гинекологических заболеваний
Тминный продукт оказывает системное воздействие на репродуктивную систему женщины, проявляя противовоспалительные свойства. Благодаря такому эффекту средство принимают для профилактики и терапии инфекционных, грибковых заболеваний половой системы, для восстановления репродуктивных функций. При этом нельзя отменять медикаментозную терапию. Прием народных средств должен идти параллельно употреблению препаратов.
Ежедневное применение тминного продукта позволяет избавиться от миомы матки, кисты яичников, эндометриоза. Для получения такого эффекта рекомендуется принимать средство по 1 ч. л. в день до еды. Разрешается растворять масло в воде, соке, кефире или кофе. Длительность курса терапии составляет 2-3 недели. После окончания терапевтического курса необходимо сделать перерыв на 1 месяц.
Масло из семян тмина помогает справиться с молочницей при низкой эффективности лекарственной терапии. Для этого необходимо смешать продукт с маслом оливы или облепихи в соотношении 1:4, смочить смесью тампон и ввести во влагалище. Средство нужно оставить на 2 часа. Повторять процедуру следует ежедневно в течение 5 суток. По прошествии курса потребуется сделать перерыв на 3 дня.
От простуды, гриппа и ОРВИ
Масло из тмина позволяет укрепить иммунную систему, оказывает противовоспалительный эффект на пораженные участки мягких тканей. Органические кислоты в составе продукта устраняют патогенные микроорганизмы. Витамины и микроэлементы снимают жар. Благодаря таким свойствам тминное средство используется в период простудных заболеваний как в качестве основной терапии, так и в виде меры профилактики. Можно использовать экстракт следующими способами:
При гайморите необходимо нанести средство на крылья носа и переносицу, втирая легкими массажными движениями. После окончания манипуляций потребуется ввести по 1 капле масла в каждый носовой ход. Важно, чтобы вещество попало в гайморову пазуху. Длительность терапии составляет 14 суток. Средство закапывают в нос 2 раза в день. Насморк лечится аналогичным методом, но при этом продолжительность курса сокращается до 5 дней.
Для избавления от воспаления слухового прохода – отита, нужно смочить маслом ватный тампон и заложить в пораженное ухо. После высыхания ваты необходимо заменить тампон. Терапию нужно продолжать до исчезновения боли, воспаления и дискомфорта.
При тонзиллите помогает полоскание горла водой с добавлением масла из зерен тмина. Для приготовления раствора потребуется 1 ст. л. растительного экстракта, 0,5 ч. л. уксуса размешать в 1 стакане горячей воды. Полоскать горло необходимо 3 раза в сутки до устранения признаков заболевания.
От сахарного диабета
Растительное средство позволяет нормализовать сывороточный уровень сахара в крови на фоне сахарного диабета 1 и 2 типов. Положительные свойства субстанции проявляются вне зависимости от степени выраженности патологического прогресса и характера заболевания. Растительное масло необходимо выпивать 3 раза в сутки по 35 капель через 60 минут после окончания приема пищи. Длительность терапии составляет месяц, после чего делают перерыв на 3 недели.
Тминная продукция снижает уровень глюкозы, поэтому важно корректировать дозировку гипогликемических препаратов.
От аллергии
Для облегчения симптомов аллергии необходимо добавить в чай 2 капли тминного средства. Напиток нужно употреблять 3 раза в сутки на протяжении 2 месяцев. После окончания курса необходимо дать организму отдых на 2 недели. Способ терапии одинаково хорошо помогает устранить дыхательную недостаточность вследствие отека гортани и дерматологическую реакцию. При наступлении сезона аллергии рекомендуется начинать терапию за 2 недели до развития первых симптомов. В такой ситуации аллергии удастся избежать.
При заболеваниях печени
Масло, полученное из тминных семян, положительно влияет на работу гепатоцитов. Растительные компоненты ускоряют выведение токсинов, устраняют воспаление и останавливают динамику патологического процесса.
Для устранения заболеваний печени необходимо употреблять масло вместе с гепатопротекторами за 15 минут до начала приема пищи, запивая большим количеством теплой воды. Процедуру повторяют 2 раза в сутки: утром и вечером. После 2 месяцев терапии прием останавливают на 3 недели. При использовании средства для устранения гепатита необходимо получить разрешение лечащего врача.
Заболевания поджелудочной железы
При поражении поджелудочной железы требуется употреблять народное средство 1 раз в день до завтрака по 1 ч. л. Средство стабилизирует выработку гормонов и пищеварительных ферментов. При этом следует запивать масло 1 стаканом теплой воды. Продолжительность процедуры составляет 3 месяца. После окончания курса необходим месяц перерыва.
Артрит
При развитии заболевания опорно-двигательного аппарата потребуется смешать тминное и оливковое масла в пропорции 1:1 и использовать субстанцию для наружного нанесения на проблемный участок. Необходимо растирать средство до наступления легкого жжения – пораженный сустав должен прогреться.
Длительность терапии нужно регулировать самостоятельно, опираясь на самочувствие и реакцию кожного покрова. При хорошей переносимости средства перерывов не требуется. При появлении красных пятен или кожных высыпаний нужно дать организму отдых на 2 недели для восстановления.
От цистита
Для избавления от воспалительного процесса в мочевом пузыре потребуется смешать тминное и оливковое масла в соотношении 1:3. Полученную смесь необходимо нанести на копчик и низ живота легкими массажными движениями. Помимо местного использования средства, нужно пить масло перорально 2 раза в сутки по 1 ч. л. Народный метод терапии позволит снять воспаление, окажет мочегонный эффект.
Для похудения
Для избавления от лишнего веса необходимо принимать средство пероральным путем. Растительный экстракт ускоряет метаболические процессы внутри клеток, активизируя расщепление жировых отложений в подкожной клетчатке. В составе тминной продукции содержится ряд минералов и жирных кислот, нормализующих плазменную концентрацию триглицеридов, липопротеидов и холестерина в крови.
Растительные компоненты черного тмина активизируют липидный обмен, притупляют аппетит и оказывают легкий слабительный эффект для выведения шлаковых масс. Народное средство нужно принимать по следующему алгоритму в течение месяца:
Для получения максимальной эффективности в период использования данного средства рекомендуется соблюдать низкоуглеводную диету и заниматься физическими упражнениями. В 90% случаев вес начинает уходить по прошествии 15 суток. При отсутствии положительной динамики терапии необходимо проконсультироваться у лечащего врача.
При онкологии
При регулярном употреблении продукции из тмина замедляется процесс деления опухолевых клеток, снижается риск развития ракового перерождения доброкачественных новообразований, уменьшается инфильтрация патогенных клеток в здоровые ткани. При длительной терапии народным средством на основе тмина у пациентов наблюдается улучшение общего состояния, увеличивается шанс перехода рака на стадию ремиссии.
При развитии злокачественных новообразований на поверхности кожного покрова требуется обрабатывать опухоли 2-3 раза в день растительным экстрактом из семян тмина. Максимальная суточная дозировка не должна превышать 1,5 ч. л.
При поражении внутренних органов раком необходимо принимать средство пероральным путем в стандартной дозировке. Перед использованием средства в комбинации с лекарственными препаратами необходимо получить разрешение лечащего онколога, чтобы не ухудшить динамику патологического процесса.
От псориаза
Тминный продукт смягчает твердые участки кожи, останавливает шелушение и избавляет проблемные зоны от псориатических бляшек. Для получения терапевтического эффекта необходимо смазать пораженную область кожи растительным экстрактом в чистом виде или в сочетании с другими средствами: оливковым маслом, эссенцией облепихи, рябины, меда.
Наносить субстанцию нужно около 2-3 раз в сутки по 15-30 мл. Продолжительность терапии составляет 2 месяца. Перед использованием тминного средства необходимо убедиться в отсутствии дерматологических реакций. Для этого нужно нанести средство на здоровую кожу и подождать 30 минут.
При геморрое
Растительные компоненты эффективно снимают воспаление и боль в области прямой кишки, активизируют процесс восстановления мягких тканей. Пещеристые тела принимают естественное положение. Для получения максимального эффекта потребуется смешать 30 г зрелых семян тмина и 15 мл экстракта этого растения. Зерна потребуется слегка обжарить на сухой сковороде, после чего измельчить в блендере и залить маслом. Готовым средством требуется обработать геморроидальные узлы 2 раза в сутки и после дефекации. Длительность терапии составляет месяц.
Для детей
Тминное средство безопасно для детей старше 3 лет в дозировке, составляющей 0,5 ч. л. в сутки. С 5 лет можно увеличить суточную норму до 1 ч. л. в день. При этом перед использованием народного метода необходимо проконсультироваться у педиатра.
Вред при беременности
Продукт из тмина категорически запрещается использовать во время беременности, особенно для приема внутрь. Активные компоненты в составе средства повышают тонус матки, что может спровоцировать выкидыш. При родах увеличивается риск получения новорожденным травмы, повышается вероятность развития кровотечений, внутриутробных аномалий плода.
Применение для ухода в косметологии
Высокое содержание антиоксидантов позволяет замедлить процесс старения кожи. Витамины и минералы при местном нанесении питают мягкие ткани.
Маска от выпадения волос
Для предупреждения выпадения волос после 45 лет требуется проводить массаж волосистой части головы с использованием меда и масла черного тмина в соотношении 1:1. При этом оба ингредиента должны быть комнатной температуры. После 10 минут массажных движений нельзя смывать маску в течение 40 минут. На этот период необходимо обернуть голову пищевой пленкой и полотенцем. Наносить маску для волос разрешается 1 раз в неделю.
Укрепление ресниц
Каплю средства необходимо наносить на ресницы в чистом виде утром и вечером в течение 2 месяцев. После того как ресницы будут смазаны, потребуется оставить экстракт на 2 часа. По прошествии времени смыть теплой водой. В результате ресницы станут более пышными и крепкими.
Для ногтей
Для предупреждения грибка на ногтях масло из тмина необходимо втирать в ногтевую пластину каждый день в течение месяца. Для устранения ломкости и расслаивания ногтей можно помещать пальцы в ванночки с растворенными в воде 5 каплями тминного и оливкового масел.
От прыщей, морщин и растяжек
Растительный экстракт оказывает положительное влияние на кожный покров:
Для получения омолаживающего эффекта масло необходимо добавить к повседневному крему по уходу за кожей в соотношении 1:7. Такую концентрацию масла можно использовать ежедневно.
Для приготовления масок для лица в борьбе с акне тминный экстракт рекомендуется смешать со скрабом или кремом в пропорции 1:1. Смесь наносится на проблемные зоны. Длительность терапии составляет 3 недели, по прошествии которых требуется дать коже отдых на 7 дней.
Растяжки следует растирать каждый день в течение 15 минут, нанося смесь тминного и облепихового масел в соотношении 1:1.
Как приготовить масло черного тмина
Продукт можно приготовить в домашних условиях без специальных инструментов. Для создания масла необходимо подготовить семена тмина и масло оливы из расчета 1 ст. л. зерен на 150 мл оливкового продукта. Масло необходимо разогреть до +60°C. После этого нужно залить экстрактом оливы семена и оставить смесь в теплом месте вдали от солнечных лучей на 2 недели. При этом необходимо помнить, что средство получено путем домашнего приготовления, поэтому целебный эффект будет на 40-60% слабее по сравнению с продуктом холодного отжима.
Противопоказания и вред
Несмотря на ряд положительных качеств, существует несколько противопоказаний к применению тминного растительного масла:
Отзывы
Анна Хорьковская, 28 лет, Екатеринбург
Не могла забеременеть 4 года. Не помогли врачи и искусственное оплодотворение. Искала выход на интернет-форумах, где и прочитала несколько положительных комментариев о тминном масле. Вкус понравился, противопоказаний не было, поэтому решила пройти 2 курса терапии с перерывом на неделю. Побочных эффектов и аллергии средство не вызывает. Через 6 месяцев тест показал наступление беременности. Кроме того, улучшилось состояние волос и ногтей, кожа стала мягче. Результатом довольна.
Владимир Индюшков, 39 лет, Уфа
Масло из семян тмина использую в борьбе с воспалительными заболеваниями. Попробовал пить по 2 ч. л. в день, когда сильно заболел гриппом. Противовирусные препараты вызывают сонливость, а хотелось быть бодрым. Решил обратиться к народной медицине. Через неделю приема растительного экстракта горло перестало саднить, тяжесть в груди прошла.
Польза масла черного тмина: научные данные
Черный тмин — однолетнее растение с фиолетовыми или белыми цветами. Он распространен в Средней Азии, на Кавказе, Балканском полуострове. Масло из семян черного тмина используют в индустрии красоты, фармакологии и кулинарии.
Статью проверила и прокомментировала Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ
Что необходимо знать о масле черного тмина?
В качестве биодобавки это средство применяют как дополнительную помощь организму: в тмине содержатся полезные вещества, витамины и минералы, благотворно влияющие на самочувствие.
Один из основных компонентов масла черного тмина — тимохинон. Это мощный антиоксидант, который оказывает противовоспалительное действие, повышает общий тонус и улучшает работоспособность. Это также источник жирных кислот, фосфора, калия, магния и кальция.
Масло черного тмина может помочь укрепить иммунную систему, уменьшить аллергические реакции и нормализовать вес.
Польза для здоровья
Целебные свойства этого продукта продолжают изучать. Но уже известно, что его употребление оказывает положительное воздействие на течение некоторых болезней.
Облегчает симптомы ревматоидного артрита
В 2016 году 43 женщин с диагнозом «ревматоидный артрит» в легкой и средней стадиях разделили на две группы: одни каждый день принимали плацебо, другие — масло черного тмина. Спустя месяц у пациентов, получавших масло, заметили ослабление симптомов болезни, снижение уровня маркеров воспаления в крови и отека суставов [1].
Может помочь при аллергическом рините
До сих пор нет точного понимания, почему одни люди подвержены аллергии, а другие — нет. Есть мнения, что это заболевание может передаваться по наследству. В некоторых случаях пациентам, страдающим от аллергии, прописывают препараты от симптомов. Анализ целебных качеств масла черного тмина показал, что оно помогает в лечении синусита благодаря своим противовоспалительным и антигистаминным свойствам [2].
Согласно статье, опубликованной в Американском журнале отоларингологии, масло черного тмина уменьшает заложенность носа, зуд, насморк и чихание через две недели после начала приема [3].
Помогает в борьбе с диабетом
Ученые выяснили, что использование масла черного тмина может помочь в борьбе с диабетом. «Римский кориандр» способствует понижению уровня сахара и холестерина в крови, но для подтверждения этого эффекта необходимы клинические испытания.
Масло черного тмина облегчает симптомы некоторых болезней
Облегчает симптомы астмы
Хроническое заболевание дыхательных путей возникает как следствие столкновения человека с аллергеном или провоцирующими факторами. Согласно результатам исследований, опубликованных в 2017 году, люди с бронхиальной астмой, принимавшие капсулы с маслом черного тмина, почувствовали себя лучше [4].
Помогает нормализовать вес
В ходе эксперимента женщин поделили на две группы: в одной употребляли масло черного тмина, во второй — плацебо. Все испытуемые соблюдали низкокалорийную диету восемь недель. По окончании срока вес, окружность талии и уровень холестерина в крови у женщин, принимавших масло, уменьшились заметнее, чем у тех, кто получал плацебо. Еще одно исследование, в котором женщины с избыточным весом занимались физкультурой и принимали масло черного тмина, показало, что после восьми недель такого режима у них снизился уровень холестерина.
Масло черного тмина также используют как вспомогательное средство при расстройстве пищеварения, головных болях, повышенном давлении, экземе, гепатите С. Но его положительное влияние на их течение еще не изучено до конца и требует дополнительных исследований [5].
Применение в бьюти-индустрии
Масло тмина сегодня активно используют в косметологии.
Масло черного тмина применяется в косметологии
Побочные эффекты
Безопасность длительного применения масла черного тмина до сих пор не доказана. В некоторых случаях превышение обычной дозы, непереносимость или индивидуальное течение болезней приводят к появлению побочных эффектов.
Меланин, который содержится в масле, в больших количествах может быть токсичным, негативно влиять на печень и почки. Нанесение масла черного тмина непосредственно на кожу может вызвать аллергический контактный дерматит.
Иногда употребление этого вещества замедляет свертываемость крови. Людям, склонным к кровотечениям, стоит отнестись к добавке с осторожностью. Также в связи с этим противопоказано ее употребление за несколько недель до хирургической операции.
Масло может негативно взаимодействовать с любыми другими лекарствами, поэтому перед применением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. То же самое относится к беременным и кормящим женщинам.
Стоит внимательно отнестись и к срокам приема. После трех месяцев нужно подтвердить возможность продолжения курса у специалиста. Длительный прием может вызвать расстройство желудка, рвоту, запор.
С осторожностью и только после консультации с терапевтом стоит принимать масло людям, больным диабетом и страдающим от низкого давления, поскольку есть риск появления гипогликемии и гипотонии.
Употребление масла также может привести к опасно высокому уровню серотонина в крови.
Дозировка
Во время исследований ежедневная доза изучалась в зависимости от диагноза пациентов, их возраста, образа жизни. На данный момент конкретных рекомендаций нет. Дозировка всегда рассчитывается индивидуально и вместе с лечащим врачом, учитывая состояние пациента, его хронические заболевания и потенциальные риски.
Для профилактики улучшения общего состояния черный тмин можно включить в рацион в качестве приправы и использовать масло для наружного применения при условии отсутствия аллергии.
Как принимать масло черного тмина?
Масло черного тмина можно употреблять как продукт холодного отжима или в капсулах. В кулинарии им заправляют салаты, каши, используют в качестве маринада. Также принято использовать черный тмин как приправу к блюдам: посыпать им хлеб и другие кулинарные изделия, добавлять в супы и гарниры, смешивать с приправами.
Недопустимо принимать масло черного тмина в медицинских целях: в качестве основного лечения какого-либо заболевания. Прежде чем принять решение о приеме добавки, нужно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы взвесить все за и против и понять, подходит ли она вам.
Комментарий эксперта
Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ
Безопасно ли использовать масло черного тмина в кулинарии без консультации с врачом?
Вполне безопасно, если вы добавляете его в качестве заправки в салаты и в каши в разумных количествах, то есть пару-тройку чайных ложек.
В каких ситуациях масло можно и полезно использовать как БАД?
В масле черного тмина содержится довольно много ненасыщенных жирных кислот, среди которых около 60% приходится на омега-6 и всего 24% — на омега-9, важный липотропный фактор фосфатидилхолин, биофлавоноиды, фитостеролы, сапонины, витамины группы В (В1, В2, В3, В6 и В9), Д, С, Е и каротиноиды (предшественники витамина А), восемь незаменимых аминокислот и наиболее ценный и биологически активный компонент — тимохинон, за счет которого реализуются полезные свойства масла.
В натуропатической медицине традиционно масло используют как мощное противовоспалительное, анальгезирующее, гепато- и нефропротекторное, жаропонижающее, антибактериальное и иммуномодулирующее средство. Стоит отметить, что сегодня уже есть данные небольших РКИ (рандомизированных контролируемых исследований), где подтверждены антибактериальные, антиоксидантные (противовоспалительные), цитопротективные, гипогликемические и гиполипидемические свойства тмина, а также его способность к бронходилатации и модулированию иммунного ответа. Также активно изучается противоопухолевое действие на животных, где особые свойства обусловлены входящим в состав активным тимохиноном, нигеллидином, альфа-гедерином, которые способны усиливать иммунный ответ на молекулярном уровне. Известно и влияние тмина на ангиогенез (рост новых сосудов), что требует особой тщательности изучения в связи с тем, что при опухолевых процессах он идет особенно интенсивно.
Недавно, в 2020 году, вышла работа отечественных ученых, демонстрирующая нейропротективное действие тимохинона масла черного тмина у пациентов с ишемией головного мозга, черепно-мозговыми травмами и болезнью Альцгеймера за счет ингибирования синтеза противовоспалительных субстанций — цитокинов. Но чтобы выяснить точные механизмы, ответственные за противовоспалительное действие, необходимы дальнейшие исследования.
Стоит отметить, что с позиции традиционной медицины масло черного тмина нельзя рассматривать как лечебное средство, поскольку его свойства нуждаются в более масштабных исследованиях, в том числе и на человеке. Но оно может быть рекомендовано как дополнение к базисной терапии для усиления эффекта в таких случаях:
Вопрос применения при онкологических заболеваниях у человека пока остается открытым.
Есть ли данные о том, как сочетается тмин с другими БАДами и лекарствами?
Биохимизм пока не изучен, что позволяет сделать только минимальные выводы о возможных негативных взаимодействиях. Особая осторожность должна быть при совместном применении масла с антикоагулянтами и антиагрегантами в связи с влиянием масла тмина на свертывающую систему крови, чтобы избежать риска кровотечений. Также — при приеме сахароснижающей терапии при диабете 2 типа в связи с риском гипогликемии. Крайне аккуратно нужно начинать прием аллергикам. Это касается и приема внутрь, и наружного использования: за счет высокой концентрации активных веществ часто возникают такие местные реакции как зуд, жжение и покраснение. Однако все эти эффекты развиваются при регулярном приеме больших доз масла. Такая ситуация более типична для адептов натуропатии.
Какая доза масла считается безопасной?
Для регулярного употребления в пищу безопасным считается пара-тройка чайных ложек (10-15 мл) в день. Столовая ложка трижды в день, как часто рекомендуют в интернете, — явный перебор. Не нужно забывать, что большие дозы омега-6, которые есть именно в растительных маслах, должны быть уравновешены адекватным количеством омега-3, иначе в организме будут превалировать противовоспалительные процессы. Баланс важен во всем.
При каких симптомах стоит прекратить принимать масло черного тмина?
Употреблять масло тмина противопоказано беременным (может спровоцировать сокращения матки) и кормящим женщинам (может появиться горечь в молоке). Кроме того, существуют следующие противопоказания: