Бао это что такое
Бао это что такое
Баранина тушеная (для подачи)
Баранина запеченная 650 г
Чеснок 20 г
Перец чили 15 г
Кориандр 5 г
Демигласс 300 г
Соль 5 г
Перец 3 г
Сливочное масло 20 г
Зира
Соус чимичури
Лук красный 80 г
Чеснок 15 г
Фреш лайм 23 г
Сахарный сироп 100 г
Табаско красный 30 г
Масло оливковое 230 г
Петрушка 100 г
Кинза 100 г
Масло растительное 300 г
Соль 10 г
Перец чили 10 г
Приготовление
Бао. В половине воды развести дрожжи. Когда дрожжи разбухнут, добавить остальную воду. Просеять обе муки и соль. Соединить, добавить масло и перемешать. Сделать в середине углубление и влить дрожжи. Вымесить тесто. Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на час (или пока тесто не увеличится вдвое).
Сделать из теста 5 шариков. Каждый немного приплюснуть. Готовить на пару 10-12 минут, до готовности. Надрезать каждый бао посередине.
Начинка.
Чеснок. Запечь чеснок в фольге в духовке при 160 градусах. Остудить. Пробить блендером с майонезом.
Микс овощей. Нарезать редис и огурцы на слайсы в 4 мм. Затем нарезать вручную брусочками. Лук нарезать соломкой. При подаче добавить немного растительного масла и соли.
Баранина. Подготовленную баранину посолить, поперчить и обжарить на сильном огне. Остудить. Добавить лавровый лист и чеснок. Вакуумировать. Запекать при температуре 75 градусов 12 часов. Остудить.
Подготовленную запечённую баранину нарезать кубиком. Зиру и кориандр обжарить и пробить в блендере. В сотейнике обжарить мелкорубленный чеснок, чили и зиру с кориандром, добавить демигласс и сливочное масло. Затем выложить в сотейник баранину и прогреть ее. Довести до вкуса солью и перцем.
Все ингредиенты для чимичури смешать и пробить в термомиксе.
Подача. Раскрыть бао. Нижнюю часть смазать чесночным майонезом, затем выложить тушеную баранину, а сверху – микс из овощей. Полить соусом чимичури и закрыть бао.
Большое Алматинское озеро
Большое Алматинское озеро относится к Бостандыкскому району Алма-Аты и находится в 20 км к югу-востоку от центра бывшей столицы Казахстана. В непосредственной близости от водоема проходит государственная граница с Киргизией, но наличие специального пропуска для посещения БАО не требуется. Согласно правительственному постановлению 2015 г., пограничный режим на участке 7–12 км вглубь территории Казахстана отменен по отношению к туристам — резидентам и нерезидентам страны, а также к лицам без гражданства.
Особенности водоема
Вопреки своему названию, высокогорное озеро имеет небольшую площадь водной глади. Оно расположено на высоте более 2500 м над уровнем моря, в окружении заснеженных горных вершин Заилийского Алатау.
Горная расщелина появилась в результате активных тектонических процессов, произошедших в далеком прошлом. Более двух тысяч лет назад мощное землетрясение спровоцировало масштабный обвал, перегородивший ущелье. В результате образовалась природная плотина и поражающий своей неземной красотой глубокий водоем, ставший настоящей бирюзовой жемчужиной Северного Тянь-Шаня.
Водоем наполнен прозрачной и экологически чистой пресной водой. В спокойную солнечную погоду на его зеркальной поверхности отражаются величественные горные склоны. Озеро окружают высокие берега, покрытые лесистой растительностью. Цвет воды удивительно красивый. Он может меняться в течение дня, принимая бирюзовые, ультрамариновые и изумрудные оттенки.
Глубина БАО зависит от времени года. Наиболее полноводным оно становится в июле—августе. В зимнее время уровень воды может падать на 15–20 метров. В последнее время из-за спускающихся со склонов гор селевых потоков наблюдается уменьшение размеров акватории озера. Но главным виновником снижения объема воды является ее отбор для питьевых нужд крупного мегаполиса. Подпитка Большого Алматинского происходит за счет родников, ручейков, спускающихся с горных вершин, и потоков реки Большой Алматинки.
Разница температур у подножия склонов и в районе водоема довольно ощутимая. Даже в жаркие дни на БАО прохладно. Замерзать озеро начинает в октябре месяце. Период устойчивого ледяного покрова длиться 6–7 месяцев.
При строительстве каскада ГЭС на рубеже 50–60 гг. прошлого столетия, сток из водоема был зарегулирован. Появилась возможность аварийного водосброса. Естественную плотину подняли и укрепили бетонными плитами.
Что находится рядом с БАО
В 400 метрах от берегов водоема возвышается смотровая площадка. На расстоянии двух километров находится Тянь-Шаньская астрономическая обсерватория. В восьми километрах, на перевале Жусалы-Кезень, расположена Космостанция, оснащенная регистраторами частиц космического излучения. Ее высота над уровнем моря составляет 3336 м.
Ближайший к БАО высокогорный отель «Альпийская роза» построен на абсолютной отметке 2350 метров. Он стоит посередине пути от основной дороги к водоему. У подножия склона расположена зона отдыха «Ак-орда». Здесь можно перекусить и развлечься.
Правила посещения Большого Алматинского озера
Водоем снабжает Алма-Ату питьевой водой, в связи с чем он вместе с плотиной и другими гидрогеологическими сооружениями охраняется государственными службами. По дороге к озеру расположен плакат, предупреждающий об ответственности за ряд нарушений.
За порядком вблизи озера следят военные. Кое-где видны щиты с предостережениями и металлические ограждения, не допускающие выходя к воде. Интересно, что еще в 1930-е годы отдыхающие плавали по БАО на весельных лодках, но в то время пресная вода еще не использовалась для жизнеобеспечения города.
Собираясь в путь к высокогорному озеру, не следует забывать о теплой одежде даже в жаркий день, об удобной обуви, головном уборе и солнцезащитных очках. Рекомендуется взять с собой питьевую воду и что-нибудь из еды. Кафе, торговые палатки и отели здесь отсутствуют.
Как доехать до Большого Алматинского озера
Проще всего до водоема можно добраться на автомобиле по дороге, ведущей непосредственно к БАО. Из центра Алма-Аты необходимо следовать по улице Дулати в южном направлении. На развилке у автобусной остановки «ГЭС 2» нужно повернуть налево, после чего доехать до указателя «Отель „Альпийская Роза“» и повернуть еще раз налево. Этот единственный путь приведет к Большому Алматинскому озеру.
Следует отметить, что последний участок извилистой дороги является непростым. Здесь много крутых поворотов и узких мест. Кроме того, существует опасность камнепадов, а зимой — снежных завалов. В плохую погоду даже опытным водителям садится за руль крайне нежелательно. Что касается автолюбителей-новичков, то им рекомендуется и вовсе отказаться от поездки по столь сложному маршруту.
Общественным транспортом до БАО добраться не получится. Конечная остановка автобуса № 28, следующего через парк имени Первого Президента, расположена у развилки дорог, одна из которых ведет к Большому Алматинскому озеру. Схема автобусного маршрута представлена на сайте.
Далее придется идти пешком. Для начала — миновать эко-пост, установленный на границе Иле-Алатауского национального парка. Затем — направиться по поднимающейся в гору дороге. Расстояние до гидрогеологического сооружения, где пеший и автомобильный путь расходятся в разные стороны, составит примерно 7 километров. Следующий этап путешествия пройдет вдоль трубы, поднимающейся к водоему.
В общей сложности от автобусной остановки до озера нужно будет преодолеть 10 км. Для неподготовленных туристов такая дорога может оказаться сложной. Те же, кто решиться отправиться к Большому Алматинскому озеру пешком, сможет насладиться потрясающими пейзажами окружающей природы. Подобные впечатления надолго остаются в памяти, а сделанные по дороге снимки делают их незабываемыми.
Добраться до трубы, ведущей к высокогорному водоему, можно на такси. В этом случае самая длинная часть пешего маршрута (7 км) будет преодолена на машине. Пешком останется лишь подняться к озеру по тропе вдоль трубы.
Бао это что такое
батальон аэродромной охраны
Словарь: Словарь сокращений и аббревиатур армии и спецслужб. Сост. А. А. Щелоков. — М.: ООО «Издательство АСТ», ЗАО «Издательский дом Гелеос», 2003. — 318 с.
батальон аэродромного обслуживания
Словари: Словарь сокращений и аббревиатур армии и спецслужб. Сост. А. А. Щелоков. — М.: ООО «Издательство АСТ», ЗАО «Издательский дом Гелеос», 2003. — 318 с., С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. — С.-Пб.: Политехника, 1997. — 527 с.
Бюраканская астрофизическая обсерватория
образование и наука, организация, физ.
Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. — С.-Пб.: Политехника, 1997. — 527 с.
батальон авиационного обслуживания
Балтийское акционерное общество
редуктор баллонный ацетиленовый
Полезное
Смотреть что такое «БАО» в других словарях:
Бао — фамилия. Известные носители: Бао, Константин Егорович Георгиевский кавалер; штабс капитан; № 8126; 26 ноября 1848. Бао, Константин Матвеевич Георгиевский кавалер; подполковник; № 9420; 26 ноября 1854. См. также БАО Бао (фамилия) … Википедия
БАО — … Википедия
Бао — в Древнем Китае воздаяние за совершенное преступление, как правило, по принципу талиона … Словарь терминов (глоссарий) по истории государства и права зарубежных стран
БАО — батальон авиационного обслуживания батальон аэродромного обслуживания батальон аэродромной охраны Бюраканская астрофизическая обсерватория … Словарь сокращений русского языка
БАО-ГУН — («князь Бао»), в китайской народной мифологии справедливый судья, почитаемый как один из судей загробного мира. В основе образа Б. г. сановник Бао Чжэн (999 1062), который прославился расследованием запутанных преступлений и своей неподкупностью; … Энциклопедия мифологии
БАО-ГУН — (Владыка Бао), персонаж китайских легенд, воплощение справедливости, неподкупный судья, один из судей загробного мира. Прообразом послужил реальный сановник Бао Чжэн (1 ая половина 11 в.), прославившийся своей неподкупностью и умением… … Энциклопедический словарь
Бао (фамилия) — Бао (Bao) три китайских клана (фамилии): 鲍, 暴, 包. 包 свёрток, обёртывать. Известные Бао Бао Чжэн (кит. трад. 包拯, 999 1062) китайский государственный деятель и судья времён эпохи Сун. Бао Сишунь (кит. трад. 鲍喜顺, род. 1951) монгольский гигант, чабан … Википедия
Бао Вэньюэ — (кит. 鮑文樾, пиньинь: Bào Wényuè; 1892 1980) китайский военачальник, командующий китайской колла … Википедия
БАО-ГУН — (Владыка Бао) персонаж китайских легенд, воплощение справедливости, неподкупный судья. Изображался с черным лицом … Большой Энциклопедический словарь
БАО-ДАЙ — (р. 1913) император Аннама в 1926 45. Отрекся от трона в 1945. В 1949 55 глава государства, созданного на оккупированной французскими войсками территории Вьетнама … Большой Энциклопедический словарь
Бао это что такое
Смотреть что такое «Бао» в других словарях:
БАО — батальон аэродромной охраны авиа, воен. Словарь: Словарь сокращений и аббревиатур армии и спецслужб. Сост. А. А. Щелоков. М.: ООО «Издательство АСТ», ЗАО «Издательский дом Гелеос», 2003. 318 с. БАО батальон аэродромного обслуживания авиа, воен.… … Словарь сокращений и аббревиатур
Бао — фамилия. Известные носители: Бао, Константин Егорович Георгиевский кавалер; штабс капитан; № 8126; 26 ноября 1848. Бао, Константин Матвеевич Георгиевский кавалер; подполковник; № 9420; 26 ноября 1854. См. также БАО Бао (фамилия) … Википедия
БАО — … Википедия
БАО — батальон авиационного обслуживания батальон аэродромного обслуживания батальон аэродромной охраны Бюраканская астрофизическая обсерватория … Словарь сокращений русского языка
БАО-ГУН — («князь Бао»), в китайской народной мифологии справедливый судья, почитаемый как один из судей загробного мира. В основе образа Б. г. сановник Бао Чжэн (999 1062), который прославился расследованием запутанных преступлений и своей неподкупностью; … Энциклопедия мифологии
БАО-ГУН — (Владыка Бао), персонаж китайских легенд, воплощение справедливости, неподкупный судья, один из судей загробного мира. Прообразом послужил реальный сановник Бао Чжэн (1 ая половина 11 в.), прославившийся своей неподкупностью и умением… … Энциклопедический словарь
Бао (фамилия) — Бао (Bao) три китайских клана (фамилии): 鲍, 暴, 包. 包 свёрток, обёртывать. Известные Бао Бао Чжэн (кит. трад. 包拯, 999 1062) китайский государственный деятель и судья времён эпохи Сун. Бао Сишунь (кит. трад. 鲍喜顺, род. 1951) монгольский гигант, чабан … Википедия
Бао Вэньюэ — (кит. 鮑文樾, пиньинь: Bào Wényuè; 1892 1980) китайский военачальник, командующий китайской колла … Википедия
БАО-ГУН — (Владыка Бао) персонаж китайских легенд, воплощение справедливости, неподкупный судья. Изображался с черным лицом … Большой Энциклопедический словарь
БАО-ДАЙ — (р. 1913) император Аннама в 1926 45. Отрекся от трона в 1945. В 1949 55 глава государства, созданного на оккупированной французскими войсками территории Вьетнама … Большой Энциклопедический словарь
Бао это что такое
Смотреть что такое «БАО» в других словарях:
БАО — батальон аэродромной охраны авиа, воен. Словарь: Словарь сокращений и аббревиатур армии и спецслужб. Сост. А. А. Щелоков. М.: ООО «Издательство АСТ», ЗАО «Издательский дом Гелеос», 2003. 318 с. БАО батальон аэродромного обслуживания авиа, воен.… … Словарь сокращений и аббревиатур
Бао — фамилия. Известные носители: Бао, Константин Егорович Георгиевский кавалер; штабс капитан; № 8126; 26 ноября 1848. Бао, Константин Матвеевич Георгиевский кавалер; подполковник; № 9420; 26 ноября 1854. См. также БАО Бао (фамилия) … Википедия
БАО — … Википедия
Бао — в Древнем Китае воздаяние за совершенное преступление, как правило, по принципу талиона … Словарь терминов (глоссарий) по истории государства и права зарубежных стран
БАО-ГУН — («князь Бао»), в китайской народной мифологии справедливый судья, почитаемый как один из судей загробного мира. В основе образа Б. г. сановник Бао Чжэн (999 1062), который прославился расследованием запутанных преступлений и своей неподкупностью; … Энциклопедия мифологии
БАО-ГУН — (Владыка Бао), персонаж китайских легенд, воплощение справедливости, неподкупный судья, один из судей загробного мира. Прообразом послужил реальный сановник Бао Чжэн (1 ая половина 11 в.), прославившийся своей неподкупностью и умением… … Энциклопедический словарь
Бао (фамилия) — Бао (Bao) три китайских клана (фамилии): 鲍, 暴, 包. 包 свёрток, обёртывать. Известные Бао Бао Чжэн (кит. трад. 包拯, 999 1062) китайский государственный деятель и судья времён эпохи Сун. Бао Сишунь (кит. трад. 鲍喜顺, род. 1951) монгольский гигант, чабан … Википедия
Бао Вэньюэ — (кит. 鮑文樾, пиньинь: Bào Wényuè; 1892 1980) китайский военачальник, командующий китайской колла … Википедия
БАО-ГУН — (Владыка Бао) персонаж китайских легенд, воплощение справедливости, неподкупный судья. Изображался с черным лицом … Большой Энциклопедический словарь
БАО-ДАЙ — (р. 1913) император Аннама в 1926 45. Отрекся от трона в 1945. В 1949 55 глава государства, созданного на оккупированной французскими войсками территории Вьетнама … Большой Энциклопедический словарь