Бакарди лимон с чем пить

В мире много ценителей элитных алкогольных напитков, особенно среди мужчин. Так, особой популярностью пользуется ром Бакарди, имеющий отменные вкусовые качества благодаря многократной фильтрации, длительной выдержке и особому купажированию. Компания, выпускающая этот вид алкоголя, является лидером на рынке производителей рома, имея в своем арсенале несколько видов данного крепкого напитка. Его пьют в чистом виде или делают коктейли. Почувствуйте себя аристократом с бокалом благородного рома.

Что такое бакарди

История появления рома bacardi

Данный элитный алкоголь начинает свою историю в самом начале 20 века на Кубе (Острове Свободы), которая тогда была испанской колонией, и куда приезжало много переселенцев. Среди них был Факундо Бакарди Массо со своей семьей. Они открывают свой галантерейный бизнес в Сантьяго-де-Куба, но дело стало приносить желаемый доход только через 15 лет, а до этого семейству даже приходилось голодать.

В 1843 году Факундо женится на богатой креолке Амалии Моро и открывает свое небольшое предприятие, занимающееся торговлей. Позднее в городе началась эпидемия холеры, заставившая семейство бежать в Ситжес. Вернувшись через три года, клан Бакарди обнаруживает свои имения разграбленными, и становятся банкротами. Через время Амалия получает в наследство поместье, где одним из арендаторов был управляющий алкогольного завода Леон Бутелье, с которым ее муж заводит крепкую дружбу.

Середина 19 столетия ознаменовалась революцией на Гаити, после чего там прекратилось повсеместное выращивание сахарного тростника. Основным поставщиком растения в Европу становится Куба. Из его стеблей жители каждого второго двора стали гнать агуардиенте или самогон, транспортировка которого на материк была запрещена законом правительства. Чуть позднее казна сильно опустела, и король пообещал награду за способ переработки агуардиенте в нормальное спиртное, пригодное для продажи членам высшего общества.

Предприятие, где работал Бутелье, тогда производило коньяк, а ром считался напитком для бедняков, но Леон и Факундо стали усердно трудиться, проводя эксперименты и усовершенствуя технологию производства кубинского алкоголя. В итоге выдержка жидкости в специальных обожженных дубовых бочках, фильтрация через угольные фильтры и купажирование принесли успех, и алкоголь стал популярным. В современном мире качество разных видов рома сравнивают с лидером напитков – Bacardi Carta Blanca. Символом торговой марки Bacardi Limited стала летучая мышь.

Существует легенда о поселении целой стаи этих ночных кровопийц под крышей завода. Жена дона Факундо сказала, что это очень хороший знак, символизирующий успешность, гармонию, благополучную жизнь, удачу, здоровье. Сделав животных знаком своей торговой марки, винодел не прогадал. На данный момент его узнают во всем мире, продают в 170 странах в объеме до 200 млн бутылок в год. Большая часть продукции производится в Пуэрто-Рико, и есть еще одна торговая марка – Гавана Клуб.

Из чего делают ром бакарди

Стоит отметить, что с 1862 года, когда о продукции Бакарди узнали все, процесс производства не изменился. В основе напитка лежит патока меласса, из которой делают сироп. После добавления дрожжей, жидкость оставляют не менее чем на 30-35 дней для брожения. Весь секрет создания напитка с уникальными вкусовыми нотками заключается в добавлении дрожжевой культуры, рецепт которой известен только основателям бренда.

Особенности технологии производства

Основной компонент, используемый для производства основы для алкоголя – сахарный тростник. Растение вырубают мужчины вручную, что позволяет тщательнее контролировать качество продукта, отбирая самые лучшие стебли. Для получения патоки используют только нижнюю часть тростника, содержащую большую часть сахара. Далее заготовки попадают в женские руки, осуществляющие финальную стадию отбора тростникового материала.

Считается, что женщины справляются с этой задачей лучше, являясь более выносливыми, терпеливыми, чего и требует процесс. Затем отобранный тростник прессуют, повторяя процедуру несколько раз, поскольку стебли растения очень жесткие. Полученный сок смешивается с дрожжевой культурой и оставляется для дальнейшего брожения, результатом которого является жидкость с крепостью 5-7 градусов.

Следующий этап – дистилляция, заключающийся в перегонке полученного сырья через стальные и медные трубы, на выходе получается крепкий напиток (80 градусов). В процессе происходит разделение жидкости на воду, спирты, примеси и смешивание их в разных пропорциях. Так появляются разные марки рома (светлая, темная и золотая), которые проходят еще 2 заключительных этапа производства.

Фильтрация и процесс созревания

Секрет фильтрации был придуман основателем бренда, базирующийся на использовании специальных фильтров, состоящих из древесного угля. Далее сырье выдерживается в бочках, сделанных из белого американского дуба. Емкости собирают вручную, обжигают внутри, что добавляет алкоголю особые пикантные нотки, присутствующие в аромате и вкусе спиртного напитка.

Созревание происходит под лучами горячего карибского солнца. Это ускоряет процесс выдержки рома, виски и коньяк, например, вызревают гораздо дольше. Длительность созревания зависит от вида Бакарди: белый, золотой выдерживают по несколько месяцев, черный – ни один год. Самым «старым» по праву считается ром Bacardi Anejo, выдерживаемый в бочках до 10 лет.

Виды бакарди

Множество поклонников рома и разнообразие вкусовых пристрастий стало стимулом для создания компанией нескольких видов крепкого карибского напитка. Каждый желающий имеет возможность выбрать продукт исходя из своих пристрастий относительно его крепости, ароматического букета и вкусовой гаммы. Кроме того, массу разных алкогольных коктейлей можно сделать, используя каждый из существующих сортов благородного алкоголя. В ассортименте продукции компании присутствуют разные виды рома, но самыми востребованными, популярными считаются:

Белый ром

Данный вид алкоголя не проходит стадию выдержки, а сразу после фильтрации разливается по бутылкам. Это бесцветный напиток, часто используемый для приготовления различных алкогольных коктейлей. Благодаря мягкому деликатному вкусу, цитрусовому аромату данный вид спиртного в Испании используют в качестве аперитива вместо вина за обедом или ужином. К нему относят: Superior, Limon, Carta Blanca.

Золотой бакарди (янтарный)

Цвет этой жидкости – от светло-золотого до глубокого янтарного. Такой алкоголь обладает небольшой выдержкой, может употребляться в чистом виде, закусываться кусочками фруктов, или служить основой для создания коктейлей. Лучше всех других сортов подходит для сочетания с колой. Золотой Бакарди – идеальный аперитив на молодежных вечеринках, веселых мероприятиях. К этому виду относятся: Reserva, Gold, Oakheart и др.

Ром бакарди блэк

Черный Бакарди является фаворитом среди истинных знатоков крепкого алкоголя. Выдерживается дольше всех остальных сортов, приобретая насыщенный темный цвет, богатый вкус и восхитительный аромат. Часто Bacardi Black комбинируют с кока-колой или соками, гурманы же предпочитают пить спиртное в чистом виде, нередко его подают как дижестив для улучшения переваривания пищи. Черные виды рома: Black, Select, 8 и др.

Сорта и разновидности

За много лет существования компания Bacardi расширила свой ассортимент, предлагая потребителю множество сортов элитного карибского спиртного на любой вкус. Любой ценитель качественного алкоголя может выбрать для себя бутылочку напитка и наслаждаться излюбленной выпивкой всех пиратов, совершавших разбойные нападения на мирные судна в водах Карибского моря.

Bacardi Reserva

Ровно 35 градусов в Бакарди Ресерва, данная жидкость состаривается в дубовых бочках целых 8 лет, поэтому обладает насыщенным золотым цветом с оранжево-янтарным отливом. Вкус – пряно-дубовый с ванильно-фруктовым послевкусием. В переливах аромата различаются неповторимые нотки цитрусов, корицы и горчицы. Его можно пить с добавлением льда или использовать, как составляющую коктейлей. Особенно Reserva ценится среди поклонников спиртного с долгоиграющим послевкусием.

Bacardi Superior

Ром Бакарди Карта Бланка или Супериор – родоначальник всей линейки элитных алкогольных напитков Бакарди Лимитед. Он не имеет никакой выдержки, абсолютно прозрачный, обладает ваниль-карамельным ароматом с фруктовыми нотками. Superior не предназначен для употребления в чистом виде, поскольку вкус алкоголя не ярко выраженный. Зато крепость продукта – целых 44,5 градуса, поэтому его можно свободно использовать для создания коктейлей или смешать с фруктовым соком. Состав: вода, спирт высокой очистки.

Bacardi Gold

Данный сорт спиртного имеет крепость 40% и золотистый оттенок. Состаривается жидкость от 2 до 6 лет. Поднося ко рту бокал Бакарди Голд, вы ощутите легкий карамельно-кремовый аромат рома, призывающий сделать глоток этого божественного напитка. Первые же капли создадут на языке целую феерию вкусов – банана, апельсина и ириса, плавно перетекающие в дубовое послевкусие.

Bacardi black

Эту марку еще называют Carta Negra, ром обладает крепостью 40 градусов и классическим темным цветом с янтарно-красным отливом. Вкус спиртного имеет легкий вкус дуба и других пород деревьев, поскольку часто состаривание Carta Negra проходит в бочках, где ранее выдерживался бурбон. Длится процесс четыре года. Послевкусие долгое, обогащенное пряностями и нотками тропических фруктов. Такой алкоголь лучше пить чистым, но небольшая долька лимона либо лайма только добавит удовольствия от вкушения Carta Negra. Перед употреблением жидкость необходимо охлаждать до 20 градусов.

Bacardi 151

Доля спирта в этом спиртном – 75,5%, его состаривают не менее 8 лет. Bacardi 151 обогащен неповторимым ванильно-дубовым ароматом с фруктовым шлейфом. Цвет алкоголя – красивый янтарный с желто-оранжевым отливом. Данный ром относится к чисто мужским напиткам, но учитывая крепость, его невозможно пить, как самостоятельный напиток. Бармены и поклонники домашних вечеринок используют Bacardi 151 для коктейлей.

Bacardi Oakheart

Ром Бакарди Оакхарт выдерживают тоже 8 лет, его крепость составляет 35 градусов, но алкоголь обладает очень богатым вкусовым букетом. Продегустировав выпивку, вы ощутите нотки карамели, ванили, дуба, изюма, чернослива, вишни с акцентами специй (корицы, муската), а еще меда, кураги, апельсиновой цедры и кленового сиропа. Такой богатый состав нельзя перебивать соками, колой, поэтому Оакхарт пьют чистым, возможно, с добавлением кубиков льда.

Bacardi Anejo

40%-ный Аньехо выдерживают в бочках из белого дуба 6 лет. Спиртное сияет золотыми красками с красно-коричневым оттенком. Богатый орехово-фруктовый вкус имеет пикантную горчинку дуба, приобретенную от емкостей, в которых состаривалась жидкость. Послевкусие алкоголя долгое, теплое, мягкое, поэтому его рекомендуют употреблять чистым, небольшими глотками, допустимо добавление льда.

Bacardi Limon

Данная жидкость относится к выпивке премиум класса и считается чисто женским алкогольным напитком. Бакарди Лимон обладает крепостью 32 градуса и долгим приятным послевкусием с оттенком лимона, цитрусовых. Спиртное идеально для употребления с добавлением кусочков льда или в качестве одного из составляющих коктейлей под названием Дайкири, Маргарита, Космополитен.

Bacardi 8

Крепость Bacardi 8 Reserva Superior 40 градусов, он вызревает не менее 8 лет. Продукт относят к разряду благородного алкоголя, пьют чистым. Янтарно-коричневый оттенок спиртного дополняется ванильно-медовым вкусом с шоколадным привкусом. Прекрасным дополнением к посиделкам с Bacardi 8 Reserva Superior – сигара, так проводят вечера кубинские мужчины.

Bacardi Select

Данный алкоголь тоже очень крепкий – 37,5 градусов. Насыщенный темный шоколадно-коричневый цвет рома и тонкий фруктово-ванильный привкус стали основанием для присвоения спиртному элитного класса. Выдержка Bacardi Select – 4 года, вкус мягкий, богатый, послевкусие долгое. Напиток прекрасен, как в чистом виде, так и в сочетании с колой, фруктовыми соками.

1873 Solera

Выдержка Bacardi 1873 Solera – 3 года, крепость 40 градусов. Этот вид спиртного относится к элитным, находится на высоком счету среди ценителей качественных благородных напитков. Глубокий мягкий карамельно-фруктовый вкус с пряными нотками и полупрозрачный оттенок требуют того, чтобы Bacardi 1873 Solera пили меленькими глоточками, смакуя каждый из них.

Как пить бакарди

Ассортимент продукции фирмы Bacardi Limited многообразен. Здесь можно найти сорта рома от светлого с невысоким процентом крепости до темного, являющегося самым крепким. Исходя из этих показателей и ароматно-вкусовой палитры определяется способ употребления алкоголя. Некоторые хороши в чистом виде, со льдом, сигарой и чашечкой кофе, другие замечательно сочетаются с соками, фруктами и подходят для коктейлей. Как бы там ни было, правил относительно этого не существует, есть только рекомендации.

Чистый bacardi со льдом

Для употребления в чистом виде подходят такие сорта рома Бакарди: Reserva, Black, Gold, Oakheart, 1873 Solera, Anejo, Selectи др. Их подают либо как аперитив, либо как дижестив. Первый вариант предполагает подачу белых сортов спиртного, наливая его в рюмки. Для дижестива используют золотой, черный сорт, разливая по высоким бокалам с толстым дном на 1/3 емкости. Брать сосуд нужно ладонью под дно (как коньяк), согревая жидкость, вдыхая аромат. Истинные ценители рома предпочитают бросать 3-4 кубика льда, такой напиток нужно выпить маленькими глотками, наслаждаясь послевкусием.

Особенности хранения напитка

Откупоренную бутылку нужно хранить вертикально, чтоб жидкость не соприкасалась с пробкой, это может испортить вкус алкоголя. Холодильник не обладает необходимыми для спиртного условиями, там слишком холодно, а вот шкаф – самое то. Температура в 15 градусов и темнота обеспечат комфортное «существование» жидкости. Если вы не собираетесь наливать из уже открытой бутылки в ближайшее время, залейте горлышко сургучом – это перекроет доступ кислорода и предотвратит порчу продукта.

С чем пьют бакарди

Мало кто может пить чистый Бакарди, без закуски, соков и газированных напитков. Заказав темный вид алкоголя, вы получите не только порцию выпивки, но еще лед и дольки лимона или апельсин с корицей. Замечательно сочетается крепкая темная жидкость с колой. Белый сорт отлично гармонирует с лимонным, апельсиновым, яблочным соком. На основе такого спиртного составляют разные коктейли. Золотой вид кубинского напитка подходит для употребления в обоих вариантах.

Коктейли на основе рома

Одним из простых сочетаний Бакарди с другой жидкостью является комбинация 1:1 или 1:2, где первая цифра – количество спиртного, а вторая – сока (газировки). Большой популярностью, особенно среди женского пола, пользуются коктейли с Бакарди в главной роли. Самыми вкусными являются Дайкири, Мохито, Пина-Колада, Куба либре, Пунш, Барбадос, Зомби, Маи Таи, Адвокат и другие.

Рецепты приготовления

Большинство коктейлей имеют простые рецепты приготовления и не требуют наличия специальных приспособлений. Обзаведясь необходимыми ингредиентами, вы можете самостоятельно создавать уже известные алкогольные композиции или придумывать собственные сочетания. Почувствуйте себя профессиональным барменом, удивляя гостей и близких.

Дайкири

Daiquiri – это целая группа коктейлей на основе алкоголя кубинского происхождения. Для изготовления понадобятся стрейнер и шейкер, но их можно заменить подручными приспособлениями – блендером, мелкое ситечко. Кроме стандартных компонентов, специалисты добавляют еще мякоть бананов, малину, варенье и разные виды сиропов, получая другие необычные вкусы.

Мохито

Этот коктейль – один из самых популярных в общественных заведениях и ночных клубах. По классическому рецепту он готовится из белого рома с добавлением содовой (можно заменить Спрайтом), лайма и мяты. Эти компоненты придают напитку свежие цитрусовые нотки, что прекрасно освежает в жаркую погоду. Подавать угощенье необходимо в высоких бокалах с трубочкой.

Пина-колада

Есть мнение, что это алкогольное угощение очень давно придумали пираты, поэтому оригинальный рецепт предусматривает добавление кубинского алкоголя. Современный способ приготовления допускает использование ликера. В любом случае напиток получается очень вкусным, ароматным и экзотическим. Один внешний вид коктейля с ананасом в виде украшения чего стоит!

Источник

Ром Бакарди — как пить этот популярный спиртной напиток?

Ром Бакарди — как пить самый популярный напитком в мире? Сегодня не существует общевыполнимых правил к употреблению данного напитка. Ведь имеется огромное количество его видов, которые отличаются по крепости и по вкусовым характеристикам.

Существует множество отличий во вкусе, запахе, цвете и стиле употребления в зависимости от выдержки спиртного и от методов изготовления. Цвет, например, может варьироваться от бесцветного до насыщенного темного.

Рекомендации к употреблению рома Bacardi

Родиной этого вида спиртного считаются острова в Карибском море: Мартиника, Куба, Ямайка, Пуэрто-Рико. Именно там, еще в 19 веке, усовершенствовали технологию изготовления напитка и наслаждались этим изысканным вкусом.

Важно подобрать свой вид рома, подходящий под характер и пристрастия и придумать свой ритуал употребления. Употреблять ром желательно после еды, как закуска отлично подойдут фрукты или ягоды. Пить можно как из бокалов, так и из рюмок.

Некоторые считают, что понять и прочувствовать весь спектр вкуса и запаха возможно только при употреблении в неразбавленном виде и маленькими глоточками, другие — отдают предпочтение разбавлению рома с другими напитками. Прекрасным дополнением к темному рому послужит сигара или чашка кофе. Ром золотистых и светлых оттенков можно использовать в приготовлении коктейлей.

Самые популярные коктейли с ромом Bacardi:

Виды рома Bacardi

Бакарди Белый (Bacardi White)

Этот вид рома выдерживается в бочках, которые изготавливаются из белого дуба, имеет мягкий вкус, изысканный аромат и белый цвет. Обладает крепостью 40%, поэтому в основном сочетается с другими напитками в коктейлях. Самым популярным коктейлем с Bacardi White является коктейль «Корсар», который сочетает в себе белое сухое вино, апельсиновый сок, ананас и Бакарди белый.

Бакарди Лимон (Bacardi Limon)

Напиток обладает крепостью 32% и употребляется преимущественно в чистом виде. Женщины могут наслаждаться этим видом в коктейлях с мартини. Этот вид Бакарди после употребления оставляет приятное лимонное послевкусие.

Бакарди Золотой (Bacardi Gold)

Напиток имеет насыщенный золотистый оттенок и предназначен, благодаря мягкому вкусу и аромату фруктов, для веселья и расслабления. Свой необычный вкус этот вид рома приобретает после выдержки 2 года в бочках, изготовленных из белого дуба и после тщательного процеживания через древесный уголь. Бакарди Золотой обладает высоким градусом – 38% и может употребляться в неразбавленном виде или в коктейлях.

Бакарди Резерва (Bacardi Reserva)

Этот ром имеет темный цвет и характеризируется сочетанием терпкого вкуса специй и ароматных фруктов. Ром обладает выдержкой в 5 лет и крепостью 40%. Употребляют Бакарди в неразбавленном чистом виде, добавляя лед или в составе коктейлей, в случае если смущает терпкий привкус.

Бакарди Блек или Черный Бакарди (Bacardi Black)

Обладает насыщенным фруктовым ароматом и нежным вкусом. Этот вид рома хорошо сочетается с колой или с соками.

Бакарди 151 (Bacardi 151)

Этот ром считается самым крепким из Бакарди и имеет 75,5%. Напиток пользуется популярностью среди сильных мужчин, но в чистом виде лучше не употреблять.

Бакарди 1873 Солера (Bacardi 1873 Solera)

Этот ром обладатель самого нежного, мягкого вкуса поэтому часто его употребляют в неразбавленном виде, чтобы не испортить и не затмить другими напитками приятный вкус. Несмотря на свой вкус, ром обладает крепостью в 40%.

Бакарди Аньехо (Bacardi Anejo)

Имеет насыщенный золотистый цвет, насыщенный вкус и выдержку в шесть лет. Прекрасно сочетается с другими напитками.

Бакарди Резерва Суперайор (Bacardi Reserva Superior)

Это темный вид рома с восьмилетней выдержкой в дубовых бочках имеет популярность среди ценителей настоящего, изготовленного по правильной технологии, спиртного напитка. Пьют его небольшими глотками с дымящей сигарой в руках, что придает напитку особое изящество.

Ром Bacardi используется в приготовлении многих алкогольных напитков! Попробуйте сделать коктейль Мохито, видео инструкция и нюансы приготовления в рекомендуемой статье.

Источник

Коктейли с белым ромом Бакарди: 10 лучших рецептов для домашнего приготовления

Белый ром Бакарди – она из лучших основ для коктейлей. Самый простой микс из Carta Blanca и Bacardi Superior может представлять собой смесь из двух или трех ингредиентов. Например, в ром достаточно добавить Кока-колу или Пепси со льдом.

Также Бакарди отлично сочетается со свежевыжатыми или консервированными фруктовыми соками. Хорошо подходят ананасовый, апельсиновый, грейпфрутовый и вишневый соки. В более сложные рецепты коктейлей с ромом Бакарди необходимо добавление сиропов, ликеров, других алкогольных напитков и экзотических ингредиентов.

Мохито

Пожалуй, по популярности этот коктейль занимает первое место. Согласно официальной версии, он появился в 1942 году, в одном из баров в Гаване. Из исторических справок есть свидетельства, что предшественником этого напитка была настойка на лайме и мяте. Ее придумали карибские пираты. Настойка из рома на этих ингредиентах помогала им бороться с инфекциями.

Благодаря простоте приготовления и приятному вкус Мохито любят по всему миру.

Полезное видео с рецептом коктейля Мохито

Куба Либре

Этому коктейлю уже более 100 лет. Свое название он получил еще в далеком 1900 году. Куба тогда одержала победу над Испанией и стала независимой. Куба Либре в переводе с испанского означает «свободная Куба».

Сладкие воспоминания

Этот коктейль в 1961 году был признан новинкой года. Его изобрел бармен из Норвегии – Эгиль Моум.

Горячий апельсин

Необычный коктейль с белым ромом – подают его, как правило, в разогретом виде.

«Горячий апельсин» по традиции подается в высоких стеклянных чашках для кофе. Его нужно украсить дольками лайма и порезанной клубникой.

Полезное видео с рецептом коктейля Горячий апельсин

Кубахито

Голубые Гавайи

Коктейль цвета волны Карибского моря появился в 1957 году. Рецепт был придуман в столице штата Гавайи барменом одного из местных отелей Гарри Йи. Экзотический вкус и цвет быстро сделали коктейль популярным среди туристов всего архипелага.

Дайкири

Еще один кубинский коктейль с белым ромом, рецепт которого корнями уходит глубоко в прошлое. Его создание также приписывают мореплавателям. В далекие годы, чтобы обеспечить себя витаминами на корабле, люди смешивали лимонный сок с ромом. Таким образом, получался алкогольный напиток, который мог оградить путешественников от нехватки витамина С.

Спайс энд Айс

Пина Колада

Еще один коктейль, название которого знакомо каждому. По легенде, некий удачливый бармен из Пуэрто-Рико нашел старинный рецепт коктейля, изобретенный пиратами, и немного модифицировал его. Так появился Пина Колада.

Бокал украшается кружочком ананаса и пьется через соломинку.

Полезное видео с тремя рецептами коктейля Пина Колада

Bacardi Driver

Коктейль, пропитанный цитрусовой свежестью и кислинкой. Прекрасно подойдет для жаркой вечеринки или летнего вечера.

Большинство коктейлей с белым ромом Бакарди несложно приготовить дома – для них не нужны сложные техники смешивания и экзотические ингредиенты. Достаточно взять высокий стакан, влить ром, фруктовый сок и добавить лед.

Источник